Πατάτες ογκρατέν με σκόρδο και αρωματικά

Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.

Απαραίτητο πιάτο, ακόμη και το καλοκαίρι, για να αποφεύγουμε τις τηγανητές πατάτες. Οι πατάτες au gratin είναι παραδοσιακή γαλλική συνταγή, υπέροχα νόστιμη.

Υλικά

1 κιλό πατάτες Νάξου200 γραμμάρια τυρί Boursin με σκόρδο (στο σούπερ μάρκετ)1 χάρτινο κουτάκι κρέμα γάλακτος2 σκελίδες σκόρδο1 κουταλιά σούπας μαϊντανόΕλάχιστο βούτυρο, όσο ένα φουντούκι1 ματσάκι σχοινόπρασοΑλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές ροδέλεςΤοποθετήστε τις σε ένα ταψάκι, σφιχτάΣε ένα μπολάκι ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με το τυρί BoursinΨιλοκόψτε τον μαϊντανό και το σκόρδο, ρίξτε τα στο μπολάκιΠροσθέστε αλάτι και πιπέρι στο μπολάκιΡίξτε το υλικό πάνω από τις πατάτεςΑν οι πατάτες εξέχουν πολύ και κινδυνεύουν να καούν, προσθέστε μισό ποτήρι νερόΒάλτε το ταψάκι σε ζεστό φούρνο, στους 180 βαθμούς για 30 λεπτάΤο ογκρατέν πρέπει να ροδοψηθεί, να μην καείΟταν βγει από τον φούρνο, ρίξτε από πάνω το ψιλοκομμένο σχοινόπρασοΣυμβουλή καλοκαιρινή: Σερβίρετε το ογκρατέν μόνο με μια πράσινη σαλάτα

Πηγή: iefimerida

Το άρθρο Πατάτες ογκρατέν με σκόρδο και αρωματικά εμφανίστηκε πρώτα στο Alphafreepress.gr.