Spicy χοιρινά σουβλάκια

Αφού πριν αρκετό καιρό σας έδωσα τη συνταγή για το original αμερικάνικο burger, τώρα πάμε σε κάτι πιο ελληνικό. Ναι, χοιρινά σουβλάκια και μάλιστα spicy.

Από τον Πέτρο Κωστόπουλο

Πρέπει να σας έχω ζαλίσει το τελευταίο διάστημα, αλλά θα επιμείνω. Λόγο της οικονομικής κατάστασης, καλό είναι να κόβεται μερικά μικρά έξοδα που μέχρι σήμερα δεν τους δίνατε σημασία. Όπως το delivery για

παράδειγμα. Κι αν πίστευες ότι ορισμένα φαγητά μπορούσες να τα παραγγείλεις μόνο απ’ έξω, σου λέω ότι κάνεις λάθος. Ακόμα και σουβλάκια μπορείς να φτιάξεις, έστω κι αν ποτέ δεν το είχες σκεφτεί. Και αν είσαι large και δεν σε ενδιαφέρει το οικονομικό, τότε σκέψου αυτό: τα δικά σου spicy χοιρινά σουβλάκια είναι πολύ πιο υγιεινά. Για πάμε…

Υλικά (για 4 άτομα)
* 750 γραμμ. φιλετάκια χοιρινό
* 6 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
* 1 κ.σ. τριμμένο κύμινο
* 2 κ.ν. καυτή πάπρικα
* 1/4 φυλλαράκια φρέσκου μαϊντανού
* 3 κ.σ, χοντροκομμένη φρέσκια ρίγανη
* 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
* Καλαμάκια για σουβλάκι

Εκτέλεση
01. Κόβετε το χοιρινό σε κομμάτια των 2 εκατοστών.
02. Αναμειγνύετε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο µπολ.
03. Προσθέτετε το χοιρινό, σκεπάζετε και το βάζετε στο ψυγείο για 3 ώρες ή και για ένα ολόκληρο βράδυ.
04. Στραγγίζετε το χοιρινό και πετάτε τη μαρινάτα.
05.  Περνάτε το κομμάτια χοιρινό στα καλαμάκια.
06. Ψήνετε τα σουβλάκια σε λαδωμένη σχάρα barbecue χωρίς να το σκεπάσετε, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Tip: Τα σερβίρετε µε ρύζι, συνοδεύοντας µε ψnτές φετούλες Iime.

Διαβάστε ακόμα:

* Όπως λέμε “Μαμά πεινάω”…

* Κοτόπουλο με μέλι & ουίσκι

* Οι σωστές τηγανιτές πατάτες