Κροκέτες με ρικότα και μπέικον

Συστατικά:

250 γραμμάρια ρικότα40 γραμμάρια μπέικον σε φέτες30 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένηΜαϊντανό15 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιάΕλαιόλαδοΑλάτι

Προετοιμασία:

Ψιλοκόβετε το μπέικον και το μαϊντανό. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τη ρικότα με το μπέικον, το μαϊντανό, τη παρμεζάνα, τη τριμμένη φρυγανιά και μια πρέζα αλάτι. Πλάθετε σε μικρά μπαλάκια, ρίχνετε λίγο λάδι σε ένα ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ στους 180 ° C για 15 λεπτά.