Συνταγή για πεντανόστιμα brownies με σοκολάτα και καρύδα (Bίντεο)

Με αφορμή το γεγονός ότι όλοι -πλέον- μένουμε σπίτι, πρέπει να το εκμεταλλεύτουμε και να αδράξουμε την ευκαιρία για να μπούμε στη κουζίνα και να αναδείξουμε το ταλέντο μας στη μαγειρική.

Εξάλλου, ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα πενταντόστιμο γλυκό;

Η Influencer και Επιχειρηματίας, Γεωργία Δημητρίου-Σοφοκλέους (Queen’s Closet by G), άλλαξε ρόλο και φόρεσε ποδιά, με σκοπό να μπει στην κουζίνα και να φτιάξει λαχταριστά μπράουνις με σοκολάτα και καρύδα!

Υλικά

Για

1/4 ποτηριού ανάλατο βούτυρο

40g μαύρη σοκολάτα

1/2 ποτηριού καστανή ζάχαρη

1/4 ποτηριού κρυστάλλινη ζάχαρη

2 αυγά

1/2 ποτηριού αλεύρι

1/4 ποτηριού κακάο

1/4 κουταλιού αλάτι

Για το Coconut Layer

1 κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα

2  2/3 τρίμμα καρύδας

1 κουταλάκι βανίλια

Για την Ganache

300 gr μαύρη σοκολάτα

1/2 ποτήρι φρέσκα κρέμα

1/4 ποτήρι τριμμένη καρύδα για στόλισμα

Eκτέλεση

Για το Browney

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου. Ακολούθως, βάζουμε στο μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη, τον λιωμένο βούτυρο με τη λιωμένη σοκολάτα και το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο. Βάζουμε το μίγμα στη φόρμα και το ψήνουμε για 20 λεπτά.

Για το Coconut Layer

Αναμειγνύουμε την τριμμένη καρύδα με το γάλα και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφού τελειώσουν τα brownies απο το φούρνο, το απλώνουμε πάνω απο τα brownies και το πιέζουμε ελαφρώς για να γίνει λείο.

Για την Ganache

Ρίχνουμε την ganache πάνω απο τo μίγμα καρύδας και απλώνουμε

Στολίζουμε με τριμμένη καρύδα. Βάζουμε στο ψυγείο και αφήνουμε για 2 ωρες προτού τα κόψουμε και τα σερβίρουμε. 

Δείτε το βίντεο και ακολουθήστε -προσεχτικά- τα βήματα!