Γιατί η κλιματική αλλαγή απειλεί το σούσι
Η κουλτούρα του σούσι κινδυνεύει, καθώς απαραίτητα ψάρια και μπαχαρικά αφανίζονται εξαιτίας της κλιματικής κρίσης.
Παρόλο που όσο πιο παχύ διατηρείται το ψάρι, τόσο μεγαλύτερα είναι τα κέρδη, οι ντόπιοι και οι ειδικοί ανησυχούν, ότι η εν λόγω εξέλιξη υποδηλώνει την κλιματική αλλαγή και τον κίνδυνο που απειλεί το συγκεκριμένο είδος, λόγω της διαρκώς αυξανόμενης ζήτησης και της υπεραλίευσης.
Οι αλλαγές στο
Μακροπρόθεσμα, η άνοδος της θερμοκρασίας ίσως εμποδίσει το μεταλλικό νερό να ανέβει στην επιφάνεια, συρρικνώνοντας τον πληθυσμό των παλαμίδων. Αυτό προκύπτει εξαιτίας του γεγονότος ότι ο πληθυσμός της Ιαπωνίας απειλεί τη βιωσιμότητα του τοπικού ψαρέματος και των σχετικών επιχειρήσεων, όπως την παραγωγή ζυμωμένης παλαμίδας και του γουασάμπι, ενός εντυπωσιακού καρυκεύματος που βρίσκεται κάτω από το ψάρι στο σούσι.
Η κουλτούρα του Σούσι αντιμετωπίζει ουσιαστικό κίνδυνο
Η υπεραλίευση έχει προκαλέσει πλήγμα στους ψαράδες που επιστρατεύουν παραδοσιακές μεθόδους αλιείας. Μεγάλο ποσοστό ανθρώπων ανησυχεί στη σκέψη ότι σύντομα δεν θα είμαστε σε θέση να απολαύσουμε τη γεύση της παλαμίδας.
Η παραγωγή σούσι έχει ήδη αρχίσει να υποφέρει.Το γουασάμπι, το πικάντικο καρύκευμα-σήμα κατατεθέν του ιαπωνικού σούσι, αντιμετωπίζει προκλήσεις. Οι τυφώνες και η άνοδος της θερμοκρασίας απειλούν την παραγωγή σούσι στην Οκουτάμα, μια ορεινή περιοχή στα δυτικά του Τόκιο, σύμφωνα με την 72χρονη Μασαχίρο Χοσίνα, επικεφαλής της τοπικής ένωσης καλλιεργητών γουασάμπι.
Ο αριθμός των αγροτών στην περιοχή έχει μειωθεί κατά 75% σε σχέση με τη δεκαετία του 1950, ενώ ορισμένοι ανησυχούν ότι το ίδιο το σούσι τίθεται σε κίνδυνο. Ο συνδυασμός ωμού ψαριού και μπαχαρικών, όπως το κατσούο και το γουασάμπι, αποτελεί τέχνη και πρέπει να τη διαφυλάξουμε, προστατεύοντας και τα δύο.
Διαβάστε ακόμη
Πορτογαλία–Ισπανία: Κύμα καύσωνα σαρώνει την Ιβηρική, συναγερμός για πυρκαγιέςΔείτε απόψε live τη μεγαλύτερη πανσέληνο της χρονιάςΠηγή: huffingtonpost.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μάζεψε ένα χαρτονόμισμα που βρήκε κάτω και λέει ότι παραλίγο να πεθάνει – Η προειδοποίηση της Αστυνομίας
- Θεσσαλονίκη: Όχημα έπεσε πάνω σε στάση του ΟΑΣΘ - Τρία παιδιά στο νοσοκομείο
- «Να γίνουν οι μήνες 24 αντί για 12» - Απίστευτη πρόταση περιπτερά για λύση στην ακρίβεια
- Λάρισα: «Αφήστε με να κολυμπήσω» φώναζε η 48χρονη πριν προσπαθήσει να πνιγεί στον Πηνειό
- Ηράκλειο: Νεκρός επιχειρηματίας μέσα στο κατάστημά του
- Σπύρος Μαρτίκας - Βρισηίδα Ανδριώτου: Στη Γλυφάδα μαζί με την Ασημίνα Χατζηανδρέου
- Αμερικανικό μπλόκο για τα F-16: «Πέρασε» από την Επιτροπή της Βουλής η τροπολογία
- Τα πέντε μυστήρια της αρχαιότητας που παραμένουν ανεξήγητα
- Τόλης Βοσκόπουλος: Ένας χρόνος από τον θάνατό του - Η ανάρτηση της Άντζελας Γκερέκου για το μνημόσυνο
- Σπλαχνικό λίπος: Οι «τέλειες» τροφές χαμηλών υδατανθράκων για την καύση του λίπους στην κοιλιά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sigma Live
- «O Θρύλος Λευτέρης Σούμποτιτς στον Θρύλο ΑΠΟΕΛ»
- «Ιμπεριαλιστικό σχέδιο η μετανάστευση για αποσταθεροποίηση της Τουρκίας»
- Δείτε απόψε live τη μεγαλύτερη πανσέληνο της χρονιάς
- «Κένταυρος»: Oι ιολόγοι εκφράζουν ανησυχία για τη νέα υποπαραλλαγή Covid19
- Αεροπορική άσκηση Ελλάδας-Ισραήλ εντός των FIR Τελ Αβίβ και Λευκωσίας
- Κύματα καύσωνα πλήττουν εκατομμύρια κατοίκους στην Κίνα
- Η Τσέλσι παραχωρεί τον Αθπιλικουέτα για οκτώ εκατομμύρια
- Θεσσαλονίκη: Όχημα έπεσε πάνω σε στάση του ΟΑΣΘ – Τρεις τραυματίες
- Γιατί η κλιματική αλλαγή απειλεί το σούσι
![Γιατί η κλιματική αλλαγή απειλεί το σούσι,](https://images32.inewsgr.com/4586/45866250/giati-i-klimatiki-allagi-apeilei-to-sousi-160.jpg)
- Τελευταία Νέα Sigma Live
- Γιατί η κλιματική αλλαγή απειλεί το σούσι
- ΗΠΑ: Δεσμεύθηκε να προσφέρει 600 εκ. δολάρια στις χώρες του Ειρηνικού
- Σήμερα η τηλεοπτική ομιλία του Νασράλα της Χεζμπολάχ - Στο Ισραήλ ο Μπάιντεν
- Επικοινωνία Γάλλου Υπ.Ενόπλων Δυνάμεων με Πετρίδη
- Κύματα καύσωνα πλήττουν εκατομμύρια κατοίκους στην Κίνα
- Αεροπορική άσκηση Ελλάδας-Ισραήλ εντός των FIR Τελ Αβίβ και Λευκωσίας (ΦΩΤΟΣ)
- Η Τσέλσι παραχωρεί τον Αθπιλικουέτα για οκτώ εκατομμύρια
- Αεροπορική άσκηση Ελλάδας-Ισραήλ εντός των FIR Τελ Αβίβ και Λευκωσίας
- Κουλέμπα: «Δύο βήματα μακριά» από μια συμφωνία με τη Ρωσία για εξαγωγή σιτηρών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σεισμός τώρα 3,3 Ρίχτερ στα ανοιχτά της Κω
- PM Mitsotakis in Parliament on the Education Bill – (video)
- Ερώτηση του Άγγελου Τσιγκρή για το πρόγραμμα «Ψηφιακή Μέριμνα ΙΙ»
- Τουρισμός για όλους: Στη δημοσιότητα το ΦΕΚ – Ποιοι είναι οι δικαιούχοι και τα ποσά
- «Είχα πιει δύο ποτά και όχι 700» – Τι λέει η γυναίκα που είχε επεισόδιο με τον Κύργιο
- Δύναμη Ζωής: Ο Γ. Πατούλης με τα ακροδεξιά δεκανίκια φυγομαχεί, η Περιφέρεια σε δημοκρατική παρακμή
- «Δεν προλάβαμε μπαμπά μου» – Ραγίζει καρδιές η κόρη του διευθυντή του ΕΦΚΑ που πέθανε στο γραφείο του
- Τσίπρας για Uber: Δεν πιστεύω ότι σε όλο τον κόσμο υπήρξαν αθέμιτες πρακτικές αλλά η ΝΔ την υποστήριζε για ιδεολογικούς λόγους
- Δραματική προειδοποίηση από ECDC: Δεν τελείωσε ο κορονοϊός - Δεν ξέρουμε ποια μετάλλαξη θα κυκλοφορεί τον Σεπτέμβριο