Ειδικοί και ακτιβιστές διασταυρώνουν τα ξίφη τους για την vegan διατροφή

Άνοιξε η συζήτηση για την αυστηρά χορτοφαγική διατροφή, με αφορμή την καταδίκη σε ισόβια κάθειρξη vegan μητέρας από τη Φλόριντα, η οποία –σύμφωνα με την απόφαση του δικαστηρίου- υπέβαλε σε βασανιστικό θάνατο το παιδί της, αφού το τάιζε μόνο με ωμά φρούτα και λαχανικά. 

Αποδεκτό το ήδος διατροφής, δεν επαρκεί, όμως, για να καλύψει τις απαραίτητες διατροφικές ανάγκες και ειδικά των παιδιών, υποστηρίζουν οι ειδικοί.

«Ένας αυστηρός χορτοφάγος vegan θα έχει

ελλείψεις κάποιων θρεπτικών συστατικών, νοουμένου ότι δεν κάνει τους σωστούς συνδυασμούς» , ανέφερε η Πρόεδρος του Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων, Ελένη Ανδρέου.

Πίσω από τη συγκεκριμένη διατροφή, υπάρχει μια ολόκληρη φιλοσοφία, τονίζει ο vegan ακτιβιστής, Κύπρος Κωνσταντίνου. 

«Όλα τα πλάσματα του πλανήτη έχουν δικαιώματα», ανέφερε.

Ένας χορτοφάγος μπορεί να λάβει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, μόνο με συνδυασμό τροφών ή με συμπληρώματα, καταλήγει η Προέδρος του Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου, η οποία μάλιστα τονίζει πως καμία τροφή από μόνη της πλην του κρέατος, δεν περιέχει όλα τα αμινοξέα.