Εθιστικός ο ελληνικός καφές;
17:15 29/10/2012
- Πηγή: 24wro
Η μέρα των Ελλήνων ξεκινά με ελληνικό καφέ...
Ο ελληνικός καφές είναι αναπόσπαστο κομμάτι της παράδοσης κάθε Έλληνα, αφού η ιστορία του ξεκινά από πολύ παλιά. Ο ίδιος καφές στην Τουρκία ονομάζεται «τουρκικός» και στην Κύπρο «κυπριακός». Σε άλλες χώρες που ανήκει στην παράδοσή τους, έχει την ονομασία της χώρας που τον παράγει με κάποιες αλλαγές στη παρασκευή του ή τα συστατικά.
Όπως επισημαίνει η κλινική διαιτολόγος- διατροφολόγος, Νικολέττα Ντορζή, ο ελληνικός καφές έχει ως βασικό του συστατικό την καφεΐνη, ενώ παράλληλα
περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά, με πιο σημαντικές ουσίες τις πολυφαινόλες. Τα κύρια αντιοξειδωτικά που βρίσκουμε στον ελληνικό καφέ είναι το χλωρογενικό οξύ, το καφεϊκό οξύ και οι μελανοϊδίνες. Κατατάσσεται στις πολύ καλές πηγές αντιοξειδωτικών, αφού ένα μικρό φλιτζάνι ελληνικού καφέ (50ml), περιέχει 150 mg αντιοξειδωτικών ουσιών, οι οποίες δρουν ευεργετικά στον οργανισμό, προστατεύοντάς τον από τις ελεύθερες ρίζες.
Καφεΐνη
Ανάλογα με τον τύπο του καφέ, η ποσότητα της καφεΐνης που περιέχεται διαφέρει, π.χ. σε ένα φλιτζάνι (240ml) καφέ φίλτρου περιέχονται 115-175 mg καφεΐνης. Ο ελληνικός καφές σε κάθε μικρό φλιτζανάκι (50ml) περιέχει περίπου 40mg καφεΐνης, με το μεγαλύτερο ποσοστό της να βρίσκεται στο ίζημα (κατακάθι) που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της παρασκευής του και το οποίο παραμένει στον πάτο του φλιτζανιού, αφού τελειώσουμε τον καφέ μας.
Ιατρικές έρευνες έχουν δείξει, ότι λόγω του τρόπου με τον οποίο αντιδρά ο ανθρώπινος οργανισμός στην καφεΐνη, μπορεί να τονώσει τον οργανισμό και να νιώθουμε πιο ενεργητικοί. Αυτό εξαρτάται από την ποσότητα, τη συχνότητα και την ατομική μεταβλητότητα αντίδρασης στον καφέ. Η κατανάλωση της καφεΐνης διεγείρει την έκκριση μιας χημικής ουσίας από τον εγκέφαλο, της ντοπαμίνης. Στη συνέχεια, η ντοπαμίνη διεγείρει ένα μέρος του εγκεφάλου που συμβάλλει στην πνευματική και σωματική εγρήγορση, στη καλύτερη συγκέντρωση και την βελτίωση των αντανακλαστικών ενώ παράλληλα μας δίνει μια αίσθηση ευεξίας.
Η καφεΐνη, σε κάποιες περιπτώσεις, μπορεί να επηρεάσει τη κινητοποίηση και διαθεσιμότητα των λιπαρών οξέων και του γλυκογόνου των μυών, συμβάλλοντας στη βελτίωση των επιδόσεων και της αντοχής στους ασκούμενους. Επιπρόσθετα, με την κατανάλωση καφεΐνης συστέλλονται τα αιμοφόρα αγγεία, ανακουφίζοντας από τον πονοκέφαλο και τις ημικρανίες. Επίσης, μέτριες ποσότητες κατανάλωσης καφεΐνης ημερησίως, έχουν δείξει θετικές επιπτώσεις στην αορτική ελαστικότητα, μέσα από έρευνες που έχουν γίνει με υπερτασικούς ηλικιωμένους, καθώς και μείωση της πιθανότητας εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη.
Εθιστικός ή όχι ο ελληνικός καφές;
Η θεωρία περί εθισμού στην καφεΐνη, στηρίζεται στο γεγονός ότι η καφεΐνη δρα στους ντοπαμινεργικούς υποδοχείς στον εγκέφαλο, οι οποίοι μάλιστα προσαρμόζονται στην παρουσία της καφεΐνης. Παρά τις ομοιότητες που υπάρχουν με μηχανισμούς εξάρτησης άλλων ουσιών, η μεθυλοξανθίνη (της καφεΐνης) δεν δρα κατά τον ίδιο τρόπο, ειδι
Ο ελληνικός καφές είναι αναπόσπαστο κομμάτι της παράδοσης κάθε Έλληνα, αφού η ιστορία του ξεκινά από πολύ παλιά. Ο ίδιος καφές στην Τουρκία ονομάζεται «τουρκικός» και στην Κύπρο «κυπριακός». Σε άλλες χώρες που ανήκει στην παράδοσή τους, έχει την ονομασία της χώρας που τον παράγει με κάποιες αλλαγές στη παρασκευή του ή τα συστατικά.
Όπως επισημαίνει η κλινική διαιτολόγος- διατροφολόγος, Νικολέττα Ντορζή, ο ελληνικός καφές έχει ως βασικό του συστατικό την καφεΐνη, ενώ παράλληλα
Καφεΐνη
Ανάλογα με τον τύπο του καφέ, η ποσότητα της καφεΐνης που περιέχεται διαφέρει, π.χ. σε ένα φλιτζάνι (240ml) καφέ φίλτρου περιέχονται 115-175 mg καφεΐνης. Ο ελληνικός καφές σε κάθε μικρό φλιτζανάκι (50ml) περιέχει περίπου 40mg καφεΐνης, με το μεγαλύτερο ποσοστό της να βρίσκεται στο ίζημα (κατακάθι) που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της παρασκευής του και το οποίο παραμένει στον πάτο του φλιτζανιού, αφού τελειώσουμε τον καφέ μας.
Ιατρικές έρευνες έχουν δείξει, ότι λόγω του τρόπου με τον οποίο αντιδρά ο ανθρώπινος οργανισμός στην καφεΐνη, μπορεί να τονώσει τον οργανισμό και να νιώθουμε πιο ενεργητικοί. Αυτό εξαρτάται από την ποσότητα, τη συχνότητα και την ατομική μεταβλητότητα αντίδρασης στον καφέ. Η κατανάλωση της καφεΐνης διεγείρει την έκκριση μιας χημικής ουσίας από τον εγκέφαλο, της ντοπαμίνης. Στη συνέχεια, η ντοπαμίνη διεγείρει ένα μέρος του εγκεφάλου που συμβάλλει στην πνευματική και σωματική εγρήγορση, στη καλύτερη συγκέντρωση και την βελτίωση των αντανακλαστικών ενώ παράλληλα μας δίνει μια αίσθηση ευεξίας.
Η καφεΐνη, σε κάποιες περιπτώσεις, μπορεί να επηρεάσει τη κινητοποίηση και διαθεσιμότητα των λιπαρών οξέων και του γλυκογόνου των μυών, συμβάλλοντας στη βελτίωση των επιδόσεων και της αντοχής στους ασκούμενους. Επιπρόσθετα, με την κατανάλωση καφεΐνης συστέλλονται τα αιμοφόρα αγγεία, ανακουφίζοντας από τον πονοκέφαλο και τις ημικρανίες. Επίσης, μέτριες ποσότητες κατανάλωσης καφεΐνης ημερησίως, έχουν δείξει θετικές επιπτώσεις στην αορτική ελαστικότητα, μέσα από έρευνες που έχουν γίνει με υπερτασικούς ηλικιωμένους, καθώς και μείωση της πιθανότητας εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη.
Εθιστικός ή όχι ο ελληνικός καφές;
Η θεωρία περί εθισμού στην καφεΐνη, στηρίζεται στο γεγονός ότι η καφεΐνη δρα στους ντοπαμινεργικούς υποδοχείς στον εγκέφαλο, οι οποίοι μάλιστα προσαρμόζονται στην παρουσία της καφεΐνης. Παρά τις ομοιότητες που υπάρχουν με μηχανισμούς εξάρτησης άλλων ουσιών, η μεθυλοξανθίνη (της καφεΐνης) δεν δρα κατά τον ίδιο τρόπο, ειδι
Keywords
κυπρος, φλιτζάνι, ημικρανίες, χωρες, οξυ, βρισκεται, γεγονος, γινει, εγρηγορση, ερευνες, ιδιο, ημικρανίες, θεωρια, καφες, κυρια, μειωση, μικρο, ουσιες, συνεχεια, συγκεντρωση, συχνοτητα, τουρκια, φυσικα, φλιτζάνι, ανηκει, κομματι, πηγες
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Απίστευτο: Ο Πρωθυπουργός σηκώθηκε στο αεροπλάνο να δώσει τη θέση του σε επιβάτη
- Οι 10 πλουσιότεροι πολιτικοί στον κόσμο [PICS]
- Η Γιαγιά στο Θέατρο Αριστοτέλειον με τον Θανάση Τσαλταμπάση και Νίκο Ορφανό
- Επεσαν οι μασκες...
- Ποιος είναι ο Στυλογιάννης της λίστας;
- Μποϊκοταζ στα γερμανικα προϊοντα με... porsche cayenne!
- H δικαστική διαμάχη ανάμεσα στον Στέλιο Παρλιάρο και τη Μυρσίνη Λαμπράκη
- Τραγικός θάνατος ηθοποιού μετά από δυστύχημα!
- Βίντεο: Απίστευτος καβγάς Τσαπανίδου – Άδωνι για τη λίστα Λαγκαρντ
- Το ΄χει η μέρα σήμερα..Στα κανάλια που εμφανίστηκε ο Άδωνις έγινε της κακομοίρας..Δείτε τον καυγά με την Τσαπανίδου με τον Γ.Τράγκα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις 24wro
- H δικαστική διαμάχη ανάμεσα στον Στέλιο Παρλιάρο και τη Μυρσίνη Λαμπράκη
- Τραγικός θάνατος ηθοποιού μετά από δυστύχημα!
- Δύσκολο να επανέλθει η 15χρονη Μυρτώ
- Έρχεται νέο τουρκικό σήριαλ...
- Αφροδίτη στον Ζυγό: H μεγάλη ευεργέτιδα για όλα τα ζώδια
- ΣΟΚΑΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΙΚΟΝΕΣ: Βράχοι τόνων πέφτουν βροχή στην Εθνική Οδό Ιωαννίνων –Άρτας!
- ΔΕΙΤΕ: Tρομακτικές πλαστικές για να μοιάζουν στα ιδάλματά τους!
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΟ: Το μνημόνιο 3 μεταφρασμένο!
- ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ VIDEO: Κανένας δεν γλιτώνει απ’ αυτόν τον στύλο!
- VIDEO: Μάγος τρομοκρατεί...περαστικούς!
- Τελευταία Νέα 24wro
- Εθιστικός ο ελληνικός καφές;
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΟ: Το μνημόνιο 3 μεταφρασμένο!
- VIDEO: Μάγος τρομοκρατεί...περαστικούς!
- Έρχεται νέο τουρκικό σήριαλ...
- Συλλαλητήριο ΓΣΕΕ-ΑΔΕΔΥ την Τετάρτη
- ΚΑΛΟΜΟΙΡΑ: Μιλάει για τους δύσκολους μήνες της εγκυμοσύνης!
- ΣΥΡΙΖΑ: Ο Αμβρόσιος είναι ο... image maker της Χρυσής Αυγής!
- ΣΟΚΑΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΙΚΟΝΕΣ: Βράχοι τόνων πέφτουν βροχή στην Εθνική Οδό Ιωαννίνων –Άρτας!
- Ο βίος και η πολιτεία του Νίκου Μιχαλολιάκου
- ΙΣΑ- ΣΦΕΕ: Συνεργασία ώστε κανείς να μην αφεθεί στη μοίρα του!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Που έχουν καταλήξει στα εργασιακά και τις απολύσεις στο δημόσιο
- Θαλάσσιες μεταφορές
- Κυκλοφορίες των κυριακάτικων
- Γερμανία: «Όχι» σε νέα αναδιάρθρωση του ελληνικού χρέους
- ΟΦΗ-Παναθηναϊκός (17:15, NovaSports 1)
- Λιάτσος: Παραβίασαν τη δημοσιογραφική δεοντολογία
- Αποφασισμένες να κρατήσουν την Ελλάδα στο ευρώ Ιταλία-Ισπανία
- Γερμανικές αποζημιώσεις για εγκλήματα νεοναζί
- Καταψήφιση των μέτρων και λαϊκή αντεπίθεση ζητά η Αλ. Παπαρήγα
- Οι αποκρατικοποιήσεις «αγκάθι» για το ΠΑΣΟΚ