Eύκολη συνταγή για χορτόπιτα με τυρί στο…τηγάνι

Αν σας αρέσουν οι πίτες αλλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό, δείτε τη συνταγή που ετοίμασε ο Σταύρος Βαρθαλίτης στην εκπομπή breakfast@star.Ο βασιλιάς Κάρολος αγαπά την Κις Λορέν: Δες βήμα βήμα τη συνταγήΧορτόπιτα με τυρί στο τηγάνι1 Συσκευασία φύλλο βέργαςΓια τη γέμιση500 γρ. Σπανάκι500 γρ. Σέσκουλα4 Φρέσκα κρεμμύδια1 Ματσάκι μυρώνια1/3 Ματσάκι άνηθο1/2 Ματσάκι δυόσμο50 γρ. Ελαιόλαδο1 κ.γλ. Μπούκοβο1 Λεμόνι (ξύσμα)400 γρ. Φέτα200 γρ. Τυρί τσαλαφούτι2 Kλωνάρια Φρέσκια ρίγανηΑλάτι χοντρόΦρεσκοτριμμένο πιπέριΗλιέλαιο για το τηγάνισμαΠανεύκολη πρασόπιτα με κιμά και γραβιέραΕκτέλεση της Συνταγής• Πλένουμε με άφθονο νερό τα μυρωδικά και τα χόρτα και τα στραγγίζουμε.• Σε ένα μπολ προσθέτουμε το χοντρό αλάτι και τα χόρτα χοντροκομμένα, ανακατεύουμεκαι αφήνουμε στην άκρη για 15-20 λεπτά για να χάσουν τα υγρά τους. Δενπαραλείπουμε να ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα. 128/4/23, 7:24 μ.μ. Τηγανιτή χορτόπιταΣουρώνουμε τα χόρτα από τα υγρά που έχουν βγάλει.• Προσθέτουμε στο μπολ τα μυρωδικά και το φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένα καιανακατεύουμε.• Προσθέτουμε στο μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά και τελευταία τη φέτα θρυμματισμένηκαι ανακατεύουμε.• Στον πάγκο εργασίας απλώνουμε το φύλλο βέργας, φροντίζοντας η μεγάλη πλευρά ναείναι μπροστά μας.• Απλώνουμε πάνω στο φύλλο τη γέμιση με τα χόρτα παράλληλα με τη μεγάλη πλευρά,αφήνοντας 4 εκ. περιθώριο από τις άκρες.• Κλείνουμε καλά τις άκρες προς τα μέσα και τυλίγουμε σε ρολό το φύλο, πιέζονταςταυτόχρονα με απαλές κινήσεις ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα η γέμιση.• Τυλίγουμε το ρολό σε σχήμα σαλιγκαριού, επαναλαμβάνοντας την διαδικασία και μετην υπόλοιπη γέμιση.• Βάζουμε 2-3 ξύλινα καλαμάκια σταυρωτά στη χορτόπιτα ώστε να διατηρήσει το σχήματης.• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε ηλιέλαιο ώστε να καλύψουμε το 1/3 και τηγανίζουμε τηχορτόπιτα για 4-5 λεπτά από την κάθε πλευρά, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Δείτε το breakfast@star