Ζάχαρη: Πώς επηρεάζει την εμφάνιση του δέρματός μας
Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης εκτός από τις άλλες επιδράσεις στην υγεία μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση και την ανάπτυξη βλαβών στο δέρμα, σύμφωνα με ολοένα περισσότερες κλινικές μελέτες.
Αν και τα ευρήματα των έως τώρα μελετών δεν είναι ακόμα οριστικά, είναι αρκετά πειστικά ώστε πολλοί ειδικοί συνιστούν πλέον τον περιορισμό της ζάχαρης στη διατροφή ως ένα από τα σημαντικά μέτρα για νεανικό, υγιές δέρμα. Πώς μπορεί όμως η ζάχαρη να γερνάει πρόωρα το δέρμα;
Οι πιθανοί μηχανισμοί είναι
«Πολλές από τις γνώσεις μας για τη συσχέτιση της ζάχαρης με το δέρμα προέρχονται από έρευνες που έχουν γίνει για τον σακχαρώδη διαβήτη», εξηγεί ο κ. Μιχελάκης. «Οι έρευνες έχουν δείξει ότι η περίσσεια γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα μπορεί να προκαλέσει σημαντικά δερματολογικά προβλήματα, όπως ρυτίδες, καφέ κηλίδες, κιτρίνισμα και σακούλιασμα».
Η γλυκόζη αίματος αυξάνεται όταν καταναλώνουμε υδατάνθρακες, ιδιαίτερα απλούς υδατάνθρακες. Μερικά από τα τρόφιμα με πολλούς απλούς υδατάνθρακες είναι:
Η ζάχαρη, καθώς και τα τρόφιμα και τα ροφήματα που την περιέχουν
Το λευκό ψωμί
Τα λευκά ζυμαρικά
Τα επεξεργασμένα (χωρίς πολλές φυτικές ίνες) δημητριακά πρωινού
Οι πατάτες
Τα τρόφιμα αυτά έχουν και υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει πως όταν τα καταναλώνουμε όχι μόνο αυξάνουν σημαντικά τη γλυκόζη αίματος, αλλά και απότομα.
Καταστρέφει τις ίνες κολλαγόνου και ελαστίνηςΜελέτες έχουν δείξει ότι τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως η ζάχαρη, αυξάνουν την διάσπαση των ινών του κολλαγόνου και της ελαστίνης με έναν μηχανισμό που λέγεται γλυκοζυλίωση. Με αυτό τον τρόπο συμβάλλουν στη γήρανση του δέρματος.
Η γλυκοζυλίωση είναι η διαδικασία που ευθύνεται για πολλές από τις επιπλοκές στον σακχαρώδη διαβήτη. Εμπλέκεται όμως και στη γήρανση. Κατ’ αυτήν προσκολλώνται τα σάκχαρα στις πρωτεΐνες ή τα λιπίδια, δημιουργώντας τα λεγόμενα τελικά προϊόντα γλυκοζυλίωσης (AGEs).
Σύμφωνα με μελέτη που είχε δημοσιευτεί στην ιατρική επιθεώρηση British Journal of Dermatology, οι συνέπειες της γλυκοζυλίωσης αρχίζουν να γίνονται εμφανείς στις γυναίκες στην ηλικία των 35 ετών.
«Το γερασμένο δέρμα έχει υποστεί τις περισσότερες αλλαγές στο χόριο, τη στοιβάδα του που βρίσκεται κάτω από την επιδερμίδα», λέει ο κ. Μιχελάκης. «Το χόριο αποτελείται κυρίως από ίνες κολλαγόνου και ελαστίνης. Και τα δύο είναι πρωτεΐνες που διατηρούν το δέρμα σφιχτό και ελαστικό και είναι υπεύθυνες για την νεανική όψη του. Κατά τη γλυκοζυλίωση, η περίσσεια γλυκόζης ενώνεται με το κολλαγόνο και την ελαστίνη. Τα AGEs που παράγονται καθιστούν τις ίνες τους δύσκαμπτες, ξηρές και εύθραυστες. Έτσι το δέρμα αποκτά γερασμένη όψη, καθώς αναπτύσσει λεπτές γραμμές, ρυτίδες και χαλάρωση».
Μελέτες έχουν δείξει πως όσο περισσότερη ζάχαρη και γλυκά τρώει ένας άνθρωπος:
Τόσο περισσότερα AGEs αναπτύσσονται στον οργανισμό του
Τόσο περισσότερες βλάβες υφίστανται οι ίνες κολλαγόνου και ελαστίνης
Αλλάζει την ισορροπία του κολλαγόνουΗ πλούσια σε ζάχαρη διατροφή μπορεί επίσης να αλλάξει την ισορροπία ανάμεσα στους διάφορους τύπους κολλαγόνου που περιέχει το δέρμα μας. Οι τύποι αυτοί είναι πολλοί, αλλά τρεις είναι οι κυριότεροι:
Ο τύπος Ι
Ο τύπος ΙΙ
Ο τύπος ΙΙΙ
Ο τύπος Ι αντιπροσωπεύει πάνω από το 90% του κολλαγόνου στο σώμα μας, αλλά είναι ο πιο αδύναμος. Ο τύπος ΙΙΙ είναι πολύ λιγότερος, αλλά και ο πιο ισχυρός. Η γλυκοζυλίωση καταστρέφει κυρίως τον τύπο ΙΙΙ. Αυτό έχει ως συνέπεια να υπονομεύεται η δύναμη και η σταθερότητα του δέρματος.
Αδρανοποιεί τα φυσικά αντιοξειδωτικάΗ πολλή ζάχαρη και τα AGEs που παράγει, έχουν και άλλη συνέπεια. Αδρανοποιούν τα φυσικά αντιοξειδωτικά ένζυμα του δέρματος, με συνέπεια να το αφήνουν ευάλωτο στις επιθέσεις από τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου.
Οι ελεύθερες ρίζες είναι ένα είδος πολύ δραστικών μορίων τα οποία προκαλούν βλάβες στα κύτταρα. Παράγονται όταν ο οργανισμός εκτίθεται σε παράγοντες, όπως:
Η ατμοσφαιρική ρύπανση
Η υπεριώδης ακτινοβολία του ηλίου
Αν δεν τις εξουδετερώσει ο οργανισμός, οι ελεύθερες ρίζες συμβάλλουν στην πρόωρη γήρανση του δέρματος. Παίζουν επίσης ρόλο στην ανάπτυξη πολλών ασθενειών, ακόμα και του καρκίνου.
Προκαλεί φλεγμονήΟι πιθανές επιπτώσεις που έχει η ζάχαρη στην εμφάνιση του δέρματος δεν τελειώνουν εδώ. Η ζάχαρη είναι επίσης μία τροφή που διεγείρει τη φλεγμονή στον οργανισμό.
Μελέτη που είχε δημοσιευθεί το 2011, π.χ., είχε δείξει ότι ένα ή δύο κουτάκια αναψυκτικό με ζάχαρη την ημέρα είναι αρκετά για να αυξηθούν τα επίπεδα της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP). Η CRP είναι ένας από τους κύριους δείκτες φλεγμονής του οργανισμού.
Τη φλεγμονή διεγείρει όμως και η αύξηση στην παραγωγή της ινσουλίνης. Η ινσουλίνη αυξάνεται για να διασπαστεί η περίσσεια γλυκόζης που προκαλείται όταν τρώμε πολλή ζάχαρη. Με άλλα λόγια, τα ίδια τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη που αυξάνουν τη γλυκόζη αίματος και τη γλυκοζυλίωση, αυξάνουν και τη φλεγμονή στο σώμα.
Η φλεγμονή όμως παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της ακμής και των εξάρσεών της. Μπορεί επίσης να επιδεινώσει άλλες δερματοπάθειες, όπως η ροδόχρους ακμή, το έκζεμα και η ψωρίαση. Αυτός είναι ένα από τους λόγους για τους οποίους συνιστάται στους πάσχοντες από αυτά τα νοσήματα να περιορίζουν όσο το δυνατόν περισσότερο την ζάχαρη στη διατροφή τους.
Τι να κάνετεΤα καλά νέα είναι ότι με την ακολούθηση μιας υγιεινής διατροφής μπορεί να διασωθεί η εμφάνιση του δέρματος. Αρκεί ο κορμός της να είναι μη επεξεργασμένοι υδατάνθρακες (π.χ. από φρούτα, προϊόντα ολικής άλεσης) και σποραδικά να τρώτε ζάχαρη και γλυκά.
«Το κλειδί είναι το μέτρο», τονίζει ο κ. Μιχελάκης. «Αν ο κορμός της διατροφής είναι φυτικής προελεύσεως τρόφιμα (ολόκληρα φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηροί καρποί κ.λπ.), ψάρια και πουλερικά, η νεανική όψη του δέρματος μπορεί να διαφυλαχτεί έως ένα βαθμό. Αν όμως κάποιος πίνει καθημερινά πολλούς καφέδες και άλλα ροφήματα με ζάχαρη και τρώει γλυκά, πιθανότατα θα υπάρξουν τελικά εμφανείς συνέπειες».
Πηγή: iatropedia.gr
Ειδήσεις σήμερα
Η πολλή δουλειά σκοτώνει: Πόσες ώρες εργασίας αυξάνουν τον κίνδυνο θανάτου
Αλκοόλ: Πόσο καλό κάνει ένα… ποτηράκι στην καρδιά μας
Ποια σοβαρά νοσήματα «προδίδει» το στόμα (Video)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μ. Σφακιανάκης για δολοφονία στα Γλυκά Νερά: Πώς οι εγκληματίες εκμεταλλεύονται την έκθεση στο facebook-ΒΙΝΤΕΟ
- Σαρηγιάννης: Πολύ ανησυχητική η «αθηναϊκή» μετάλλαξη του κορονοϊού
- Υπόθεση Μαντλίν ΜακΚαν: «Το κορίτσι δολοφονήθηκε στην Πορτογαλία λίγο μετά την απαγωγή του»
- ΤΖΟΚΕΡ: 3,2 εκατ. ευρώ για μεγάλο νικητή – Τι δηλώνει η ιδιοκτήτρια του τυχερού πρακτορείου ΟΠΑΠ
- Φωτιά στο Μαρούσι
- Σοφία Μαργαρίτη: Στο χειρουργείο η πρώην παίκτρια του Survivor
- Νέα Σμύρνη: Κάτοικοι προσέφυγαν στο ΣτΕ κατά του πάρκου αναψυχής σκύλων
- Καπνοχώραφα: θυμάμαι εμάς τα παιδιά των «χωραφιών».
- 200 στη στροφή: Η «ομάδα Σίγμα» με τα supercars που έγινε ο φόβος των «κοντράκηδων»
- MasterChef 5: Η κίνηση ματ σήμερα που δείχνει «νικητές»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Ζάχαρη: Πώς επηρεάζει την εμφάνιση του δέρματός μας
- Τηλεθέαση – «Φάρμα»: Υψηλές «πτήσεις» για το ριάλιτι του ΑΝΤ1
- Ποια μέτρα στήριξης «τρέχουν», ποια έρχονται
- Το σκάνδαλο που φέρεται να οδήγησε στην αποχώρηση του Μπιλ Γκέιτς από τη Microsoft
- Πλειστηριασμοί: Στο «σφυρί» άμεσα 4.000 ακίνητα – Ποιοι κινδυνεύουν
- Πάνος Καμμένος: Με άρωμα… Survivor σχολιάζει τα γεγονότα στη Μέση Ανατολή
- Καλλιακμάνης για το έγκλημα στα Γλυκά Νερά: Έκαναν πολλά λάθη οι δράστες, θα συλληφθούν (Video)
- Εγκληματικότητα: Η πρόεδρος της Ένωσης Εισαγγελέων την αποδίδει στους «πληθυσμούς» που εισήλθαν στην ελληνική κοινωνία (Video)
- ΤΖΟΚΕΡ: 3,2 εκατ. ευρώ για μεγάλο νικητή-Τι δηλώνει η ιδιοκτήτρια του τυχερού πρακτορείου ΟΠΑΠ
- Φίδι στα ΚΤΕΛ Κηφισού – Είχε τρυπώσει σε αυτοκίνητο (Video)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Ζάχαρη: Πώς επηρεάζει την εμφάνιση του δέρματός μας
- Ποια μέτρα στήριξης «τρέχουν», ποια έρχονται
- Φίδι στα ΚΤΕΛ Κηφισού – Είχε τρυπώσει σε αυτοκίνητο (Video)
- ΤΖΟΚΕΡ: 3,2 εκατ. ευρώ για μεγάλο νικητή-Τι δηλώνει η ιδιοκτήτρια του τυχερού πρακτορείου ΟΠΑΠ
- Πλειστηριασμοί: Στο «σφυρί» άμεσα 4.000 ακίνητα – Ποιοι κινδυνεύουν
- Εγκληματικότητα: Η πρόεδρος της Ένωσης Εισαγγελέων την αποδίδει στους «πληθυσμούς» που εισήλθαν στην ελληνική κοινωνία (Video)
- Τηλεθέαση – «Φάρμα»: Υψηλές «πτήσεις» για το ριάλιτι του ΑΝΤ1
- Πάνος Καμμένος: Με άρωμα… Survivor σχολιάζει τα γεγονότα στη Μέση Ανατολή
- Το σκάνδαλο που φέρεται να οδήγησε στην αποχώρηση του Μπιλ Γκέιτς από τη Microsoft
- Υψηλή αισθητική και κορυφαία άνεση στο SanSal Boutique Hotel των Χανίων Κρήτης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Βρετανία: Διακοπές στο εξωτερικό, αλλά με συστάσεις
- MasterChef 5: Η κίνηση ματ σήμερα που δείχνει «νικητές»
- Αυτόματη έκδοση Αριθμού Μητρώου Εργοδότη σε λίγα δευτερόλεπτα
- Πόσο θα βγει η δόση εξόφλησης των κορονοχρεών για 600 χιλιάδες επιχειρήσεις
- Μπουρλά: Η περίπτωση του Ισραήλ δείχνει την αποτρεπτική ικανότητα του Pfizer
- Γεννηματά: Απαιτούνται πρόσθετα μέτρα για τον τουρισμό - Επίκαιρη ερώτηση στον πρωθυπουργό
- Έφυγε στα 41 του χρόνια ο Γιώργος Καρύδας - Θλίψη στην Πάτρα
- Καταγγελίες για βίαια αστυνομική επέμβαση σε πλατεία στο Ηράκλειο (VIDEO)
- Πρόσθετα μέτρα ενίσχυσης για τον τουρισμό ζητά η Γεννημάτα με επίκαιρη ερώτηση στον Μητσοτάκη