Το «θαυματουργό» όσπριο που θωρακίζει τα οστά και ρίχνει τη χοληστερόλη
Επτά πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία που βρίσκονται στο πασίγνωστο αυτό όσπριο, το κατατάσσουν στις πρώτες θέσεις των διατροφικών μας επιλογών για γερό οργανισμό
Οι φακές, το φτηνό και ευρέως διαδεδομένο όσπριο που συμπεριλαμβάνεται σε κάθε σχεδόν εβδομαδιαίο διατροφικό πρόγραμμα, αποτελεί μια από τις σημαντικότερες πηγές θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό.
Πέρα από την υψηλή της περιεκτικότητα σε σίδηρο, μια από τις πλέον περιώνυμες ιδιότητες της φακής, το τρόφιμο με τη χαμηλή θερμιδική αξία (μόλις 230 θερμίδες ανά μερίδα) απαριθμεί έξι ακόμη σημαντικά θρεπτικά στοιχεία
1. Φυτικές ίνες
Οι φακές είναι πλούσιες με διαλυτές ίνες οι οποίες συντελούν στο αίσθημα του κορεσμού και την κινητικότητα του εντέρου. Επιπλέον, μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτές τις ίνες μπορεί να συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, καθώς εμποδίζει την την πεπτική οδό να την απορροφήσει. Τέλος, σύμφωνα με τους ειδικούς από την κορυφαία κλινική Mayo, η αυξημένη κατανάλωση φυτικών ινών έχει συνδεθεί με την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου και του διαβήτη τύπου 2.
Ένα φλιτζάνι φακές περιέχει 16 γραμμάρια φυτικές ίνες, τη μισή δηλαδή περίπου της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (25 – 30 γραμμάρια).
2. Φυλλικό οξύ
Οι φακές αποτελούν εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, μιας βιταμίνης του συμπλέγματος Β που σχετίζεται με την την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και και την υγιή λειτουργία των νεύρων. Το φυλλικό οξύ της φακής έχει αποδειχθεί ιδιαιτέρως ωφέλιμο για την εγκυμοσύνη αλλά και τη γονιμότητα. Μια βασική του ιδιότητα είναι πως βοηθά στην πρόληψη ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα στα έμβρυα.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, μισό φλιτζάνι φακές περιέχει 180 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος.
3. Μαγνήσιο
Το μαγνήσιο αποτελεί σημαντικό στοιχείο για το αίμα, καθώς συμβάλλει στην καλή ροή του και τη συγκέντρωση οξυγόνου. Η έλλειψη μαγνησίου μπορεί να προκαλέσει κράμπες, μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα, συμπτώματα που μοιάζουν με αυτά της γρίπης, ενώ αυξάνει τον κίνδυνο επιληπτικής κρίσης και καρδιακών προβλημάτων.
Ένα φλιτζάνι φακές περιέχει 71 mg μαγνησίου(310 – 320 mg είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη).
4. Ασβέστιο
Το ασβέστιο είναι το συστατικό-κλειδί για γερά οστά. Οι φακές αποτελούν μια σημαντική πηγή και λειτουργεί εξαιρετικά ως εναλλακτική για όσους αποφεύγουν τα ζωικά τρόφιμα.
Ένα φλιτζάνι περιέχει 38 γραμμάρια ασβεστίου.
5. Πρωτεΐνη
Ένα φλιτζάνι φακές περιέχει 18 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης, ποσότητα αντίστοιχη με 85 γραμμάρια σολωμού. Ο συνδυασμός των δύο τροφίμων θα μπορούσε να εξασφαλίσει το μισό του ημερήσιου στόχου πρωτεϊνών (50 – 75 γραμμαρίων) για την ενίσχυση μυικής μάζας.
6. Πολυφαινόλες
Οι πολυφαινόλες που συναντώνται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στις φακές, δρουν προστατευτικά έναντι μιας σειράς κινδύνων, χάρη στην αντιοξειδωτική τους δράση, ενώ επιστημονικά ευρήματα τις έχουν συσχετίσει με τη μακροζωία.
7. Σίδηρος
Ο σίδηρος βοηθά στη διοχέτευση του οξυγόνου στους ιστούς του σώματος. Η έλλειψη σιδήρου στον οργανισμό οδηγεί στη σιδηροπενική αναιμία με συμπτώματα όπως η έντονη κόπωση.
Ένα φλιτζάνι φακές περιέχει 6,6 χιλιοστόγραμμα σιδήρου, περίπου το ένα τρίτο των ημερήσιων αναγκών μας.
Πηγή: ygeiamou
ΦακέςόσπριαοστάχοληστερόληΥγείαοφέληHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το πασίγνωστο και φθηνό όσπριο που θωρακίζει τα οστά και ρίχνει τη χοληστερόλη
- Εκλογές ΗΠΑ: Τι λένε αυτή την ώρα οι στοιχηματικές για τη μάχη Τραμπ - Μπάιντεν
- Κλείνουν σχολεία και τμήματα σε Αρκαδία και Κορινθία – Κρούσματα σε μαθητές
- Αίγιο: Έχασε τη ζωή του ο Σπύρος Λουδάρος- Εγκλωβίστηκε σε ανελκυστήρα
- Επικίνδυνες εστίες κορονοϊού τα δικαστήρια και τα Μέσα Μεταφοράς
- Κορονοϊός: Ποιες χώρες της Ευρώπης επιστρέφουν στο lockdown και ποιες έχουν απαγόρευση κυκλοφορίας
- Θεσσαλονίκη: Τέλος εποχής για αλυσίδα σουπερμάρκετ – Αλλάζει χέρια εν μέσω lockdown
- Σεισμός στη Σάμο: Η μεγαλύτερη μετατόπιση εδάφους που έχει καταγραφεί μέχρι σήμερα
- Έτσι θα επιτρέπεται το take away σε Θεσσαλονίκη και Σέρρες
- Νέες οδηγίες για take away σε Θεσσαλονίκη και Σέρρες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Το «θαυματουργό» όσπριο που θωρακίζει τα οστά και ρίχνει τη χοληστερόλη
- Η COSMOTE TV στηρίζει, ως Μεγάλος Χορηγός, το 61ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης
- Σάρα Μακμπράιντ: Η πρώτη διεμφυλική Γερουσιαστής των ΗΠΑ (photos/video)
- Μάχες για την πρόκριση σε τέσσερις ομίλους του Champions League
- Υμηττός: Ποινή φυλάκισης με αναστολή στην φιλόλογο του ΕΠΑΛ που δεν φορούσε μάσκα
- Διαψεύδει ο Πέτσας ότι είμαστε κοντά σε άμεσο lockdown στην Αττική- Τι είπε για μετακίνηση εκτός νομού (video)
- Κορωνοϊός-ΕΛΑΣ: Συλλήψεις, λουκέτα και χιλιάδες πρόστιμα σε πολίτες την πρώτη μέρα των νέων μέτρων
- Απαγωγή Λεμπιδάκη: Στο εδώλιο ξανά οι 12 κατηγορούμενοι - Επιείκεια σε όσους έδειξαν μεταμέλεια ζήτησε ο επιχειρηματίας
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Το «θαυματουργό» όσπριο που θωρακίζει τα οστά και ρίχνει τη χοληστερόλη
- Απαγωγή Λεμπιδάκη: Στο εδώλιο ξανά οι 12 κατηγορούμενοι - Επιείκεια σε όσους έδειξαν μεταμέλεια ζήτησε ο επιχειρηματίας
- Σάρα Μακμπράιντ: Η πρώτη διεμφυλική Γερουσιαστής των ΗΠΑ (photos/video)
- Η COSMOTE TV στηρίζει, ως Μεγάλος Χορηγός, το 61ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης
- Μάχες για την πρόκριση σε τέσσερις ομίλους του Champions League
- Διαψεύδει ο Πέτσας ότι είμαστε κοντά σε άμεσο lockdown στην Αττική- Τι είπε για μετακίνηση εκτός νομού (video)
- Υμηττός: Ποινή φυλάκισης με αναστολή στην φιλόλογο του ΕΠΑΛ που δεν φορούσε μάσκα
- Κορωνοϊός-ΕΛΑΣ: Συλλήψεις, λουκέτα και χιλιάδες πρόστιμα σε πολίτες την πρώτη μέρα των νέων μέτρων
- Χάρης Ρώμας για Γρηγόρη Πετράκο: «Μην πιστεύετε τους συνωμοσιολόγους – Θέλει να τον θυμηθούν» (Video)
- Βερολίνο: Συνάντηση Δένδια με Σόιμπλε για Ανατολική Μεσόγειο - Ακολουθεί γεύμα εργασίας με τον Χάικο Μάας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νέα σειρά «On Death Row» τον Νοέμβριο στο Nova On Demand!
- Σχολικές επιτροπές: Δεν υπάρχει «τσίπα» σχετικά με την προμήθεια υπολογιστών στο 36ο δημοτικό Αθήνας
- Κάντε το καθημερινό σιδέρωμα… εύκολη υπόθεση
- Άδοξος αποκλεισμός για τον Τσιτσιπά στην πρεμιέρα του στο Paris Masters (video)
- Ο Σλοβένος πρωθυπουργός συνεχάρη τον Τραμπ «για την ξεκάθαρη νίκη»
- Επιστρεπτέα προκαταβολή: Πληρώθηκαν 4.623 δικαιούχους – Νέα καταβολή εντός της εβδομάδας
- Θεοδωρικάκος: Τι αλλάζει στις διαδικασίες πρόσληψης στο δημόσιο μέσω ΑΣΕΠ
- Θεσσαλονίκη: Τέλος εποχής για αλυσίδα σουπερμάρκετ – Αλλάζει χέρια εν μέσω lockdown
- Αβραάμ Λίνκολν : Ο άκρως επίκαιρος επιτάφιος λόγος του στο Γκέτισμπεργκ
- Μέτρα κορονοϊός έλεγχοι: Οι παραβάσεις των μέτρων «έβρεξαν» πρόστιμα