Στρείδια: Πως επηρεάζει την υγεία η κατανάλωσή τους
Τα στρείδια είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και παρέχουν σημαντικά οφέλη στην υγεία, λέει μία αμερικανίδα διαιτολόγος.
Είναι ένα τρόφιμο που άλλοι λατρεύουν και άλλοι δεν αντέχουν ούτε να το βλέπουν. Ωστόσο τα στρείδια πρέπει να έχουν θέση στο τραπέζι μας, διότι παρέχουν πολλά οφέλη στην υγεία.
Αυτό τονίζει η διαιτολόγος Dr Julia Zumpano, ειδική στην Προληπτική Καρδιολογία από την Cleveland Clinic στο Οχάιο.
Δεν παχαίνουν
Τα στρείδια μπορεί να έχουν διάφορα μεγέθη, αναλόγως με την προέλευσή τους. Ανεξάρτητα από το μέγεθός τους, όμως, είναι εξαιρετικά φτωχά σε θερμίδες. Τα έξι μέτρια στρείδια παρέχουν λιγότερες από 50 θερμίδες, όταν είναι ωμά ή βρασμένα στον ατμό.
Ακόμα, όμως, κι αν τα προτιμάτε παναρισμένα ή τηγανητά, τα έξι μέτρια στρείδια παρέχουν μόλις 175 θερμίδες. Ωστόσο δεν συνιστάται στο τηγάνισμά τους, διότι δεν είναι φιλικό προς την καρδιά, διευκρινίζει η Dr Zumpano.
Περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες
Κάθε στρείδι παρέχει έως και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, αναλόγως με το μέγεθός του. Αυτό σημαίνει ότι τα έξι μέτρια στρείδια μπορεί να τροφοδοτήσουν τον οργανισμό με 12 γραμμάρια πρωτεϊνών. Η ποσότητα αυτή είναι εφάμιλλη με εκείνη που παρέχουν τα 60 γραμμάρια κόκκινου κρέατος!
Η επαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών είναι κάτι παραπάνω από απαραίτητη για καλή υγεία. Και αυτό, διότι οι πρωτεΐνες συμμετέχουν σε όλες τις λειτουργίες των κυττάρων του σώματος.
Τροφοδοτούν τον οργανισμό με πολλά θρεπτικά συστατικά
Με την πάροδο του χρόνου, άνδρες και γυναίκες παρουσιάζουν έλλειψη σε μερικές βασικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αυτό συνήθως οφείλεται στο ότι:
Δεν καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες από τα τρόφιμα που τα περιέχουν
Πάσχουν από νοσήματα ή λαμβάνουν φάρμακα που επεμβαίνουν στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό
Τα στρείδια, όμως, είναι μία εύπεπτη πηγή από μερικά βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως:
Η βιταμίνη DΟ χαλκόςΟ ψευδάργυροςΤο σελήνιοΟ σίδηροςΗ βιταμίνη Β12Τα συστατικά αυτά είναι κάτι παραπάνω από απαραίτητα, ιδίως για τα άτομα ηλικίας άνω των 40 ετών. Και αυτό διότι, μεταξύ άλλων, δρουν προστατευτικά εναντίον διαφόρων παθήσεων.
Ο χαλκός και ο ψευδάργυρος, λ.χ., μπορεί να συμβάλλουν στην προστασία από την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (είναι μια σοβαρή οφθαλμοπάθεια). Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για καλή νευρολογική υγεία και ο σίδηρος για την πρόληψη της αναιμίας. Επιπλέον, η βιταμίνη D είναι απαραίτητη, μεταξύ πολλών άλλων, για γερό ανοσοποιητικό. Όσον αφορά το σελήνιο, αυτό είναι αντιοξειδωτικό και μπορεί να προστατεύει την καρδιά.
Τι δεν κάνουν
Αυτό που ως φαίνεται δεν διαθέτουν τα στρείδια είναι αφροδισιακές ιδιότητες. «Παρότι περιέχουν υψηλά επίπεδα ψευδαργύρου και άλλων συστατικών που συμβάλλουν στην καλή σεξουαλική υγεία, αυτό δεν συνεπάγεται ότι βελτιώνουν την ερωτική επιθυμία», εξηγεί η Dr Zumpano. «Για να θεωρηθεί όμως ένα τρόφιμο ως αφροδισιακό πρέπει να βελτιώνει την ερωτική επιθυμία. Και αυτό στην παρούσα περίπτωση δεν έχει τεκμηριωθεί επιστημονικά πως συμβαίνει».
Πηγή: iatropedia.gr
στρείδιαδιατροφήπρωτεΐνεςΥγείακατανάλωσηHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Επιστράτευση: Αυτές οι ηλικίες καλούνται σε περίπτωση επιστράτευσης
- Τουρκική NAVTEX - Καστελόριζο: Δείτε τι συμβαίνει ΤΩΡΑ στη θαλάσσια περιοχή
- Καστελόριζο: Σκληρές αερομαχίες πάνω από το νησί
- Ξεφύγαμε. Aνακοινώθηκαν 36 νέα κρούσματα κοροναϊού. 21 Ιουλίου
- Κορονοϊός: Συναγερμός στη Χαλκίδα - Θετικός τραπεζικός υπάλληλος
- Έκτακτη σύσκεψη πραγματοποίησε ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης
- Καρβουνόπουλος: 17 τουρκικά πλοία έχουν αποκλείσει Ρόδο – Μεγίστη!
- Κορονοϊός: 36 νέα κρούσματα στην Ελλάδα - 17 στην Αττική
- Σε επιφυλακή το Πολεμικό Ναυτικό: Έξοδος τουρκικού στόλου στο Αιγαίο και σκληρές αερομαχίες
- Κορονοϊός: 36 νέα κρούσματα και δύο θάνατοι σε 24 ώρες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Άρχισε το κάστινγκ για το πρίκουελ του «Game Of Thrones»
- Ραγδαίες εξελίξεις: Σε ψυχιατρείο θέλει να κλείσει τον Kanye West η Kim Kardashian
- Το μυστηριώδες tweet του Πάνου Καμμένου (Photo)
- Η μεγαλοπρεπέστατη τούμπα του Ερντογάν όταν ανέβηκε σε άλογο (Video)
- Πυρετός επαφών Μητσοτάκη μετά την τουρκική Navtex
- Νέα επίθεση Ακρίτα στον Μπογδάνο: Δηλώνει δημοσιογράφος, αλλά δεν κάνει Πόθεν Έσχες - Τι απάντησε ο βουλευτής
- Ισχυρή πτώση στο Χρηματιστήριο με το βλέμμα στο Αιγαίο
- Μητσοτάκης για NAVTEX: H επιβολή κυρώσεων από ΕΕ σε Τουρκία μονόδρομος στις συνεχείς προκλήσεις
- Κορωνοϊός: 36 νέα κρούσματα και δύο θάνατοι σε 24 ώρες
- Με νέες υπερπτήσεις τουρκικών F-16 συντηρεί την ένταση η Άγκυρα
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Στρείδια: Πως επηρεάζει την υγεία η κατανάλωσή τους
- Κορωνοϊός: 36 νέα κρούσματα και δύο θάνατοι σε 24 ώρες
- Ο Τσακαλώτος, το πόρισμα Πισσαρίδη και η... γραμμική Α (ή Β)
- Διπλωματικός πυρετός μετά την τουρκική Navtex
- Πυρετός επαφών Μητσοτάκη μετά την τουρκική Navtex
- Το μυστηριώδες tweet του Πάνου Καμμένου (Photo)
- Επίθεση με τσεκούρι: Χαροπαλεύει ο ένας από τους τραυματίες – Το νέο ιατρικό ανακοινωθέν
- Ραγδαίες εξελίξεις: Σε ψυχιατρείο θέλει να κλείσει τον Kanye West η Kim Kardashian
- Άρχισε το κάστινγκ για το πρίκουελ του «Game Of Thrones»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τα δύο εναλλακτικά σενάρια για την λειτουργία των σχολείων από Σεπτέμβρη
- Κορονοϊός: 36 νέα κρούσματα, δύο νεκροί την Τρίτη
- Σε επιφυλακή το Πολεμικό Ναυτικό: Αυξάνεται ο στόλος στο Αιγαίο μετά την τουρκική Navtex – Ανακαλούνται άδειες
- Ο Μίλτος Πασχαλίδης έγινε ξανά μπαμπάς!
- 36 νέα κρούσματα και άλλοι δύο νεκροί από Covid-19
- Νέα Υόρκη: Προσφυγή κατά Τραμπ από τον δήμαρχο αν ο πρόεδρος στείλει ομοσπονδιακές δυνάμεις
- Η «Φάρμα των Ζώων» της 21ης Ιουλίου 2020 – Συζήτηση με τον Κώστα Λαπαβίτσα για το «Ταμείο Ανάκαμψης» και τα 70 δισ. που δεν θα έρθουν
- Επιπλέον 187.000 άνεργοι μέσα σε έναν χρόνο - Αυξάνεται η ανεργία στην Δυτική Ελλάδα
- Συντάξεις Αυγούστου: Από αύριο η καταβολή – Όλες οι ημερομηνίες