Ελαφριά και αφράτη μους μάνγκο, με τη γεύση του καλοκαιριού

Μια πανεύκολη συνταγή για υπέροχη μους με ελαφριά αφράτη υφή και πλούσια γεύση που δροσίζει, χάρη στο μάνγκο, αυτό το εξαιρετικά δημοφιλές καλοκαιρινό φρούτο.

Μπορείτε είτε να την σερβίρετε απλά, σε μικρά μπολάκια ή ποτήρια ή να την στολίσετε με εντυπωσιακά τόπινγκ (βουτυρόκρεμα, χρωματιστή σαντιγί κτλ.), κομμάτια φρέσκου φρούτου και φύλλα δυόσμου.

½ φλιτζάνι ζαχαρούχο γάλα

½ φλιτζάνι

2 φλιτζάνια φρέσκο μάνγκο, κομμένο σε μικρά κομμάτια

2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος πλήρης, παγωμένη

Φρέσκο μάνγκο, κομμένο σε κύβους, για διακόσμηση

Μερικά φύλλα δυόσμου, για διακόσμηση

1.Αρχικά, βάλτε στον κάδο του μπλέντερ το ζαχαρούχο, το τυρί κρέμα και τα κομμάτια φρέσκου μάνγκο και πολτοποιήστε τα καλά για 2 λεπτά περίπου. Αφήστε την κρέμα στην άκρη.

2. Σε ξεχωριστό μπολ, καθαρό και στεγνό, χτυπήστε την κρύα κρέμα γάλακτος με το μίξερ χειρός για 2 λεπτά μέχρι να γίνει σφικτή σαντιγί. Το μυστικό είναι να ξεκινήσετε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα, καθώς θα σφίγγει.

3. Ρίξτε στο μπολ με τη σαντιγί το μίγμα της κρέμας μάνγκο και “διπλώστε” ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.

4. Μοιράστε τη μους σε μπολάκια σερβιρίσματος ή ποτήρια και παγώστε την στο ψυγείο για 1 ώρα το λιγότερο.

5. Σερβίρετε με κύβους φρέσκου μάνγκο ή άλλων φρούτων και μερικά φύλλα δυόσμου και απολαύστε!!!

Συμβουλή

– Μπορείτε να προσθέσετε στο μίγμα 2 κουταλιές της σούπας ενυδατωμένη ζελατίνη για να δώσετε πιο σφικτή συνοχή στη μους.

– Αν επιθυμείτε αρωματίστε τη μους με λίγο κάρδαμο σκόνη, κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ ή εκχύλισμα βανίλιας.

Διαβάστε επίσης:

Σάντουιτς με ψητά λαχανικά και πρόχειρη πάστα ελιάς

Σοκολατένια πολωνική καρπάτκα (εκλέρ ταψιού)

Υγιεινή κοτοσαλάτα waldorf, με σως γιαουρτιού