Ready Meals: Digital-first, creative content και βιωματικές ενέργειες στη «συνταγή» της επιτυχίας

Τη δυναμική ανάπτυξη της αγοράς των ready meals επιβεβαιώνουν παγκόσμιες έρευνες. Τα έσοδα της παγκόσμιας αγοράς των έτοιμων προς κατανάλωση γευμάτων αναμένεται να φθάσουν τα 636,58 δισ. δολάρια το 2025, σύμφωνα με έρευνα της Statista. Η αγορά δε, αναμένει ετήσια αύξηση κατά 6,42% (CAGR, 2025-2030).

Στην αγορά έτοιμων γευμάτων, μία κατηγορία που καταγράφει υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης, όπως προαναφέρθηκε, φαίνεται να επενδύουν και τα σούπερ μάρκετ. Χαρακτηριστικό παράδειγμα, αυτό του ομίλου Γλάρος, που ανήκει στην οικογένεια Σκλαβενίτη, ο οποίος προχώρησε στην εξαγορά

της εταιρείας «ΜΑΝΔΡΑΛ Ακίνητα Αποθηκεύσεων Μονοπρόσωπη Ανώνυμη Εταιρεία». Μετά την εξαγορά, η εταιρεία μετονομάστηκε σε «Αύρα Παραγωγή Γευμάτων Μονοπρόσωπη Ανώνυμη Εταιρεία» και επικεντρώνεται πλέον στην παραγωγή έτοιμων γευμάτων. Σήμερα, η παραγωγική δυναμικότητα της Σκλαβενίτης στα έτοιμα γεύματα υπολογίζεται στις 50.000 μερίδες ημερησίως. Στο νέο εργοστάσιο εκτός από έτοιμα γεύματα θα παρασκευάζονται σαλάτες, σάντουιτς κλπ.

Στο επίκεντρο η υγιεινή διατροφή και η ποιότητα
Ερωτώμενη για το βασικό insight της περασμένης χρονιάς, αναφορικά με την κατηγορία των έτοιμων γευμάτων, η Αγγελική Ιωσηφίδου, Marketing & Communication Director, Eurocatering, επισημαίνει πως είναι πλέον ξεκάθαρη η στροφή των καταναλωτών προς μια πιο υγιεινή διατροφή και έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής. «Η ανάγκη για ποιοτικά, θρεπτικά προϊόντα, που ενσωματώνονται εύκολα στην καθημερινότητα, βρίσκεται στο επίκεντρο των επιλογών τους. Το ενδιαφέρον για υγιεινές λύσεις, φρέσκα και φυσικά τρόφιμα ενισχύεται διαρκώς, με την αναζήτηση προϊόντων που συμβάλλουν στην ευεξία, χωρίς να απαιτούν περίπλοκη προετοιμασία», προσθέτει.

Από την πλευρά της, η Ελευθερία Μασούρα, Head of Marketing & Communications, ΑΠΣΙ «Πίνδος», τόνισε την αυξανόμενη ανάγκη των καταναλωτών για προϊόντα που συνδυάζουν υψηλή διατροφική αξία, με έμφαση στην πρωτεΐνη, διαφάνεια ως προς την προέλευση και ευκολία στην προετοιμασία. «Αυτή η τάση ενισχύεται συνεχώς, καθώς οι καταναλωτές γίνονται ολοένα και πιο απαιτητικοί σε θέματα ποιότητας, ασφάλειας τροφίμων και βιωσιμότητας. Παράλληλα, δίνουν μεγαλύτερη βαρύτητα στο περιβαλλοντικό αποτύπωμα των εταιρειών και στη συμβολή τους στη βιώσιμη ανάπτυξη, επηρεάζοντας τις αγοραστικές τους αποφάσεις».

Tα βιολογικά-φυσικά γεύματα ανάμεσα στις top τάσεις
Στην επιδίωξη της ευκολίας και των υγιεινών τροφίμων, οι καταναλωτές έχουν καταφύγει σε βιολογικά συσκευασμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα, βασιζόμενοι στην πεποίθηση ότι τα βιολογικά και φυσικά τρόφιμα είναι απαλλαγμένα από χημικές ουσίες και περιέχουν λιγότερα τεχνητά συστατικά από τα συμβατικά επεξεργασμένα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, τέτοιες επιλογές βιολογικών προϊόντων υπόσχονται να επηρεάσουν την ανάπτυξη του κλάδου, σύμφωνα με έρευνα της Fortune Business Insights.

Στις προτιμήσεις του σημερινού καταναλωτή αναφέρθηκε η Αγγελική Ιωσηφίδου. «Ο σημερινός καταναλωτής αναζητά ευκολία, υγιεινές λύσεις και προϊόντα που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες διατροφικές προτιμήσεις, όπως vegetarian και vegan επιλογές. Ταυτόχρονα, θέλει ποιοτικά συστατικά και προϊόντα που ταιριάζουν στον γρήγορο ρυθμό ζωής του, χωρίς να κάνει εκπτώσεις στη θρεπτική αξία. Στη Eurocatering, κατανοούμε ότι οι απαιτήσεις αυτές είναι πλέον βασικές και όχι απλώς τάση. Οι σαλάτες μας είναι έτοιμες προς κατανάλωση, φτιαγμένες από τα πιο φρέσκα υλικά και καλύπτουν διαφορετικές ανάγκες, προτιμήσεις κ περιστάσεις κατανάλωσης».

Ζωτικής σημασίας οι πιστοποιήσεις στη διαδικασία παραγωγής
Την έμφαση στην ποιότητα και τις αγνές πρώτες ύλες εντοπίζει η Ελευθερία Μασούρα. «Ο σημερινός καταναλωτής δίνει προτεραιότητα στην ποιότητα, την ασφάλεια και τις αγνές πρώτες ύλες, ενώ αναζητά λύσεις που συνδυάζουν ευκολία, ελάχιστη προετοιμασία και υψηλή διατροφική αξία. Παράλληλα, ενδιαφέρεται για τις πιστοποιήσεις που εγγυώνται την ανώτερη ποιότητα και τη διαφάνεια στη διαδικασία παραγωγής, ενώ δείχνει αυξημένη ευαισθησία σε θέματα βιωσιμότητας και καλής διαβίωσης των ζώων. Η Πίνδος ανταποκρίνεται άμεσα σε αυτές τις ανάγκες, αναπτύσσοντας καινοτόμα προϊόντα που συνδυάζουν ποιότητα, ασφάλεια και πρακτικότητα. Ακολουθούμε τις αυστηρότερες πιστοποιημένες διαδικασίες παραγωγής του κλάδου μας, διασφαλίζοντας υψηλά πρότυπα σε κάθε στάδιο. Παράλληλα, επενδύουμε στη βιωσιμότητα, μειώνοντας το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα μέσω ενός πρότυπου μοντέλου κυκλικής οικονομίας και εφαρμόζοντας ένα πρότυπο ευζωίας των πτηνών».

Νέα λανσαρίσματα για κάθε ανάγκη
Με στόχο να διατηρήσουν κορυφαία θέση στις προτιμήσεις των καταναλωτών, τα brands προχωρούν σε νέα λανσαρίσματα. Τη σειρά με σαλάτες γεύματα επέκτεινε ο Φρεσκούλης, προκειμένου να διευκολύνει τους καταναλωτές να αυξήσουν τη συχνότητα κατανάλωσης γευμάτων σαλάτας. «Η καινοτομία και η φρεσκάδα είναι αναπόσπαστα κομμάτια του DNA μας. Αυτή τη σεζόν, παρουσιάσαμε το Baby Mix, μια νέα σαλάτα από πλυμένα τρυφερά φύλλα: Λόλα Πράσινη, Λόλα Κόκκινη, Σπανάκι, Ρόκα Άγρια, Παντζαρόφυλλα και τη σαλάτα-γεύμα Cobb, μια χορταστική επιλογή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη: Iceberg, Μαρούλι, Τοματίνια, Κοτόπουλο, Αυγό, Τυρί γκοργκοντζόλα, Ντρέσινγκ με Μπέικον», επισημαίνει η Αγγελική Ιωσηφίδου. Και συνεχίζει: «Μετά την πολύ επιτυχημένη 360 καμπάνια για τα 20 χρόνια του Φρεσκούλη που υλοποιήθηκε μέσα στο 2024, συνεχίζουμε σταθερά την επικοινωνία μας σε online και offline μέσα για προϊόντα, λανσαρίσματα και τα νέα μας».

Για τη νέα σειρά «Chicken Gourmet» του ΑΠΣΙ «Πίνδος» μάς μίλησε η Ελευθερία Μασούρα. «Αυτή τη σεζόν, παρουσιάσαμε τη νέα σειρά μαριναρισμένων προϊόντων, που αποτελούν την ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο, θρεπτικό γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και χωρίς καμία προετοιμασία. Με αφορμή το λανσάρισμα, υλοποιήσαμε στοχευμένες ενέργειες, εστιάζοντας, κυρίως, στο digital marketing, με καμπάνιες που προώθησαν όχι μόνο τα νέα προϊόντα, αλλά και το υπόλοιπο χαρτοφυλάκιό μας. Παράλληλα, διατηρούμε σταθερή αλληλεπίδραση με τους καταναλωτές μας μέσω social media, ενισχύοντας τη σχέση εμπιστοσύνης και την αναγνωρισιμότητα του brand».

Το προϊοντικό της μείγμα διεύρυνε και η Μπάρμπα Στάθης, παρουσιάζοντας τέσσερις νέες προτάσεις: Δίχρωμες γλυκοπατάτες, με καταγωγή από τη Νάξο, κομμένες και καθαρισμένες, πατάτες country, πατάτες φλούδα, μπαχαρικά και βότανα, φυτικό γύρο με πατάτες, μια plant based εκδοχή γύρου με πατάτες και με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη αρακά και κους κους με λαχανικά, για ένα πιάτο νόστιμο, γρήγορο και θρεπτικό.

Από την πλευρά της, η 3αλφα παρουσίασε τη νέα σειρά έτοιμων προς κατανάλωση γευμάτων, «Έτοιμα Σπιτικά». Τα «Έτοιμα Σπιτικά» έχουν σχεδιαστεί για να καταναλώνονται άμεσα με ένα απλό ζέσταμα, προσφέροντας ένα γεύμα γεμάτο γεύση και θρεπτικά συστατικά, ιδανικό για γρήγορο μεσημεριανό στο γραφείο, υγιεινό γεύμα μετά το γυμναστήριο, ή ως θρεπτικό σνακ κατά τη διάρκεια μακρινών ταξιδιών.

Πληθώρα CSR δράσεων
Πληθώρα δράσεων εταιρικής κοινωνικής ευθύνης υλοποίησαν οι εταιρείες του κλάδου, αποδεικνύοντας πως βρίσκονται στο πλευρό όσον έχουν ανάγκη. Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, η Eurocatering, στο πλαίσιο της εταιρικής κοινωνικής της ευθύνης, προχώρησε σε δωρεά.

Συγκεκριμένα, δώρισε το «Συνταγολόγιο» του σεφ Ιάκωβου Απέργη, ένα ειδικό βιβλίο συνταγών για όσους έχουν δυσκολία στη μάσηση και την κατάποση της τροφής. Η δωρεά απευθύνεται σε φορείς που φροντίζουν και φιλοξενούν άτομα με ειδικές διατροφικές ανάγκες, είτε βρίσκονται υπό θεραπεία ή ανάρρωση, και απαιτείται να καταναλώνουν πολτοποιημένες τροφές. Μέσα από αυτή την πρωτοβουλία, η Eurocatering είχε στόχο να συνεισφέρει στο έργο των φροντιστών αυτών των ομάδων, και να προσθέσει λίγη νοστιμιά στην καθημερινότητα των ανθρώπων που φροντίζουν.

Παράλληλα, οι εργαζόμενοι του ομίλου Paliria από τις δύο εταιρείες στην Ελλάδα, Paliria και Tsabassis, συναντήθηκαν την Κυριακή 19 Μαΐου στο ΟΑΚΑ, για να τρέξουν όλοι μαζί ως OnePaliriaTeam στον αγώνα δρόμου «Charity Run» του No Finish Line Athens, με στόχο τη συγκέντρωση χιλιομέτρων που μετατρέπονται σε χρήματα για την υλοποίηση προγραμμάτων από την ένωση σωματείων και ιδρυμάτων «Μαζί για το Παιδί». Ο όμιλος Paliria, με 60 συμμετοχές, συγκέντρωσε συνολικά 448 χλμ. Η συγκεκριμένη ενέργεια, πραγματοποιήθηκε πρώτη φορά και «αγκαλιάστηκε» από όλους τους συμμετέχοντες.

Ο ΑΠΣΙ «Πίνδος» δε, ενίσχυσε το πρόγραμμα ΕΚΕ του, προσφέροντας αυτόματους απινιδωτές σε τοπικές κοινότητες των Δήμων του Νομού Ιωαννίνων, ενώ η Μπάρμπα Στάθης, σταθερή στη δέσμευσή της στην προσπάθεια προστασίας του περιβάλλοντος από την κλιματική αλλαγή, έλαβε επίσημη επικύρωση για τους βραχυπρόθεσμους στόχους της σχετικά με τη μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα (CO2) από την Παγκόσμια Πρωτοβουλία «Science Based Targets» (SBTi). Συγκεκριμένα, οι στόχοι της Μπάρμπα Στάθης αφορούν στη μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα σε όλα τα πεδία δραστηριότητας (Scope 1, 2, και 3) και έχουν ορίζοντα ολοκλήρωσης έως το 2030. Τέλος, η εταιρεία, μέσα από το Πρόγραμμα Εθελοντικών Δράσεων «Μαζί κάνουμε καλό!», η εταιρεία υποστήριξε το «Χαμόγελο του Παιδιού» και τα παιδιά που φιλοξενούνται στις εγκαταστάσεις του στη Θεσσαλονίκη.

Αγγελική Ιωσηφίδου, Marketing & Communication Director, Eurocatering

«Ο φρεσκούλης έχει την καινοτομία στο DNA του»
«Η διαρκής φροντίδα για τον καταναλωτή είναι στο επίκεντρο της στρατηγικής μας, διασφαλίζοντας ότι κάθε προϊόν μας, διατηρεί την ποιότητα και τη φρεσκάδα που μας χαρακτηρίζει, εξυπηρετώντας πάντα τις σύγχρονες ανάγκες, σύμφωνα με τις τάσεις. Παράλληλα, στοχεύουμε στη διαρκή εξέλιξη της προϊοντικής μας γκάμας, προσφέροντας νέες επιλογές που ανταποκρίνονται στις διατροφικές ανάγκες και επιθυμίες του σύγχρονου καταναλωτή. Με οδηγό μας την καινοτομία, παραμένουμε αφοσιωμένοι στην αποστολή μας να φέρνουμε υγεία στο τραπέζι του κόσμου».

Ελευθερία Μασούρα, Head of Marketing & Communications, ΑΠΣΙ «Πίνδος»

Έμφαση στην ψηφιακή παρουσία
«Η στρατηγική μας για το επόμενο διάστημα εστιάζει σε τέσσερις βασικούς άξονες, ενισχύοντας τόσο την καινοτομία όσο και τη σύνδεση με τους καταναλωτές. Προτεραιότητά μας είναι η ανάπτυξη νέων, καινοτόμων προϊόντων που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες διατροφικές ανάγκες, ενισχύοντας τη διαφοροποίηση και τη δυναμική του brand. Παράλληλα, δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στην ψηφιακή μας παρουσία, επενδύοντας σε στοχευμένες καμπάνιες και δημιουργικό content. Παράλληλα, στο πλαίσιο του πρότυπου μοντέλου κυκλικής οικονομίας που εφαρμόζουμε, υιοθετούμε καινοτόμες πρακτικές που συμβάλλουν στη διαρκή μείωση του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος και τη βιωσιμότητα (π.χ. βιώσιμες συσκευασίες). Ενώ, τέλος, εστιάζουμε στη δημιουργία μιας πιο ολοκληρωμένης καταναλωτικής εμπειρίας, με στοχευμένες βιωματικές δράσεις, ενισχύοντας περαιτέρω τη σύνδεση του καταναλωτή με το brand μας. Στόχος μας είναι να παραμείνουμε η κορυφαία επιλογή στην αγορά, προσφέροντας προϊόντα υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας, ενώ παράλληλα διαμορφώνουμε ένα σύγχρονο, digital-first brand που επικοινωνεί δυναμικά με τον καταναλωτή σε κάθε επίπεδο».

«Λαχταριστές» καμπάνιες φέρνουν κοντά τα brands με το κοινό
Φρεσκούλης: To καλοκαίρι, κυκλοφόρησε μία συγκινητική καμπάνια για τα 20 χρόνια του Φρεσκούλη, σε παραγωγή της Formaika. Στο σποτ, παρουσιάζονται στιγμές από την καθημερινότητα μιας μητέρας και της κόρης της, δείχνοντας το πώς αλλάζει η σχέση τους ανά τα χρόνια. Ξεκινά από την ηλικία κατά την οποία η κόρη ήταν μωρό, περνά στην παιδική ηλικία, την εφηβεία όπου υπήρχαν ξεσπάσματα, για να καταλήξει στο σήμερα, όπου η κόρη 20 πλέον χρονών, είναι φοιτήτρια και μένει στο δικό της σπίτι. Όλα αυτά τα χρόνια, όμως, τις συντροφεύει ο Φρεσκούλης, με τις γευστικές του επιλογές. Τη σκηνοθεσία του τηλεοπτικού σποτ ανέλαβε ο Χρήστος Tσούνης.

3αλφα Έτοιμα Φυσικά: Καμπάνια για τα 3αλφα Έτοιμα Φυσικά δημιούργησε, τον Αύγουστο, η Αία Relate, με σλόγκαν «Τόσο γρήγορα, τόσο απλά, τόσο νόστιμα». Συγκεκριμένα, η καμπάνια αποτελείτο από τέσσερα hands-only σποτ για τα ακόλουθα προϊόντα: φασόλια μαυρομάτικα, ρεβύθια χονδρά, φακές ψιλές και φασόλια κόκκινα. Η εν λόγω καμπάνια εστίασε στη δυνατότητα των καταναλωτών να δημιουργήσουν υγιεινά και θρεπτικά πιάτα με ελάχιστο χρόνο και κόπο, διατηρώντας την ποιότητα και την αυθεντικότητα των προϊόντων της 3αλφα. Η καμπάνια προβλήθηκε στην τηλεόραση και τα social media. DOP και σκηνοθεσία ανέλαβε ο Φωκίων Μπαλτατζής, ενώ editing, color correction επιμελήθηκε ο Ευάγγελος Κουλουκύθας – Candy Shop VFX.

Knorr: Και στην Ελλάδα προβλήθηκε η διεθνής καμπάνια της Unilever, για το προϊόν Knorr Pasta Pot Καρμπονάρα. Το σποτ ξεκινά δείχνοντας δεκάδες Knorr Pasta Pot να γεμίζουν με ζεστό νερό το οποίο ενεργοποιεί τη ζουμερή τους σάλτσα, για να καταλήξει με το πλάνο μιας κοπέλας που απολαμβάνει το γρήγορο γεύμα της Knorr Pasta Pot Καρμπονάρα, το οποίο είναι έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά.

Oriental Express: Σε ένα in-house concept βασίστηκε το σποτ των noodles Oriental Express της Flavour Factory, το οποίο κυκλοφόρησε φέτος, τον Ιανουάριο. Η καμπάνια συνδέεται με το παιχνίδι «φιδάκι», καλώντας τους θεατές να διατηρήσουν την εορταστική τους διάθεση μετά τα Χριστούγεννα, με την κατανάλωση διαφορετικών noodles. Στο πλαίσιο της επικοινωνιακής στρατηγικής, το concept του παιχνιδιού, το οποίο αποτελεί ιδέα της Flavour Factory, εντάχθηκε και στο site της εταιρείας ως game για να παίζουν οι χρήστες, κερδίζοντας δώρα. Η καμπάνια είναι παραγωγή της Kitchenwas σε σκηνοθεσία του Marketing Department της Flavour Factory και περιλαμβάνει τηλεόραση, SoMe και digital.