Σούπα με κουνουπίδι και πράσα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 πράσα πλυμένα και με τα ανοιχτόχρωμα μέρη τους κομμένα σε λεπτές φέτες
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 πατάτα κατάλληλη για ψήσιμο, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
1 μεγάλο κεφάλι κουνουπιδιού κομμένο σε ανθύλλια
Αλάτι και πιπέρι
2 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου
ΔιαδικασίαΣε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα πράσα και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμη από όταν αρχίσει να βγάζει τα αρώματά
Προσθέτουμε την πατάτα και το κουνουπίδι στην κατσαρόλα μαζί με το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε τον ζωμό, τα αφήνουμε να βράσουν, στη συνέχεια κατεβάζουμε τη θερμοκρασία και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν, έως ότου οι πατάτες και το κουνουπίδι να είναι μαλακά, δηλαδή για περίπου 20 λεπτά.
Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και με ένα μπλέντερ χειρός ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο (εναλλακτικά, αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια τη ρίχνουμε στο μούλτι). Προσθέτουμε, αν θέλουμε, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ναύπλιο: Ο δήμαρχος Δ. Κωστούρος διέγραψε τον αντιδήμαρχο Ρ. Μπαρού
- Τα μαθηματικά του Θεού είναι αλλιώτικα...
- Κακοκαιρία στην Πάτρα: «Εξαφανίστηκε» η γέφυρα του Ρίου
- Έφυγε από τη ζωή νεαρός αστυνομικός από τη Λαμία – Είχε υπηρετήσει στη φρουρά του Κ. Καραμανλή όταν ήταν πρωθυπουργός
- Η τουρκική κεντρική τράπεζα του Ερντογάν λύγισε: Καταρρέει ανεξέλεγκτα η λίρα
- Φιλοξενούμενος στο σπίτι του Μητσοτάκη στα Χανιά ο Πομπέο [βίντεο]
- Κακοκαιρία στην Πάτρα: «Εξαφανίστηκε» η γέφυρα του Ρίου - Φωτογραφίες
- Τι είπε ο Νίκος Χαρδαλιάς για το ενδεχόμενο ενός νέου lockdown
- Τουρισμός : «Άφαντοι» οι επισκέπτες στα ξενοδοχεία – Ανυπολόγιστη η ζημιά
- Η σύγκρουση Αρμενίας – Αζερμπαϊτζάν σε αριθμούς
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Τουρισμός : «Άφαντοι» οι επισκέπτες στα ξενοδοχεία – Ανυπολόγιστη η ζημιά
- Η σύγκρουση Αρμενίας – Αζερμπαϊτζάν σε αριθμούς
- Άστατος ο καιρός την Τρίτη – Η πρόγνωση του Γ. Καλλιάνου
- Καταλήψεις : Οι μαθητές διεκδικούν το αυτονόητο – Εισπράττουν απειλές και συκοφαντίες
- Amber Rachdi: Δείτε την συγκλονιστική μεταμόρφωση μιας γυναίκας που έχασε 181 κιλά
- Έφτασε στα Χανιά ο Μάικ Πομπέο – Η θερμή υποδοχή από Κυριάκο και Μαρέβα Μητσοτάκη [Εικόνες]
- ΗΠΑ: Συναγερμός από την αμοιβάδα που τρώει τον εγκέφαλο – Πόσο θανατηφόρα είναι
- Επιμένει η Τουρκία στην αποστρατιωτικοποίηση των νησιών – Πάμε Χάγη για τις θαλάσσιες ζώνες απαντά η Ελλάδα
- Κοροναϊός : Ξεφεύγει η κατάσταση – Αύξηση των θανάτων και «συνωστισμός» στις ΜΕΘ φέρνουν νέα μέτρα
- Σφοδρές συγκρούσεις : Σκοτώθηκαν άλλοι 26 στρατιώτες του Ναγκόρνο-Καραμπάχ
- Τελευταία Νέα In.gr
- Σούπα με κουνουπίδι και πράσα
- Η σύγκρουση Αρμενίας – Αζερμπαϊτζάν σε αριθμούς
- Σφοδρές συγκρούσεις : Σκοτώθηκαν άλλοι 26 στρατιώτες του Ναγκόρνο-Καραμπάχ
- Δραματικό μήνυμα από τον ΠΟΥ: Έχει υποτιμηθεί ο πραγματικός αριθμός νεκρών από κοροναϊό
- Άστατος ο καιρός την Τρίτη – Η πρόγνωση του Γ. Καλλιάνου
- Πανέτοιμος ο Ολυμπιακός για την πρόκριση στους ομίλους του Champions League
- Οι κυριότερες ειδήσεις στις 00:00
- Τριάρα και 3×3 για την Λίβερπουλ (3-1)
- Λέσβος: Αίσιο τέλος για τους 3 επιβάτες του αλιευτικού που ανετράπη
- Τουρισμός : «Άφαντοι» οι επισκέπτες στα ξενοδοχεία – Ανυπολόγιστη η ζημιά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σφοδρές συγκρούσεις στο Ναγκόρνο-Καραμπάχ: Άλλοι 26 στρατιώτες σκοτώθηκαν
- Τραγωδία στον Πύργο: Άνδρας παρασύρθηκε από διερχόμενο ΙΧ
- Η Τουρκία έστειλε F-16 στο Αζερμπαϊτζάν για να βομβαρδίσουν τους Αρμένιους – Οι Αζέροι Τούρκοι σκοτώνουν παιδιά
- Στην Παναγία της Τήνου μετά το σοβαρό ατύχημα στο χέρι της η Έρρικα Πρεζεράκου
- Λέσβος: Αίσιο τέλος για τους τρεις ψαράδες - Διασώθηκαν από το Λιμενικό
- Ερντογάν απειλεί και πάλι: Δεν είμαστε φιλοξενούμενοι στη Μεσόγειο, αλλά ιδιοκτήτες
- Η άχρηστη πληροφορία της ημέρας
- Σαρλ Μισέλ: «Η σχέση της ΕΕ με την Τουρκία δοκιμάζεται»
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν την Τρίτη 29 Σεπτεμβρίου