Μηλοαχλαδόπιτα

8 άτομα / 25’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ

ΥΛΙΚΑ

2 μήλα2 αχλάδια3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη½ φλιτζ. βούτυρο4 αυγά5 κουταλιές ζάχαρη1 κουταλιά βανίλια υγρή1 φλιτζ. γάλα2 φλιτζ. αλέυρι1 κουταλάκι μπέκιν πάουτερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC.Καθαρίζετε και κόβετε τα μήλα και τα αχλάδια σε κύβους.Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, το αδειάζετε σε ένα δοχείο και το αφήνετε να κρυώσει.Στο ίδιο τηγάνι σοτάρετε τα φρούτα. Πασπαλίζετε με την μαύρη ζάχαρη και αφήνετε μέχρι να καραμελώσουν. Απλώνετε τα φρούτα σε ένα ταψί 22εκ. διάμετρο.Αναμιγνύετε όλα τα υλικά μαζί, συν του λιωμένου βουτύρου.Περιλούζετε τα μήλα με το μίγμα και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει στεγνεί η λεπίδα ενός μαχαιριού από το κέντρο του ταψιού.Βγάζετε από το φούρνο όταν ψηθεί αφήνετε για 15 λεπτά περίπου να κρυώσει λίγο και αναποδογυρίζετε σε μια πιατέλα μεγάλη.Σερβίρεται και ζεστή και κρύα.