«Καρβέλι» με κοτόπουλο και χαλλούμι

Προσθήκη στα αγαπημένα

Υλικά

1 κιλό κιμά κοτόπουλο70 γρ. αλεσμένο ψωμί80 γρ. χαλλούμι τριμμένο80 γρ. γιαούρτι στραγγιστό1 μεγάλο κρεμμύδι1 κρεμμυδάκι φρέσκο½ φλιτζάνι μαϊντανό1 μεγάλο αυγό2 κουταλάκια ρίγανη ξηρή1 κουταλάκι πάπρικα1 κουταλάκι κύμινο½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι½ κουταλάκι αλάτι¼ κουταλάκι πιπέρι καγιέν4 αυγά βρασμένα2 περίπου κουταλιές αλεύρι

Για τη σος ντομάτας

100 γρ. ντομάτες τριμμένες35 γρ. πάστα ντομάτας1 κουταλάκι ζάχαρη1 κουταλιά ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ

αναμειγνύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα αυγά και το αλεύρι.

Καθαρίζουμε τα αυγά και τα περνάμε από το αλεύρι.

Σε άλλο μπολ αναμειγνύουμε τα υλικά για τη σος ντομάτας.

Βάζουμε περίπου τα 2/3 από τη σος ντομάτας στη βάση μιας μακρόστενης φόρμας. Βάζουμε τα 2/3 από το μείγμα του κιμά. Με ένα κουτάλι κάνουμε ένα βαθούλωμα στη μέση του κιμά. Τοποθετούμε τα αλευρωμένα αυγά σε σειρά. Καλύπτουμε τα αυγά με το υπόλοιπο μείγμα του κιμά και την υπόλοιπη σος ντομάτας.

Ψήνουμε στους 180C στον αέρα για 50-60 λεπτά.

Αφήνουμε το καρβέλι να σταθεί για λίγο και το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.