Κοτόπουλο με γιαούρτι

Προσθήκη στα αγαπημένα

Υλικά

10 μπουτάκια κοτόπουλο4 κουταλιές γεμάτες στραγγιστό γιαούρτι1 κουταλάκι κύμινο1 κουταλάκι κόλιανδρο αλεσμένο1 κουταλάκι πάπρικα¼ κουταλάκι τζίντζερ σκόνη½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι1/8- ¼ κουταλάκι σκόνη τσίλι2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες2 κουταλιές ελαιόλαδο1 κουταλιά χυμό λεμόνι2 κουταλάκια πάστα ντομάτας1 κουταλιά γεμάτη μουστάρδα Ντιζόν1 κουταλάκι αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάλτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά έκτος από το κοτόπουλο

και ανακατέψτε να αναμειχθούν καλά. Αφαιρέστε το δέρμα από τα μπουτάκια κοτόπουλου και βάλτε τα ανάποδα (δηλαδή να βλέπετε το κόκαλο) σε να ταψί φούρνου. Με ένα κουτάλι απλώστε λίγο από το μείγμα γιαουρτιού και μπαχαρικών σε όλα τα μπουτάκια. Τα γυρίζετε από την άλλη (αυτή είναι η μεριά που θα τα σερβίρετε) και απλώστε παντού το υπόλοιπο μείγμα γιαουρτιού. Σκεπάστε το ταψί με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το ψήσετε. Το καλύτερο είναι να το ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα για να μαριναριστεί καλά. Βγάλτε το από το ψυγείο μια ώρα πριν να το ψήσετε. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C. Βγάζετε την πλαστική μεμβράνη από το ταψί και βάζετε το κοτόπουλο στον φούρνο, ξεσκέπαστο, για 50-60 λεπτά γυρίζοντας μία φορά

Τιπ: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο αν θέλετε, αλλά θα πρέπει να μειώσετε τον χρόνο ψησίματος στα 40 λεπτά.