Παντζάρι: 3 τέλειες συνταγές που πρέπει να δοκιμάσετε asap!

Το παντζάρι είναι ένα superfood λαχανικό! Νόστιμο και γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ιδανικό για την υγεία του εντέρου.

Βοηθάει στην άσκηση, στην αθλητική απόδοση και την αποκατάσταση!

Το παντζάρι μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένο κίνδυνο καρδιακών και άλλων παθήσεων.

Είναι από τα πιο νόστιμα λαχανικά για να προσθέσετε στις συνταγές σας. Επίσης θα δώσουν το pop of color

στα πιάτα σας, κάνοντάς τα λαχταριστά και μοναδικά και τους χυμούς σας.

Δείτε 3 τέλειες συνταγές με παντζάρι που πρέπει να φτιάξετε ASAP!

Σαλάτα με παντζάρι και μήλο

2 μικρά παντζάρια καθαρισμένα
1 μήλο κομμένο σε στικς
2 μικρά καρότα τριμμένα
150 γρ. kale
90 γρ κινόα βρασμένο( αφήστε το να κρυώσει πριν το βάλετε στην σαλάτα)
λίγα cranberries

Για το dressing

50 ml χυμό πορτοκάλι
2 κ.σ μηλόξυδο
1 κ.σ μουστάρδα
αλάτι

Βάζετε τα υλικά σε ένα μπολ, περιχύνετε με το dressing και απολαμβάνετε.

Smoothie bowl με παντζάρι 

1 παντζάρι κομμένο σε κύβους
150 γρ. frozen mango
150 γρ. frozen raspberries
λίγους χουρμάδες
240 ml γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
1 κ.γ acai berry σκόνη (αν θέλετε)

Τοποθετείτε τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Μόλις αποκτήσουν την σύσταση που θέλετε τα ρίχνετε σε ένα μπολ και προσθέτετε φρούτα και ξηρούς καρπόυς, όπως μούρα και κάσιους.

Sandwich με παντζάρι 

Μαύρο ψωμί
1 παντζάρι
1 καρότο
2 μικρές πίκλες αγγουριού

Για τη σος

μαγιονέζα light ή γιαούρτι light
λίγο σκόρδο
λίγη μουστάρδα
άνηθο

Πρώτα φτιάχνετε την κρεμώδη σος ανακατεύοντας την μαγιονέζα ή το γιαούρτι με την μουστάρδα, το σκόρδο και τον άνηθο.

Προσθέτετε τις πίκλες, το παντζάρι και το καρότο.

Φρυγανίζετε το ψωμί (αν θέλετε) και αλοίφετε τη σος.

Extra tip: Του πηγαίνουν πολύ το μαρούλι, το αγγούρι, το αβοκάντο και το κρεμμύδι!

Πηγή φωτογραφιών: Unsplash

Μια ματιά ακόμα:

Peppermint tea: Το τσάι που βοηθάει στο πεπτικό σύστημα!

Θες να φτιάξεις τα πιο τραγανά μπισκότα ever; Σου αποκαλύπτουμε το μυστικό!

Θες να χάσεις λίπος μέσα σε μια εβδομάδα; Κάνε αυτά τα κολπάκια και θα τα καταφέρεις!