Πλιγούρι

Πλιγούρι

ΑπόEua, 30/04/2013

Πλιγούρι νόστιμο και θρεπτικό!

Total Time: 25Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15ΛεπτάΥλικά:Πλιγούρι - 1 ποτήρι νερού χονδρόΝερό - 2 ποτήριαΚρεμμύδι ξερό - 1 μέτριο ψιλοκομμένοΝτοματάκια κον κασέ - 1 κουτί ή φρέσκαΕλαιόλαδο - 1 φλυτζανάκι του καφέΑλάτι - πιπέρι - Κύβος λαχανικών - 1/2 ή ότι κύβο προτιμάει ο καθέναςΟδηγίες:

Πλένουμε το πλιγούρι και το στραγγίζουμε στο σουρωτήρι. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε

το λάδι και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Το σοτάρουμε και στη συνέχεια βάζουμε και τα ντοματάκια, το αλάτι, το πιπέρι, τον κύβο και αφήνουμε να πάρουν μερικές βράσεις. Κατόπιν προσθέτουμε το νερό και το πλιγούρι και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να τραβήξει τα υγρά του. (Καταλαβαίνουμε ότι είναι έτοιμο όταν αρχίσουν να σχηματίζονται τρυπούλες). Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το ανακατεύουμε με πιρούνι για να αφρατέψει και να μην κολλάει.