Bigos ala mara ή λάχανο με κρέας

Υλικά500-600 γρ λάχανο κομμένο3 λουκάνικα χωριάτικα(με πράσο)6-8 φέτες μπέικον καπνιστό500 γ χοιρινού κρέατοςελαιόλαδο10- 12 σπόροι κύμινοαλάτι, πιπέρι1 ,5 ποτήρι ντοματοχυμόςφρέσκα ή ξηρά μανιτάριαΕκτέλεση:

Κόβουμε το λάχανο σε χοντρές λωρίδες. Το βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα με ένα ποτήρι νερό. Ανακατεύουμε ελαφρά και όταν μαραθεί το λάχανο ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα λουκάνικα, το χοιρινό και το μπέικον. Αφήνουμε 30-40 λεπτά να βράσει το λάχανο σε χαμηλή φωτιά. Αν θέλουμε να είναι πολύ μαλακό το αφήνουμε περισσότερο.

Όταν είναι σχεδόν έτοιμο σε ένα τηγάνι σοτάρουμε ελαφρώς τα λουκάνικα, το χοιρινό που έχουμε κοψει μπουκίτσες και το μπέικον. Τα ρίχνουμε μέσα στο λάχανο χωρίς το λίπος που έχει μέσα στο τηγάνι και τα αφήνουμε άλλα 20 λεπτά να βράσουν όλα μαζί.

The post Bigos ala mara ή λάχανο με κρέας appeared first on iPop.