Apple strudel με πράσινο μήλο

Υλικά:4 πράσινα μήλα80γρ βούτυρο100γρ. ζάχαρη μαύρη50γρ. κουκουνάρι50γρ. σταφίδεςξύσμα από 1/2 πορτοκάλιχυμό από 1/2 πορτοκάλι1 σφηνάκι Grand Marnier10 φύλλα κρούστας30γρ. βούτυρο50γρ. ζάχαρη για πασπάλισμαΕκτέλεση:

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομμάτια.

Βάζουμε τις σταφίδες μέσα στο Grand Marnier.

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία βάζουμε το βούτυρο με το κουκουνάρι. Μόλις αρχίσει να παίρνει χρώμα προσθέτουμε τα μήλα και τη μαύρη ζάχαρη. Όταν η ζάχαρη λιώσει καλά προσθέτουμε τις σταφίδες με το Grand Marnier το ξύσμα και το χυμό από πορτοκάλι. Τα αφήνουμε στη φωτιά σε

μέτρια θερμοκρασία μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά ανακατεύοντας λιγάκι. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει τελείως.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς.

Απλώνουμε στον πάγκο πρώτα ένα φύλλο κρούστας το αλείφουμε καλά με το βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη. Βάζουμε από πάνω το επόμενο φύλλο και συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα.

Στη μέση του φύλλου οριζόντια απλώνουμε το μείγμα με τα μήλα. Τυλίγουμε σε ρολό πάρα πολύ σφιχτά και βάζουμε τις άκρες προς τα μέσα.

Αλείφουμε την επιφάνεια με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.

Ψήνουμε στους 150 για περίπου 40′.

The post Apple strudel με πράσινο μήλο appeared first on iPop.