Sauce πιπεριού. Καυτερή και υπέροχη "σαν αμαρτία"

Με αυτή τη sauce θα συνοδέψετε κόκκινα ή και άσπρα κρέατα. Δένει εξίσου "ι δ ι α ί τ ε ρ α καλά" με μία καλοψημένη μπριζόλα ή ένα ζουμερό φιλέτο, όσο και με το λευκό κρέας του κοτόπουλου ή κομματάκια ψητού χοιρινού.

Ο συνδυασμός της βελούδινης υφής της κρέμας γάλακτος με το μεθυστικό άρωμα του κονιάκ και την "επιθετική" νοστιμιά και ευωδία του πιπεριού (ιδιαίτερα του πράσινου) είναι σε θέση να αλλάξουν εντελώς την υφή του κρέατος και να την αρωματίσουν εκπληκτικά.