Bavette σα ριζόττο θαλασσινών

Γιατί άραγε να χρησιμοποιήσουμε bavette αντί απλών μακαρονιών όταν φτιάχνουμε μακαρονάδα θαλασσινών; Ίσως η απουσία αυγού; Ίσως η ιδιότητα της ζύμης να ρουφάει τις παράπλευρες γεύσεις; Θα σας γελάσω. Η θεία Elba όμως είναι αυστηρή σε αυτό. Κατά τη γνώμη μου η ωραιότερη συνταγή για τούτα τα ζυμαρικά είναι με κουκιά, ποιός όμως με ρώτησε εμέ; Δεν γνωρίζω καν γιατί τα λέμε bavette. Δε θαρρώ να έχει σχέση με τις σαλιάρες. Μήπως όμως σχετίζεται με τις μπριζόλες; Και τα δύο τα ζουλάμε. Δεν έχω ιδέα να πω την αλήθεια. Σε τούτη τη συνταγή όμως τα προτιμούμε γιατί χυλώνουν εύκολα.