Γιατί δεν πρέπει να τρώμε γαρίδες – Τι δεν γνωρίζαμε για την παραγωγή τους
Αποτελεί έναν γευστικό μεζέ και ιδίως στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής οι γαρίδες είναι το πιο δημοφιλές θαλασσινό με κατανάλωση ανά άτομο στα δύο κιλά τον χρόνο. Η αλήθεια όμως δεν είνια μόνο αυτή, αφού στην πραγματικότητα, ίσως δεν θα έπρεπε να αποτελούν διατροφική επιλογή για εμάς, αφού - ένας από τους λόγους είναι πως - η διαδικασία προμήθειας φθηνών, κατεψυγμένων γαρίδων ιδίως σε τοπικά καταστήματα συνοδεύεται από καταστροφικές οικολογικές προεκτάσεις.
Σύμφωνα με το econews, είτε πρόκειται για άγρια γαρίδα είτε για
Οι υδατοκαλλιεργητές γαρίδας υπολογίζεται ότι έχουν καταστρέψει χωρίς δυνατότητα αποκατάστασης το 38% των μαγκρόβιων δασών παγκοσμίως για τη δημιουργία ειδικών δεξαμενών. Τα μαγκρόβια δεν είναι ένα είδος δένδρου, αλλά περιλαμβάνουν περίπου 12 οικογένειες και 50 είδη τροπικών δένδρων και θάμνων που μπορούν να επιβιώνουν σε αλμυρό νερό. Τα είδη αυτά δεν συνδέονται αναγκαστικά, αλλά έχουν κοινό χαρακτηριστικό ότι έχουν προσαρμοσθεί σε βιότοπους με αλμυρό, υγρό έδαφος που βυθίζεται περιοδικά στο νερό, λόγω της παλίρροιας.
Στην Ταϋλάνδη μόνο, η καλλιέργεια γαρίδας προκάλεσε την απώλεια πάνω από 65.000 εκτάριων μαγκρόβιων δασών, ενώ παγκόσμια εκτιμάται ότι ακόμη και το 50% της καταστροφής των μαγκρόβιων τα πρόσφατα χρόνια οφείλεται σε αποδάσωση για καλλιέργεια γαρίδας. Πολλές από τις απέραντες αυτές φάρμες έχουν φτιαχτεί με χρηματοδότηση από την Παγκόσμια Τράπεζα. Το 99% της καλλιεργημένης γαρίδας παράγεται σε αναπτυσσόμενες χώρες, ενώ σχεδόν όλη εξάγεται σε ανεπτυγμένες χώρες. Και αυτό διότι απαιτούντα 13 τετρ. χιλιόμετρα μαγκρόβιου δάσους για να παραχθούν 900 γραμμάρια γαρίδας. Συνήθως οι εκτάσεις αυτές εξαντλούνται μετά από δέκα χρόνια και μετατρέπονται σε έρημη γη για τέσσερις δεκαετίες.
Τέλος, σύμφωνα με δημοσιεύματα οι περισσότερες γαρίδες που κυκλοφορούν στο εμπόριο στις ΗΠΑ, δεν ελέγχονται καν από τον αρμόδιο οργανισμό τροφίμων και φαρμάκων, ενώ έρευνες στις εισαγόμενες εντόπισαν 162 διαφορετικά είδη βακτηρίων ανθεκτικών σε δέκα αντιβιοτικά.
Συμπερασματικά, έως ότου οι συνθήκες παραγωγής βελτιωθούν άρδην, η αγορά και κατανάλωση γαρίδων ουσιαστικά διαιωνίζει ένα ολέθριο σύστημα για το περιβάλλον, τα οικοσυστήματα και τον ίδιο τον άνθρωπο.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Γιατί δεν πρέπει να τρώμε γαρίδες – Τι δεν γνωρίζαμε για την παραγωγή τους
- Τριαντάφυλλος: Ποιος ευθύνεται για την εξαφάνισή του;
- Και στα 56 της, κορμάρα: Ποια είναι;
- «Έφυγε» η διακεκριμένη ψυχολόγος Μίκα Χαρίτου - Φατούρου
- Προβλέψεις Πέμπτη 16 Ιανουαρίου
- Ποιό είδος ρούχου να επιλέξω για να φαίνομαι ψηλότερη;
- Βλαδίμηρος Κυριακίδης: «H απιστία υποθέτω πως δεν θα ήταν λόγος χωρισμού»
- Ζωζώ Σαπουντζάκη: «Χόρτασα πλούτο»
- Ποιο είναι το μυστικό των μαλλιών της Eva Herzikova;
- Βγάζουν οι γιατροί τον Σουμάχερ από το κώμα;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις KoolNews
- Γιατί δεν πρέπει να τρώμε γαρίδες – Τι δεν γνωρίζαμε για την παραγωγή τους
- Ειδικοί κάδοι για μαριχουάνα στο αεροδρόμιο του Κολοράντο – Αν ξεχαστείς, συλλαμβάνεσαι!
- Συνετρίβη αεροσκάφος στη Βιρτζίνια – Διασώθηκε ο πιλότος
- Μάφιν με σπανάκι και τυριά με οδηγό τον κορυφαίο Βρετανό μάγειρα
- Η νέα μας τρέλα – To Nokia Normandy μας συστήνεται
- Δύο σπουδαίες μπάντες της blues μουσικής στο Double Trouble
- Δραγασάκης: Η Αριστερά πρέπει να ανοίξει νέους δρόμους
- Άγνωστοι έβαλαν φωτιά στο μαγαζί του αδελφού του Ζαβλανού
- Μαζική απεργία πείνας σε βραζιλιάνικη φυλακή – Διαμαρτύρονται για τη σκληρή καταστολή
- Τελευταία Νέα KoolNews
- Γιατί δεν πρέπει να τρώμε γαρίδες – Τι δεν γνωρίζαμε για την παραγωγή τους
- Μαζική απεργία πείνας σε βραζιλιάνικη φυλακή – Διαμαρτύρονται για τη σκληρή καταστολή
- Συνετρίβη αεροσκάφος στη Βιρτζίνια – Διασώθηκε ο πιλότος
- Ειδικοί κάδοι για μαριχουάνα στο αεροδρόμιο του Κολοράντο – Αν ξεχαστείς, συλλαμβάνεσαι!
- Άγνωστοι έβαλαν φωτιά στο μαγαζί του αδελφού του Ζαβλανού
- Δραγασάκης: Η Αριστερά πρέπει να ανοίξει νέους δρόμους
- Μάφιν με σπανάκι και τυριά με οδηγό τον κορυφαίο Βρετανό μάγειρα
- Δύο σπουδαίες μπάντες της blues μουσικής στο Double Trouble
- Πάει για τεσσάρα το Avatar – Ακόμα τρεις ταινίες στα σκαριά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- H fashion εμμονή της Kylie Minogue
- Φόρα τα sneaker σου από το πρωί ως το βράδυ
- H Jessica Alba με Tory Burch
- Στο blog του Γιώργου: η... μάχη της Τετάρτης
- Ποιο είναι το μυστικό των μαλλιών της Eva Herzikova;
- Ο David Beckham δεν είναι τόσο τέλειος
- Τριαντάφυλλος: Ποιος ευθύνεται για την εξαφάνισή του;
- Προβλέψεις Πέμπτη 16 Ιανουαρίου
- Βλαδίμηρος Κυριακίδης: «H απιστία υποθέτω πως δεν θα ήταν λόγος χωρισμού»