Φουρνιστές κρέπες με κιμά και λιωμένο τυρί
Δυο δυο… οι κρεπούλες δυο δυο! Λαχταριστές και σπιτικές οι κρέπες είναι το νέο εγχείρημα που πρέπει να προσπαθήσεις να φτιάξεις. Όσον αφορά στη γέμιση; Εμείς προτείνουμε κιμά και λιωμένο τυρί.
Υλικά
Για τις κρέπες
2 αυγά φρέσκα1 κούπα γάλα (250ml)1 κουταλάκι αλάτι1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 κουταλιές λιωμένη μαργαρίνηΓια τη γέμιση
150 γραμμ. κιμάς χοιρινός200 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο6 κουταλιές μαϊντανός, ψιλοκομμένος3-4 σκελίδεςΓια το ψήσιμο
100 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη200 γραμμ. γκούντα τριμμένοΔιαδικασία
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά, το αλάτι, το γάλα, τη λιωμένη μαργαρίνη και τα ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά, ανακατεύοντας συνέχεια. Το αφήνουμε στην άκρη για να γίνει ο χυλός αφράτος και ξεκινάμε στη συνέχεια να φτιάχνουμε τη γέμιση.
Για τη γέμιση: Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 2 λεπτά. Βάζουμε τον κιμά και με ένα πιρούνι ή ξύλινη σπάτουλα τον κόβουμε ανακατεύοντας τον συνέχεια με το κρεμμύδι. Προσθέτουμε και το σκόρδο και συνεχίζουμε κόβοντας και ανακατεύοντας για άλλα 4 λεπτά, μέχρι ο κιμάς να ροδίσει. Προσθέτουμε την πιπεριά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά για να μαλακώσει. Βάζουμε τον μαϊντανό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά για να μην μας πιάσει ο κιμάς για 2 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το ξυλαράκι κανέλας.
Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμα 5 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί τελείως το κρασί. Ρίχνουμε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι το δυόσμο και τον πελτέ. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει καλά η γέμισή μας και αφαιρούμε το ξυλαράκι κανέλας. Το αφήνουμε να κρυώσει και ξεκινάμε να φτιάχνουμε τις κρέπες με το χυλό που είχαμε αφήσει στην άκρη.
Για τις κρέπες: Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι (28άρι) να κάψει. Ρίχνουμε στο κέντρο ποσότητα ίση με 5 κουταλιές χυλό (μπορείτε να τις ρίξετε σε μια κουτάλα να δείτε την ποσότητα που θα γεμίζετε) και πολύ γρήγορα γυρνάμε το τηγάνι κυκλικά για να απλωθεί το μείγμα μας προς τα έξω. Το αφήνουμε για πολύ λίγο (10 δευτ.) και μόλις αρχίσουν να ροδίσουν οι άκρες το γυρνάμε αμέσως με ξύλινη κουτάλα, από την άλλη μεριά. Το αφήνουμε για 10 δευτ. και βγάζουμε την κρέπα. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλο το μείγμα. Θα σας βγουν περίπου 6 κρέπες.
Για το ψήσιμο: Βουτυρώνουμε καλά ένα μέτριο πυρέξ. Παίρνουμε μια από τις κρέπες και βάζουμε στο κέντρο και κατά μήκος 2 με 3 κουταλιές γέμιση. Τυλίγουμε προσεκτικά, βάζοντας τες μέσα στο πυρέξ με το σημείο που κλείνει το τύλιγμα προς τα κάτω. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο για όλες τις κρέπες μας. Μόλις τελειώσουμε ρίχνουμε από πάνω τα τριμμένα τυριά και το βάζουμε στο φούρνο, στο γκριλ στους 200 βαθμούς. Μόλις λιώσουν τα τυριά, το βγάζουμε.
The post Φουρνιστές κρέπες με κιμά και λιωμένο τυρί appeared first on KoolNews.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Ο καλεσμένος την είδε από κοντά και δεν μπορούσε να κρύψει το σοκ από την ομορφιά της
- Video: Η σκληρή παρέα του Γιακουμάκη αποκαλύπτεται στη Νικολούλη
- Σοκάρουν διάσημες Ελληνίδες χωρίς μακιγιάζ! (μέρος 1)
- Δείτε την Ελεωνόρα Ζουγανέλη στα 17 της χρόνια
- H επίθεση της Μακρή-Λυμπέρη στην Ελένη και η αντίδραση της Βόσσου για τον αποκλεισμό της κόρης της από το The Voice
- Εβδομαδιαίες Προβλέψεις για όλα τα Ζώδια
- ΜΗΝ ΤΡΟΜΑΞΕΤΕ: ήθελε να μοιάσει στην Καρντάσιαν και έγινε ΕΤΣΙ!
- Ελεονώρα Μελέτη: Όλες οι λεπτομέρειες για το νέο ανατρεπτικό δελτίο ειδήσεων του Epsilon
- Μπρούσκο: Οι εξελίξεις στα επεισόδια της επόμενης εβδομάδας
- Ωραίες και επώνυμες που βίωσαν την απιστία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις KoolNews
- Ωραίες και επώνυμες που βίωσαν την απιστία
- Ο Πάνος Κοκκινόπουλος στο KoolNews.gr: «Η 10η Εντολή είναι για ειδικό κοινό – Ζούμε στην Ελλάδα του φερετζέ»
- Φουρνιστές κρέπες με κιμά και λιωμένο τυρί
- Δείτε τι πρέπει να πληρώσει το Δημόσιο τους επόμενους τέσσερις μήνες
- Η Πορτογαλία θα πληρώσει… εκ των προτέρων 6 δισ. ευρώ στο ΔΝΤ
- Στρατούλης: Η συμφωνία δεν χρειάζεται να έρθει στη Βουλή για επικύρωση – Εμείς καταργούμε τα Μνημόνια
- Δολοφονήθηκε στην Κόκκινη Πλατεία ο Μπορίς Νέμτσοφ, σφοδρός επικριτής του Πούτιν
- Ο πατέρας του Τζέιμς Φόλεϊ δεν θέλει να μάθει την ταυτότητα του δήμιου του γιου του
- Βροχερός καιρός αλλά και διαστήματα βελτίωσης το Σάββατο
- Τελευταία Νέα KoolNews
- Φουρνιστές κρέπες με κιμά και λιωμένο τυρί
- Ωραίες και επώνυμες που βίωσαν την απιστία
- Δείτε τι πρέπει να πληρώσει το Δημόσιο τους επόμενους τέσσερις μήνες
- Στρατούλης: Η συμφωνία δεν χρειάζεται να έρθει στη Βουλή για επικύρωση – Εμείς καταργούμε τα Μνημόνια
- Τσίπρας: Ξεχάστε όλοι το τρίτο Μνημόνιο – Ποια είναι τα πρώτα νομοσχέδια της κυβέρνησης
- Βροχερός καιρός αλλά και διαστήματα βελτίωσης το Σάββατο
- Συζητήσεις ΗΠΑ-Κούβας για το άνοιγμα αμερικανικής πρεσβείας στην Αβάνα
- Η Πορτογαλία θα πληρώσει… εκ των προτέρων 6 δισ. ευρώ στο ΔΝΤ
- Βαρουφάκης: Αν χρειαστεί θα μπουν έκτακτοι φόροι – Δεν θα αυξηθεί ο ΦΠΑ στο Αιγαίο, στα φάρμακα και στα τρόφιμα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Ο καλεσμένος την είδε από κοντά και δεν μπορούσε να κρύψει το σοκ από την ομορφιά της
- H επίθεση της Μακρή-Λυμπέρη στην Ελένη και η αντίδραση της Βόσσου για τον αποκλεισμό της κόρης της από το The Voice
- Η ενόχληση του Συσσοβίτη με ερώτηση της Λαφαζάνη: «Το θεωρώ μικροπρέπεια»
- Συνταγή για πεντανόστιμα μπισκότα με κουάκερ
- Δ.Στρατούλης: «Η συμφωνία δεν χρειάζεται να έρθει στην Βουλή για ψηφοφορία»
- Το πιο ακριβό παγωτό στον κόσμο!
- Εθιστικές σοκολάτα, πίτσα & τηγανητές πατάτες!
- Ποιά η ιδανική θερμοκρασία για να σερβίρω το κρασί;
- Το αιχμηρό μήνυμα της Ακρίτα!