Οι καυτερές πιπεριές κάνουν καλό στην καρδιά
Οι καυτερές πιπεριές ωφελούν την καρδιά και έχουν τη δυνατότητα να μας προστατεύσουν από την κύρια αιτία θανάτου στον κόσμο, την στεφανιαία νόσο, αναφέρουν επιστήμονες από το Κινεζικό Πανεπιστήμιο του Χονγκ Κονγκ.
Σε μελέτη που παρουσίασαν στο 243ο Συνέδριο της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας (ACS), ανέφεραν πως μελέτησαν την ουσία καψαϊκίνη και τις ομοειδείς ουσίες, που ανήκουν στην οικογένεια των καψαϊκινοειδών.
Οι ουσίες αυτές προσδίδουν στις κάθε είδους καυτερές πιπεριές (καγιέν, jalapenos, habaneros κ.τ.λ.) τη χαρακτηριστική γεύση τους. Ήδη, έχουν καταξιωμένο ρόλο στην Ιατρική σε κρέμες που αλείφονται στο δέρμα για την αντιμετώπιση της αρθρίτιδας και ορισμένες μορφές πόνου.
Προγενέστερες μελέτες έχουν υποδηλώσει ότι η προσθήκη καυτερών πιπεριών στο φαγητό μπορεί να ελαττώσει την αρτηριακή πίεση πασχόντων από υπέρταση, να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και να αμβλύνει την τάση για δημιουργία θρομβώσεων.
Τα ευρήματα
Η νέα μελέτη έδειξε ότι η καψαϊκίνη και μία άλλη, ανάλογη χημική ουσία διεγείρουν την υγεία της καρδιάς, κυρίως, με τρεις τρόπους:
Ελαττώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης εμποδίζοντας την συσσώρευσή της στον οργανισμό και διεγείροντας την διάσπαση και αποβολή της με τα κόπρανα.Ελαττώνουν τα επίπεδα της «κακής» (LDL) χοληστερόλης, αφήνοντας, ταυτοχρόνως, ανέπαφη την ωφέλιμη, «καλή» (HDL) χοληστερόληΕμποδίζουν τη δράση ενός γονιδίου που προκαλεί συστολή των αρτηριών, παράγοντας μία ουσία που λέγεται κυκλοοξυγονάση-2. Η συστολή των αρτηριών περιορίζει τη ροή αίματος προς την καρδιά και τα άλλα όργανα και η παρεμπόδιση της δράσης αυτού του γονιδίου σημαίνει ότι βελτιώνεται η παροχή αίματος σε όλο το σώμα.Η μελέτη παρείχε, επίσης, ενδείξεις ότι τα καψαϊκινοειδή μπορεί να ελαττώσουν το μέγεθος των λιπωδών ιζημάτων που έχουν συσσωρευτεί στο εσωτερικό τοίχωμα των αιμοφόρων αγγείων και προκαλούν στένωση των αρτηριών. Η στένωση των αρτηριών αποτελεί έναν από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για έμφραγμα και εγκεφαλικό.
Όλα τα προαναφερθέντα ευρήματα είναι ωφέλιμα για την καρδιακή λειτουργία και υγεία.
Μελέτη σε ζώα
«Τα ευρήματά μας ενισχύουν και επεκτείνουν τις υπάρχουσες γνώσεις για τον τρόπο δράσεως αυτών των ουσιών με στόχο την προστασία της υγείας της καρδιάς», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Δρ. Ζεν-Γιου Τσεν, Καθηγητής στη Σχολή Επιστημών Ζωής και Διευθυντής του Προγράμματος Τροφίμων & Διατροφικών Επιστημών του Πανεπιστημίου.
«Διαθέτουμε, πλέον, μία πιο ξεκάθαρη και λεπτομερή εικόνα για τις επιδράσεις τους στα γονίδια και σε μηχανισμούς που επηρεάζουν τη χοληστερόλη και την υγεία των αιμοφόρων αγγείων. Η μελέτη μας είναι μία από τις πρώτες που παρέχει τέτοιου είδους πληροφορίες».
Η νέα μελέτη πραγματοποιήθηκε σε ινδικά χοιρίδια, στα οποία χορηγήθηκε μία διατροφή πλούσια σε χοληστερόλη. Τα ζώα χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, στην μία εκ των οποίων χορηγήθηκαν καψαϊκινοειδή και στην άλλη όχι.
Ο Δρ. Τσεν έσπευσε να διευκρινίσει πως τα νέα ευρήματα δεν σημαίνουν ότ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αδερφός του Νίκου Μιχαλολιάκου ο γνωστός δικηγόρος Τάκης Μιχαλόλιας!
- Τσίπρας: «Θα ζητήσω μορατόριουμ για το χρέος»
- Το τελευταίο αντίο είπαν στη Μαρίκα Μητσοτάκη συγγενείς και φίλοι
- Ελισάβετ Σπανού: «Ο Σρόιτερ μου την έπεσε καλά»!
- Όταν ο Νίκος Μιχαλολιάκος προλόγιζε το Αστραφτερό Σκοτάδι Του Εωσφόρου
- «Προτιμότερα τα δύσκολα θέματα στις πανελλήνιες»
- Πλήθος κόσμου είπε το τελευταίο αντίο στη Μαρίκα Μητσοτάκη [εικόνες]
- Σε δυο εβδομάδες ανοίγει τις πύλες της η έκθεση με θέμα “ Βραδινές τουαλέτες” στο μουσείο Victoria &Albert
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις OnlyCY
- Τελευταία Νέα OnlyCY
- Οικειοποιήθηκε χρήματα από πωλήσεις αυτοκινήτων
- ‘Πρέπει να είμαστε προετοιμασμένοι για τις αποφάσεις της Ελλάδας’
- Η Δαμασκός επικρίνει τις δηλώσεις Ερντογάν
- Στην Κύπρο αντιπροσωπεία Τσεχικής Γερουσίας ενόψει Προεδρίας
- Διαμαρτυρία με αφορμή τον πνιγμό του 13χρονου στη Γεροσκήπου
- Δίνουν τα χέρια Μόντι – Ερντογάν
- ΕΥΡΗΚΑ: Μάιος, ο μήνας του λευκού
- Στο μικροσκόπιο η αναθεώρηση των δημόσιων επιδομάτων
- Υστερική σύζυγος κομμάτιασε 50.000 γουάν
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πλήθος κόσμου είπε το τελευταίο αντίο στη Μαρίκα Μητσοτάκη [εικόνες]
- Χάνει το Euro ο Κάρλες Πουγιόλ
- Ο νέος ελληνικός κινηματογράφος πάει... Βερολίνο!
- «Ίδιες πιθανότητες για τους δύο»
- Βρετανικός Τύπος: "ψευδαισθήσεις" πουλά ο Φρανσουά Ολάντ
- Ένα αγόρι για την Alessandra Ambrosio
- ΣΕΒΕ: Κυβέρνηση με ρεαλιστικό σχέδιο εξόδου από την κρίση