Κουραμπιές vs Μελομακάρονο. Ποιο είναι πιο υγιεινό;
Έχει επικρατήσει λανθασμένα η αντίληψη ότι το μελομακάρονο υπερέχει διατροφικά έναντι του κουραμπιέ γιατί το μελομακάρονο φτιάχνεται με μέλι, καρύδια και ελαιόλαδο, ενώ ο κουραμπιές με βούτυρο και ζάχαρη, αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ
Πρσθέτει ότι «αυτή η αντίληψη είναι λανθασμένη γιατί πρώτον το μέλι το μόνο που προσφέρει είναι η αντιμικροβιακή του δράση εφόσον είναι ανεπεξέργαστο και τρώγεται ωμό και δεν υπερέχει έναντι της ζάχαρης ως γλυκαντικό ακόμα και αν είναι φυσικό».
Μάλιστα εξηγεί ότι «ανεβάζει το σάκχαρο ακριβώς το ίδιο. Το ελαιόλαδο είναι ένα πολύ καλό μονοακόρεστο λίπος που όμως έχει νόημα να το τρώμε κυρίως ωμό. Από την άλλη έχει πλέον καταρριφθεί ο μύθος ότι το βούτυρο είναι επικίνδυνο. Το αντίθετο μάλιστα. Το βούτυρο είναι πολύ υγιεινό γιατί είναι καλή πηγή CLA που βοηθά τη λιπόλυση και περιέχει απαραίτητες για την υγεία μας λιποδιαλυτές βιταμίνες Α και D. Το βούτυρο και το ελαιόλαδο είναι εξίσου υγιεινά αρκεί και τα δύο να τα τρώμε με λαχανικά και πρωτεΐνη και όχι μαζί με υδατάνθρακες. Εξάλλου τα μελομακάρονα περιέχουν ζάχαρη και αλεύρι ενώ πλέον οι περισσότεροι λόγω έντονης γεύσης του ελαιόλαδου τα φτιάχνουν με σπορέλαια, ένα είδος λίπους που προκαλεί φλεγμονή στο σώμα μας».
Προσπεράστε το θέμα των θερμίδων
Η κ. Παπαγιαννίδου, αναφέρει επίσης, ότι πολλοί αξιολογούν κατά πόσο ένα τρόφιμο είναι υγιεινό με βάση τις θερμίδες που έχει. Αυτό όμως είναι λάθος γιατί μας οδηγεί στο να επιλέγουμε τρόφιμα χαμηλής θρεπτικής αξίας και παραβλέπει στο πως αυτές οι θερμίδες επιδρούν στις ορμόνες και τη διάθεση μας. Οπότε προσπεράστε το θέμα των θερμίδων αν θέλετε η διατροφή σας συνολικά να είναι υγιεινή δεν είναι το σωστό κριτήριο.
«Crash test» για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά
Ποιο είναι το πιο λογικό «crash test» για να διαπιστώσουμε ποιο είναι υγιεινό; «Ιδανικά το να μετράγαμε το σάκχαρο μας πριν και ξανά μετά από 2 ώρες αφότου φάγαμε είτε το μελομακάρονο είτε τον κουραμπιέ. Κρατήστε ως σκέψη πως οτιδήποτε πάνω από 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκόζη στο αίμα μας είναι τοξικό για το σώμα μας. Ένα μελομακάρονο αντιστοιχεί σε 11 κουταλάκια του γλυκού και ένας κουραμπιές σε 8 κουταλάκια του γλυκού γλυκόζη στο αίμα! Αυτό θα σας κάνει να δείτε όλα τα γλυκά από μια άλλη οπτική γωνία», λέει η Η κ. Παπαγιαννίδου στο ΑΠΕ-ΜΠΕ.
Οπότε η απάντηση είναι απλή. Το δίλλημα κουραμπιές ή μελομακάρονο δεν υφίσταται, λέει η κ. Παπαγιαννίδου και προσθέτει: «Ας μη χρυσώνουμε το χάπι, γλυκό και υγιεινό δεν υπάρχει. Εκτός του ότι όλα τα γλυκά αυξάνουν υπερβολικά το σάκχαρο μας, επιπλέον οδηγούν σε εναπόθεση λίπους στο συκώτι μας, υπερινσουλιναιμία και συνεχόμενη πείνα! Ας μην υποτιμάμαι την εθιστική δράση των γλυκών αφού αυξάνουν την ντοπαμίνη, τον νευροδιαβιβαστή της ανταμοιβής και της ευχαρίστησης. Το πρόβλημα είναι πως όλα αυτά μαζί κάνουν ακόμα και μια σχετική μικρή ποσότητα γλυκού να διαταράσσει τις ορμόνες και τους νευροδιαβιβαστές μας οδηγώντας σε ένα φαύλο κύκλο επιθυμίας τους και μια αίσθηση ότι είμαστε εκτός ελέγχου».
Ένα γλυκό την ημέρα δεν κάνει το γιατρό πέρα!
«Θα μου πείτε "τι θα πάθω αν φάω τρία μελομακάρονα ή κουραμπιέδες μέσα στις γιορτές"; Φυσικά και τίποτα. Αλλά ποιος μπορεί να φάει μόνο τρία μέσα στο διάστημα τριών εβδομάδων; Μέσα σε ένα πλαίσιο μια προσεγμένης αντιφλεγμονώδης διατροφής ένα περιστασιακό γλυκό δεν πρόκειται να μας βλάψει. Το πρόβλημα είναι πως τα τρώμε σε τακτική και όχι περιστασιακή βάση και ναι αυτό δρα προσθετικά και ένα γλυκό την ημέρα δεν κάνει το γιατρό πέρα!», λέει η κ. Παπαγιαννίδου.
Και καταλήγει λέγοντας: «Αν θελήσεις να φας είτε ένα κουραμπιέ είτε ένα μελομακάρονο κάντο χωρίς να σκέφτεσαι τις θερμίδες, κάντο χωρίς ενοχές! Απόλαυσε το και μείνε στο ένα! Απλά μην πέσεις στην παγίδα πως είναι και υγιεινό».
Πηγή: ΑΠΕ- ΜΠΕ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η ιστορία που θα σας κάνει να κλάψετε: Ένας ταξιτζής πήρε τον πιο απρόσμενο επιβάτη... Έναν επιβάτη που του άλλαξε τη ζωή
- Πετάνε στον δρόμο τη Ματούλα του Κολωνακίου
- Νεαρός έσβησε στην άσφαλτο ανήμερα των Χριστουγέννων
- Ο αρραβώνας που ποτέ δεν περιμέναμε μόλις ανακοινώθηκε!
- Θες να μάθεις αν του αρέσεις; Το πιο περίεργο πράγμα που κάνει ένας άντρας όταν σε θέλει
- Χολίδης: Ο Γκάλης με έσωσε από τα ναρκωτικά
- Διαβήτης: Η ηλικία-ορόσημο για την εμφάνιση επιπλοκών
- Αφγανιστάν: Ισχυρή έκρηξη με νεκρούς στην Καμπούλ
- Δυο χριστουγεννιάτικες συναυλίες, με τον Μάριο Φραγκούλη, στο Μέγαρο
- “Γκελ Μπουρντά” κυρία Ακσενέρ! Θα περάσετε καλά και στα 18 νησιά που θέλετε να ΄ρθειτε!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sigma Live
- Ο άστεγος και χρεοκοπημένος Εμπουέ σκέφτεται την αυτοκτονία!
- Αφγανιστάν: Νεκροί από έκρηξη στην υπηρεσία πληροφοριών
- Έβαλαν εκρηκτικό μηχανισμό στο όχημα της μάνας του Φαίδωνος
- Λευκή μαγεία στα ορεινά-Πώς είναι σήμερα το Τρόοδος (pic)
- Ξεναγήσεις χριστιανών στην Ιερουσαλήμ από τον Νετανιάχου
- Δρόμοι έχουν καταστεί επικίνδυνοι στα ορεινά- Αναλυτικά
- Γράφουν για Βύντρα...
- Πώς θα είναι ο καιρός σήμερα στην Κύπρο
- Πάφος: Γυναίκα «καρφώθηκε» σε πάσσαλο-Εγκλωβίστηκε στο όχημα
- Ισπανία:Έκκληση βασιλιά σε Καταλανούς να αποφύγουν σύγκρουση
- Τελευταία Νέα Sigma Live
- Κουραμπιές vs Μελομακάρονο. Ποιο είναι πιο υγιεινό;
- Εντοπίστηκε από τον γιο του ο νεκρός στο ίδρυμα στη Λευκωσία
- Γράφουν για Βύντρα...
- Αφγανιστάν: Νεκροί από έκρηξη στην υπηρεσία πληροφοριών
- Ο άστεγος και χρεοκοπημένος Εμπουέ σκέφτεται την αυτοκτονία!
- Δεν έχει συζητηθεί ημερομηνία νέας συνάντησης Πούτιν-Τραμπ
- Πάφος: Γυναίκα «καρφώθηκε» σε πάσσαλο-Εγκλωβίστηκε στο όχημα
- Λευκή μαγεία στα ορεινά-Πώς είναι σήμερα το Τρόοδος (pic)
- Ξεναγήσεις χριστιανών στην Ιερουσαλήμ από τον Νετανιάχου
- Πώς θα είναι ο καιρός σήμερα στην Κύπρο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τελικά, ποιο είναι πιο υγιεινό; Κουραμπιές ή μελομακάρονο -Διαιτολόγος εξηγεί
- Το Χριστουγεννιάτικο μήνυμα της ΝΟΔΕ ΝΔ Αχαΐας
- Η ιστορία του πρώτου χριστουγεννιάτικου δέντρου
- Το θέμα της Ιερουσαλήμ επισκιάζει τους Αγίους Τόπους
- Από αρχές 2018 οι αιτήσεις για τις ρυθμίσεις των 120 δόσεων
- Λάρισα: Καταστροφές προκάλεσε φωτιά σε σπίτι στον Μόδεστο
- Σεισμός 4,7 βαθμών στη Σμύρνη της Τουρκίας - Αισθητός σε Λέσβο και Χίο
- Σαφάρι εφοριακών σε χειμερινούς προορισμούς
- «Ψήνεται» επιστροφή Βύντρα στην Ομόνοια
- Πανικός στο Βερολίνο – Αυτοκίνητο γεμάτο εύφλεκτα υλικά εισέβαλε στα γραφεία του SPD