Μυστικό για τέλειο πουρέ πατάτας

12:39 15/3/2012 - Πηγή: 24wro
Ο διάσημος chef Wolfgang Puck συμβουλεύει: ...
« Όταν κάνετε σπιτικό πουρέ, αφού βράσετε και στραγγίξετε τις πατάτες, ξαναρίξτε τις μέσα στην κατσαρόλα όσο είναι ζεστή, σκεπάστε τη με το καπάκι και αφήστε τις μέσα για πέντε λεπτά. Με αυτό τον τρόπο οι πατάτες στεγνώνουν καλύτερα, οπότε αποκτούν υπέροχη υφή όταν τις λιώνετε για τον πουρέ και απορροφούν πιο εύκολα το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος (αν βάζετε).»

queen.gr
Keywords
Τυχαία Θέματα