Κλασικά μαγειρεία στην πόλη για χουχουλιαστά γεύματα

Τα κλασικά οινομαγειρεία στην πόλη αποτελούν σταθερή αξία για εγγυημένα γεύματα με βάση την αγνή πρώτη ύλη και την αυθεντική γεύση. Χωρίς πολλές φανφάρες και με έμφαση στην ουσία της γεύσης, σερβίρουν σπιτικά μαγειρεμένα πιάτα, τίμια και απολαυστικά. Σαν κι αυτά που θα απολαμβάνατε και στο σπίτι, μόνο με ένα περισσότερο ρετρό και καλτ σκηνικό. Η Ήπειρος Μια από τις πιο καλτ διευθύνσεις και ένα από τα θρυλικά ξενυχτάδικα της πόλης, μέσα στη Βαρβάκειο Αγορά. Ό,τι θα έφτιαχνε μία μαμά ή μία γιαγιά στο σπίτι για να ταΐσει την οικογένειά της, φιγουράρει καθημερινά στη βιτρίνα του ιστορικού μαγειρείου και σερβίρεται σε γενναίες μερίδες. Ψυχή του μαγειρείου η Ράνια που συνεχίζει με αγάπη και μεράκι την παράδοση που ξεκίνησε ο πατέρας της Τζίμης, μυώντας στα μυστικά των αυθεντικών, ηπειρώτικων συνταγών, ελαφρώς πειραγμένων με μια γαλλική νότα. Σημείο αναφοράς του οινομαγειρείου –τι άλλο;– οι ζεστές και χορταστικές σούπες του, που γίνονται καθημερινά ανάρπαστες. Στα όσα πρέπει να δοκιμάσετε, επίσης, τα παραδοσιακά, χειροποίητα […]