Γλυκόξινες γαρίδες με λαχανικά

Οι γαρίδες είναι πλούσιες σε δύο εξαιρετικά ισχυρά θρεπτικά συστατικά: το ιχνοστοιχείο σελήνιο και την αντιοξειδωτική χρωστική ασταξανθίνη. Η ασταξανθίνη, υπεύθυνη για το χαρακτηριστικό πορτοκαλοκόκκινο χρώμα τους, ανήκει στην οικογένεια των καροτενοειδών και ξεχωρίζει για τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της. Έχει την ικανότητα να διαπερνά το αιματοεγκεφαλικό φράγμα και να προστατεύει τον εγκέφαλο από βλάβες που προκαλεί το οξειδωτικό στρες, ενώ παράλληλα ωφελεί την καρδιά
και το μυϊκό σύστημα. Μάλιστα, 120 γραμμάρια γαρίδες περιέχουν περίπου 4 mg ασταξανθίνης. Το σελήνιο, από την άλλη, είναι ένα πανίσχυρο αντιοξειδωτικό που ενισχύει την αντικαρκινική άμυνα του οργανισμού. Προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες και το αίμα από τις επιπτώσεις του οξειδωτικού στρες, συμβάλλει στην υγεία των ματιών και του νευρικού συστήματος και ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα απέναντι σε μολύνσεις. Υλικά (2 μερίδες) Για τη σάλτσα Εκτέλεση Διατροφική αξία ανά μερίδα *Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
Keywords
Τυχαία Θέματα
Γλυκόξινες,glykoxines