Φακές σούπα με λεμόνι

Υλικά 2 κ. σ. ελαιόλαδο, μοιρασμένο 1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 μέτρια καρότα, τριμμένα 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ. γλ. τριμμένο κόλιανδρο 1/2 κ. γλ. σκόνη τσίλι τσιπότλε 1/4 κ. γλ. τριμμένο κουρκουμά 6 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών με χαμηλό νάτριο 1 1/2 φλ. τσαγιού φακές, ξεπλυμένες 4 φύλλα κατσαρό λάχανο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 3/4 κ. γλ. αλάτι, μοιρασμένο 2 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού συν 3 κ. σ. φρέσκο χυμό λεμόνι 1/4 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, συν περισσότερο για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Ζεστάνετε 1 κουταλιά
λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν, περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε τον κόλιανδρο, τη σκόνη τσίλι και τον κουρκουμά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αρωματιστούν, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε το ζωμό και τις φακές και αφήστε τα να πάρουν μια βράση. Μειώστε τη […]
Keywords
Τυχαία Θέματα
Φακές,fakes