Δύο βασικά συστατικά που δίνουν σπιρτάδα στις βαρετές σούπες

Τίποτα δεν είναι καλύτερο από ένα πιάτο ζεστής σούπας τις κρύες μέρες του χειμώνα. Εκτός κι αν η σούπα είναι άνοστη ή απλά βαρετή. Τι μπορεί να πάει, όμως, στραβά με μία σούπα; Ο πιο συνηθισμένος λόγος που η σούπα σας δεν έχει τόσο καλή γεύση είναι επειδή της λείπει ένα στοιχείο με σπιρτάδα. Η σούπα μπορεί να είναι πηχτή, κρεμώδης και πλούσια (γι’ αυτό την αγαπάμε τόσο πολύ), αλλά ο υπερβολικός πλούτος έχει επίπεδη γεύση. Σχεδόν κάθε μπολ σούπας μπορεί να επωφεληθεί από μια ζωηρή και φρέσκια προσθήκη. Τι μπορείτε να κάνετε, λοιπόν, για να δώσετε αμέσως σπιρτάδα στη σούπα σας; Φρέσκα βότανα Αν και οι περισσότεροι χρησιμοποιούν αποξηραμένα βότανα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, η φωτεινή και «πράσινη» γεύση των φρέσκων βοτάνων πραγματικά ζωντανεύει τη σούπα ή οποιοδήποτε ζεστό πιάτο φαγητού. Το κλειδί εδώ είναι η χρήση των σωστών βοτάνων. Επιλέξτε τρυφερά, φυλλώδη βότανα για το γαρνίρισμα της σούπας σας, όπως μαϊντανό (πλατύφυλλο ή σγουρό), κόλιανδρο, σχοινόπρασο ή ακόμα […]