Αυτά είναι τα πιο υγιεινά λαχανικά του χειμώνα

Υπάρχουν κάποια λαχανικά που επιβιώνουν στο κρύο, ακόμα και αν θαφτούν κάτω από το χιόνι. Τα λαχανικά του χειμώνα, όπως συνηθίζουμε να τα αποκαλούμε, αντέχουν στις ακραίες καιρικές συνθήκες και μπορούμε να τα εντάξουμε στη διατροφή μας για να βοηθήσουν το σώμα μας να ανταπεξέλθει στο κρύο, γεμίζοντάς το με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ο λόγος που αντέχουν στις χαμηλές θερμοκρασίες είναι η υψηλή ποσότητα ζάχαρης που περιέχουν. Τους κρύους μήνες έχουν μάλιστα πιο γλυκιά γεύση, καθιστώντας τον χειμώνα την καταλληλότερη εποχή για τη συγκομιδή τους όπως αναφέρει το healthline.com. Ας ρίξουμε λοιπόν
μια ματιά στα 10 λαχανικά του χειμώνα: Λαχανίδα (kale) Η λαχανίδα είναι εξαιρετικά ωφέλιμη για την υγεία και ανήκει στην ίδια οικογένεια με το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Εξωτερικά μοιάζει με τα φύλλα του μπρόκολου, η γεύση της όμως θυμίζει περισσότερο το λάχανο. Το kale είναι γεμάτο με βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, όπως η κερκετίνη και η καεμφερόλη που έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. […]
Keywords
Τυχαία Θέματα