Παραλλαγή ηπειρώτικης ζυμαρόπιτας
Η φίλη μου η Όλγα είναι Ηπειρώτισσα και μου είχε μιλήσει καιρό τώρα για την ζυμαρόπιτα της Ηπείρου, αλλά μόνο σήμερα αξιώθηκα να την φτιάξω. Όπως μου έχει πει η Όλγα, οι πίτες στην Ήπειρο έχουν τρία χαρακτηριστικά:
Γίνονται για να μην πετάμε το φαγητό της προηγούμενης μέραςΔεν θέλουν ψυγείοΜεταφέρονται εύκολα στο χωράφιΕκείνο που δεν μου είπε η Όλγα είναι ότι οι πίτες ψήνονται στους χτιστούς φούρνους, που ανεβάζουν τεράστιες θερμοκρασίες και είναι μια τεχνολογία ψησίματος εντελώς διαφορετική από τον ηλεκτρικό
Υπάρχουνε δύο παραλλαγές της ζυμαρόπιτας. Η μια είναι λεπτή και τραγανή, η άλλη είναι χοντρούλα, τραγανή απέξω και ζουμερή μέσα. Διαλέγετε και παίρνετε.
Είναι μια πίτα που θέλει λίγα υλικά, αλλά μαεστρία στο ψήσιμο προκειμένου ο ηλεκτρικός φούρνος να μπορέσει να επιτελέσει κατά προσέγγιση το έργο που επιτελεί ο χτιστός.
Δείτε τη συνταγή εδώ
The post Παραλλαγή ηπειρώτικης ζυμαρόπιτας appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μέλος γνωστής επιχειρηματικής οικογένειας κρεμάστηκε με ηλεκτρικό καλώδιο
- Η αρχή του τέλους για τον Πάνο Καμμένο…
- Πανικόβλητη η Ντ. Μπακογιάννη από τις αποκαλύψεις
- Survivor – Spoiler: Ποιος κερδίζει το έπαθλο σήμερα (17/6) (vid)
- Καταρρίψτε τον μύθο: Αυτά τα τρία πράγματα δεν προκαλούν καρκίνο!
- Αποχώρησε η Μανταλένα Παπαδοπούλου από τους ΑΝΕΛ
- Επεισόδια στις Πρέσπες (ΒΙΝΤΕΟ - ΦΩΤΟ)
- Τραγωδία στο Ηράκλειο: Νεκρός γνωστός επιχειρηματίας – Τι είπε στο τελευταίο τηλεφώνημα
- Μαύρη ημέρα για την Ελλάδα
- Σε αυτό το διαμέρισμα στον Αλιμο κρυβόταν ο Αρτέμης Σώρρας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Η αρχή του τέλους για τον Πάνο Καμμένο…
- Πώς ο Κόκκαλης κατέβηκε ξανά από το… βουνό
- Ερχονται ως ΠΓΔΜ, φεύγουν ως Βόρεια Μακεδονία
- Στην ερειπωμένη από τον ISIS Μοσούλη βρέθηκε η Αντζελίνα Τζολί
- «O Erga Omnes ξεψυχά» (Ακριτικόν Επος της Νοτίου Μακεδονίας)
- Υπερψήφισε την πρόταση μομφής ο Δ. Καμμένος – διεγράφη από τους ΑΝΕΛ
- Παραλλαγή ηπειρώτικης ζυμαρόπιτας
- Εκτιμάμε όσο πρέπει τους σύγχρονους μπαμπάδες;
- Αποχώρησε από τους ΑΝΕΛ η Μανταλένα Παπαδοπούλου
- τεχτ
- Τελευταία Νέα Protagon
- Παραλλαγή ηπειρώτικης ζυμαρόπιτας
- Εκτιμάμε όσο πρέπει τους σύγχρονους μπαμπάδες;
- τεχτ
- Αποχώρησε από τους ΑΝΕΛ η Μανταλένα Παπαδοπούλου
- Στην ερειπωμένη από τον ISIS Μοσούλη βρέθηκε η Αντζελίνα Τζολί
- Ερχονται ως ΠΓΔΜ, φεύγουν ως Βόρεια Μακεδονία
- «O Erga Omnes ξεψυχά» (Ακριτικόν Επος της Νοτίου Μακεδονίας)
- Η αρχή του τέλους για τον Πάνο Καμμένο…
- Πώς ο Κόκκαλης κατέβηκε ξανά από το… βουνό
- Υπερψήφισε την πρόταση μομφής ο Δ. Καμμένος – διεγράφη από τους ΑΝΕΛ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δεν φαντάζεστε ποιος βγάζει το αυτοκίνητό του στο σφυρί!
- Νέα εποχή από τις Πρέσπες για το Σκοπιανό - «Έπεσαν» οι υπογραφές
- Aquarius: Έφθασαν στο λιμάνι της Βαλένθια οι πρώτοι από τους 630 μετανάστες
- Τσίπρας από Πρέσπες: «Η σημερινή μας υπογραφή βάζει τα θεμέλια για μια νέα πορεία ασφαλείας»
- Πιο γκαντέμηδες.... πεθαίνεις! (pics)
- Βερναρδάκης: Κυβέρνηση και ΣΥΡΙΖΑ ενίσχυσαν την πολιτική τους ηγεμονία
- Δείτε Live: Τσίπρας- Ζάεφ πάνε με σκάφος στην ΠΓΔΜ μετά την υπογραφή [εικόνες]
- Δεκάδες συλλήψεις στην Ουκρανία λόγω παρουσίας εθνικιστών στο Pride
- Η Τουρκία έτοιμη να ανοίξει την «πόρτα του φρενοκομείου» στο Αιγαίο και η Ελληνική αποτροπή
- Κι’ όμως: Δείτε γιατί πρέπει να τρώτε τα κουκούτσια από το καρπούζι
