Μαρμελάδα με ξερά σύκα: δίχως ζάχαρη, ούτε βράσιμο
Σε ανάρτηση για τις ευεργετικές ιδιότητες των σύκων σάς είχα υποσχεθεί μια συνταγή, ώστε να απολαμβάνετε τα πλούσια οφέλη τους όλο τον χρόνο, χωρίς πολύ κόπο. Και επειδή είμαι άνθρωπος που κρατάω τις υποσχέσεις μου, ορίστε, λοιπόν, η συνταγή. Μαρμελάδα από ξερά σύκα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με πλούσια, γεμάτη γεύση, αρωματισμένη με καρδάμωμο.
Πρόκειται για μια μαρμελάδα εύκολη, γρήγορη και προπάντων πολύ υγιεινή. Είναι ιδανική για όσους αποφεύγουν την επεξεργασμένη ζάχαρη, μιας και τη γλυκύτητα της την παίρνει από τα σάκχαρα των σύκων και από το πετιμέζι.
Προτιμήστε βιολογικό πετιμέζι και κατά προτίμηση άθερμο και ξερά σύκα φετινά. Όσο πιο φρέσκα, τόσο λιγότερος ο χρόνος που χρειάζεται για να μουλιάσουν. Εγώ τα μούλιασα σε χυμό μήλου 30 περίπου λεπτά. Τα σύκα που βρήκα στην αγορά ήταν πολύ φρέσκα, μαλακά, νόστιμα και αρωματικά. Στη μαρμελάδα έβαλα τους σπόρους από 6 λοβούς καρδάμωμου. Σε αυτή την ποσότητα το άρωμά του είναι έντονο.
Το άρωμα του καρδάμωμου μού αρέσει πολύ, αλλά εσείς μπορείτε να βάλετε λιγότερους σπόρους ή να τους προσθέσετε σταδιακά. Σταδιακά θα προσθέσετε και το πετιμέζι, ώστε να επιτύχετε τη γλυκύτητα που θέλετε στην μαρμελάδα. Αν δείτε, την ώρα που την πολτοποιείτε στο μούλτι, πως χρειάζεται κι άλλο υγρό, προσθέστε λίγο από τον χυμό μήλου. Η δικιά μου χρειάστηκε 4 κουταλιές και έγινε πηχτή, όπως μου αρέσει.
Δείτε ολόκληρο το κείμενο και τη συνταγή εδώ
The post Μαρμελάδα με ξερά σύκα: δίχως ζάχαρη, ούτε βράσιμο appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έβαλε τα τέσσερα μωρά της σε κάδους με τσιμέντο και το ομολόγησε 20 χρόνια μετά
- 30 Σπάνιες Φωτογραφίες του Τιτανικού για Πρώτη Φορά στη Δημοσιότητα. Η Αληθινή Φωτογραφία του Παγόβουνου
- Κίνδυνος από τα παγάκια που φτιάχνει το ψυγείο – Τι πρέπει να ξέρετε!
- Αυτά είναι τα κοσμήματα που αντικατέστησε ο εκτιμητής της ΕΛ.ΑΣ.
- Πέθανε ο Γιώργος Κασιμάτης
- 53χρονη ομολόγησε μετά από 20 χρόνια ότι «τσιμέντωνε» τα παιδιά της
- Ο Μητσοτάκης ο επόμενος πρωθυπουργός της Ελλάδας σύμφωνα με τον EUObserver
- Ελβετικό χωριό προσφέρει 21.500 ευρώ σε όποιον θέλει να γίνει μόνιμος κάτοικος
- Η CIA ο πιο καλός ο μαθητής της Σοβιετικής Ένωσης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Μαρμελάδα με ξερά σύκα: δίχως ζάχαρη, ούτε βράσιμο
- Επεισοδιακή συνεδρίαση του Περιφερειακού Συμβουλίου -Στο στόχαστρο η Δούρου
- Επεισοδιακή συνεδρίαση του Περιφερειακού Συμβουλίου – Στο στόχαστρο η Δούρου [εικόνες]
- Γιατί απειλούν να αποκεφαλίσουν τη σούπερ σταρ του Μπόλιγουντ;
- Μια βουκολική μπλακ Φράιντεϊ
- Πάρτι γενεθλίων για τη Φώφη στη Βουλή – Παρών και ο Θεοδωράκης
- Η γερμανική αστυνομία βρήκε κλεμμένα ημερολόγια (και όχι μόνο) του Τζον Λένον
- Τελευταία Νέα Protagon
- Μαρμελάδα με ξερά σύκα: δίχως ζάχαρη, ούτε βράσιμο
- Γιατί απειλούν να αποκεφαλίσουν τη σούπερ σταρ του Μπόλιγουντ;
- Πάρτι γενεθλίων για τη Φώφη στη Βουλή – Παρών και ο Θεοδωράκης
- Η γερμανική αστυνομία βρήκε κλεμμένα ημερολόγια (και όχι μόνο) του Τζον Λένον
- Μια βουκολική μπλακ Φράιντεϊ
- Επεισοδιακή συνεδρίαση του Περιφερειακού Συμβουλίου – Στο στόχαστρο η Δούρου [εικόνες]
- Επεισοδιακή συνεδρίαση του Περιφερειακού Συμβουλίου -Στο στόχαστρο η Δούρου
- 1700
- 1645
- Eλεύθεροι, παρά τις κατηγορίες για κακούργημα, δύο εκ των συλληφθέντων στο Πολυτεχνείο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Την αμοιβαία άρση των κυρώσεων μεταξύ Ρωσίας-ΕΕ ζητά η Τσεχία
- Tα μυστικά των κομψών γυναικών για τέλειο στιλ στις χαμηλές θερμοκρασίες
- ΑΕΚ: Σε απολογία ο Χιμένεθ, αναμένεται «βαριά» τιμωρία
- Κατατέθηκε ο προϋπολογισμός -Βούτσης: «Οπως έλεγε ο Γκάλης, αυτός είναι ο καλύτερος, μέχρι τον επόμενο»
- Κατερίνη: Αίτημα ενίσχυσης για τις ζημιές από τη θεομηνία
- Κίνδυνος θρόμβωσης από την πολύωρη παρακολούθηση τηλεόρασης
- Βόλος: Εντολή να σταματήσουν τα έργα στην Καραμπατζάκη
- Ρωσία – Τσεχία υπογράφουν συμφωνίες 20 δις δολαρίων
- Μητσοτάκης: Ο Τσίπρας έχει σκοτώσει την όποια ανάπτυξη θα μπορούσαμε να έχουμε
- Παραιτήθηκε ο Ρόμπερτ Μουγκάμπε