Βρέθηκε στο Ισραήλ το αρχαιότερο ψήσιμο στα κάρβουνα – Έψηναν ψάρια πριν 780.000 χρόνια
Οι αρχαιότερες στον κόσμο ενδείξεις ελεγχόμενης χρήσης φωτιάς για μαγείρεμα τροφής και συγκεκριμένα ψαριού πριν από 780.000 χρόνια – περίπου 600.000 χρόνια πιο παλιά από ό,τι είχε βρεθεί έως τώρα – ανακαλύφθηκαν κοντά στην όχθη του ποταμού Ιορδάνη, στο βόρειο Ισραήλ.
Πρόκειται για ένα μεγάλο ψάρι του γλυκού νερού, κυπρίνο ή γριβάδι, μήκους τουλάχιστον δύο μέτρων, το οποίο ανακαλύφθηκε σε μια περιοχή του Ισραήλ που κάποτε ήταν λίμνη, στην αρχαιολογική περιοχή Γκεσέρ Μπενότ Γιαακόβ.
Η ανακάλυψη, που πάντως ενέχει έναν βαθμό αμφιβολίας, έγινε
Το ερώτημα πότε οι πρόγονοι μας άρχισαν να χρησιμοποιούν φωτιά για να μαγειρέψουν, αποτελεί ζήτημα έντονου επιστημονικού διαλόγου και διαφωνιών εδώ και τουλάχιστον έναν αιώνα. Η νέα μελέτη αναδεικνύει, σύμφωνα με τους ερευνητές, «την τεράστια σημασία του ψαριού στη ζωή των προϊστορικών ανθρώπων για τη διατροφή τους και την οικονομική σταθερότητα».
Οι ερευνητές ανέλυσαν δόντια ψαριών που βρήκαν σε μεγάλες ποσότητες στη γειτονική αρχαία λίμνη Χούλα. Μελετώντας τη δομή των κρυστάλλων στο σμάλτο των δοντιών, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα δόντια είχαν εκτεθεί σε θερμοκρασίες 200 έως 500 βαθμών Κελσίου κατάλληλες για ένα καλό ψήσιμο (ο ακριβής τρόπος μαγειρέματος παραμένει άγνωστος) και όχι σε μια τυχαία φωτιά. Οι άνθρωποι που ζούσαν τότε στην περιοχή, ήσαν πιθανώς Homo erectus.
Η μετάβαση από την ωμή στη μαγειρεμένη τροφή αποτέλεσε κομβικό σημείο στην ανθρώπινη εξέλιξη και συμπεριφορά. Το μαγείρεμα μειώνει την αναγκαία κατανάλωση ενέργειας που επιτρέπει τη διάσπαση και την πέψη της τροφής, με αποτέλεσμα να απελευθερώνεται ενέργεια για άλλες δραστηριότητες, μεταξύ άλλων για τις νοητικές λειτουργίες του εγκεφάλου.
Μερικοί επιστήμονες θεωρούν το μαγείρεμα, ιδίως των ψαριών, ένα «κβαντικό» άλμα στην ανθρώπινη γνωστική ανάπτυξη, τον βασικό καταλύτη για την εξέλιξη του εγκεφάλου των προγόνων μας. Κάποιοι φτάνουν στο σημείο να ισχυριστούν ότι η κατανάλωση ψαριού είναι αυτό που μας έκανε ανθρώπους. Ακόμη και σήμερα, συστατικά των ψαριών όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ο ψευδάργυρος και το ιώδιο θεωρούνται ότι συμβάλλουν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου.
Οι ερευνητές εκτιμούν επίσης ότι το ψάρεμα και το μαγείρεμα των ψαριών του ρηχού γλυκού νερού σε περιοχές της Μέσης Ανατολής βοήθησε σημαντικά την μαζική «έξοδο» των προγόνων μας από την Αφρική. Οι πρόγονοί μας πιστεύεται ότι έπιασαν τα πρώτα ψάρια πριν περίπου δύο εκατομμύρια χρόνια, ενώ έθεσαν υπό έλεγχό τους τη φωτιά πριν 1,7 εκατ. χρόνια.
Το πότε ακριβώς όμως άρχισαν να τα ψήνουν στη φωτιά, παραμένει ανοιχτό ερώτημα, καθώς είναι δύσκολο να αποδειχθεί ότι μια αρχαία φωτιά ανάφτηκε για μαγείρεμα και όχι μόνο για ζέσταμα των ανθρώπων. Ακόμη και η εύρεση καμένων απομειναριών ζώων σε μια εστία φωτιάς, δεν σημαίνει κατ’ ανάγκη ότι προηγήθηκε μαγείρεμά τους, επειδή οι πρόγονοί μας μπορεί απλώς να τα έτρωγαν ωμά δίπλα στη φωτιά και μετά να πέταγαν τα απομεινάρια του φαγητού μέσα στα κάρβουνα.
Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ
To άρθρο Βρέθηκε στο Ισραήλ το αρχαιότερο ψήσιμο στα κάρβουνα – Έψηναν ψάρια πριν 780.000 χρόνια δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Προπηλάκισαν τη Μαρία Ζαχαράκη στην Κωνσταντινούπολη: «Eσύ και η χώρα σου είστε ένοχοι», της φώναζε Τούρκος
- Happy Day: Η Σταματίνα Τσιμτσιλή «τέλειωσε» την Κωνσταντίνα Σπυροπούλου
- Παύλος Χαϊκάλης: Η πρώτη του ανάρτηση μετά την αστρολογική ανάλυση στον Μίχο – Ξέσπασε ο Λιάγκας, «σε γλεντάνε οι συνάδελφοί σου» [βίντεο]
- ΔΥΠΑ: Δωρεάν κάρτα εκπτώσεων σε 116.000 νέους – Οι δικαιούχοι προσφορών σε δεκάδες σε προϊόντα και υπηρεσίες
- Έπιπλα σπιτιού: Οι 4 τάσεις που θα πρωταγωνιστήσουν το 2023
- Η Βρετανία θα ναυπηγήσει άλλες 5 φρεγάτες λόγω της «απειλής» της Ρωσίας
- Δώρα Χρυσικού – Γιώργος Κιμούλης: Ανατροπή στη δικαστική διαμάχη τους – ποιους μηνύει η Αρετή της «Γης της ελιάς»
- Μυστήριο: Έκαναν «φτερά» 17.000 ευρώ από τραπεζικό λογαριασμό νεαρής στο Ρέθυμνο
- Κωνσταντινούπολη: Οδικώς επιστρέφει η 26χρονη Ελληνίδα –Οι Τούρκοι της ζήτησαν να πληρώσει νοσηλεία
- Bloomberg: Ο Ερντογάν είναι τελείως εκτός ορίων στο Αιγαίο με το «εγωιστικό ταξίδι» στο ΝΑΤΟ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Θεσσαλονίκη: Στο ισόγειο σπιτιού αυτές οι εικόνες - Δείτε τα πλάνα που άφησαν άφωνους τους αστυνομικούς
- Πρόγραμα «Πρόσοψη»: Πολυκατοικίες, μονοκατοικίες και διατηρητέα της Αθήνας αλλάζουν όψη
- Επιστρέφει οδικώς η Ελληνίδα που τραυματίστηκε στην Κωνσταντινούπολη - «Της ζήτησαν να πληρώσει για το χειρουργείο»
- Κως: Όλα στο φως για την απαγωγή και το μαρτύριο με λουρί σκύλου – Η νύχτα που στοιχειώνει τη ζωή του
- Θεσσαλονίκη: Ενοικιαστές φεύγουν νύχτα και κάνουν τους ιδιοκτήτες έξαλλους με αυτά που τους αφήνουν
- Ο παγκόσμιος πληθυσμός ξεπέρασε τα 8 δισεκατομμύρια - Το 1950 στη Γη υπήρχαν μόλις... 2,5 δισεκατομμύρια άνθρωποι
- Ρέθυμνο: Έπαθε σοκ όταν έμαθε πού κατέληξαν τα χρήματα που έκαναν φτερά από τραπεζικό της λογαριασμό
- Τουρισμός: Πρωταθλήτρια χειμώνα παρά τις αυξήσεις 20% σε ξενοδοχεία – Αυξάνονται συνεχώς οι κρατήσεις
- Τα κατάφερε! Ο Ερντογάν συνάντησε τον Μπάιντεν στο Μπαλί
- Θα γίνει η Μάργκοτ Ρόμπι ο νέος «Τζακ Σπάροου»; Η γυναικεία εκδοχή των «Πειρατών της Καραϊβικής» απορρίφτηκε από την Disney
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Βρέθηκε στο Ισραήλ το αρχαιότερο ψήσιμο στα κάρβουνα – Έψηναν ψάρια πριν 780.000 χρόνια
- Θεσσαλονίκη: Στο ισόγειο σπιτιού αυτές οι εικόνες - Δείτε τα πλάνα που άφησαν άφωνους τους αστυνομικούς
- ΑΕΚ: Ο Άμραμπατ χειρουργήθηκε και επιστρέφει σε 4-5 εβδομάδες
- Θεσσαλονίκη: Στο ισόγειο σπιτιού αυτές οι εικόνες – Οι σκηνές που άφησαν άφωνους ακόμα και τους αστυνομικούς
- Χάος στο Twitter - Διοικητικά στελέχη μπορεί να κατηγορηθούν αν δεν τηρηθεί ομοσπονδιακός κανονισμός
- Δράμα: Πρωταθλήτρια χειμώνα στον τουρισμό παρά τις αυξήσεις σε ξενοδοχεία που φτάνουν το 20%
- Τουρισμός: Πρωταθλήτρια χειμώνα παρά τις αυξήσεις 20% σε ξενοδοχεία – Αυξάνονται συνεχώς οι κρατήσεις
- Κυκλοφορείτε βράδυ; Κινδυνεύετε από διαβήτη...
- Αυτό το Παγκόσμιο θα το ζήσεις με τις καλύτερες αποδόσεις από το Πάμε Στοίχημα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το κόλπο για να απολυμάνετε το σφουγγαράκι για τα πιάτα σε τρία λεπτά
- Scientists accidentally found life under 3,000 feet of ice in Antarctica
- Ο ΟΠΑΠ στον παλμό του 39ου Αυθεντικού Μαραθωνίου της Αθήνας
- Έμιλι Μπλαντ: «Οι γυναίκες νιώθουμε ότι πρέπει να απολογηθούμε που επιλέγουμε να δουλεύουμε»
- Σπαγγέτι με σάλτσα από σιγομαγειρεμένο κολοκύθι
- Υπέρπτηση τουρκικών F-16 πάνω από την Κίναρο
- Δώρα Χρυσικού: Εξέλιξη στη δικαστική διαμάχη με τον Κιμούλη - Κατέθεσε μήνυση η ηθοποιός
- Ξεσπά η αδερφή της Χεορχίνα Ροντρίγκεθ: Είμαι άφραγκη, η αδερφή μου ζει στη χλιδή και δεν με βοηθά
- Κρήτη | Aνάρτησε στα social εφετζίδικη φωτογραφία με καλάσνικοφ και μπήκε φυλακή δέκα χρόνια μετά
- Χειροπέδες σε 66χρονο που φέρεται να κλώτσησε γατάκι από το σκάφος του