Συνταγή για σούπα με πατάτα και πράσο
Η γαλλική σούπα με πατάτα και πράσο, συνηθίζεται πολύ στην βόρεια και κεντρική Ευρώπη αλλά και στις ΗΠΑ, γιατί είναι μια comfort σούπα.
Έχει πυκνόρευστη υφή σαν βελουτέ, ωστόσο είναι πιο απλή στην παρασκευή της, γιατί δεν έχει σοταρίσματα και πολλά υλικά.
Αυτή η συνταγή, είναι της πρώτης τηλεοπτικής μαγείρισσας, Julia Child και έχει μια παλαιομοδίτικη αίσθηση, κυρίως γιατί χρησιμοποιεί κρέμα γάλακτος, για το τελείωμα της σούπας.
Η θεία Julia,
Μία ακόμη συμβουλή της ήταν να μην επεξεργαστούμε με το ραβδομπλέντερ, τη σούπα για πολλή ώρα, για να μην γίνει κολλώδης, από το άμυλο της πατάτας.
Σούπα με πατάτα και πράσοΥλικά:
4 φλιτζάνια καθαρισμένες πατάτες κομμένες σε φέτες ή σε κύβους3 φλιτζάνια πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες2 λίτρα νερό1 κουταλιά της σούπας αλάτι3/4 του φλυτζανιού κρέμα γάλακτος ή 2-3 κουταλιές βούτυρο για το τελείωμαΕκτέλεση:
Βράζουμε τα λαχανικά στο νερό όπου έχουμε προσθέσει το αλάτι, σε ημι-καλυμμένη κατσαρόλα για 40 έως 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Πολτοποιούμε τα λαχανικά με το ραβδομπλέντερ, δουλεύοντας, το πολύ, για 10-15 δευτερόλεπτα
Αποσύρουμε από τη φωτιά και λίγο πριν σερβίρουμε ανακατεύουμε την κρέμα ή τις κουταλιές του βουτύρου.
Σερβίρουμε σε μπολ με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και φρυγανισμένο ψωμί.
To άρθρο Συνταγή για σούπα με πατάτα και πράσο δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ογκολόγος εξηγεί: Γιατί αυξάνονται τα κρούσματα καρκίνου στο παχύ έντερο – Τα σημάδια και πώς να μειώσετε τον κίνδυνο
- ΗΠΑ: Σχεδόν «τρέχοντας» έφυγε ο Χακάν Φιντάν από το Στέιτ Ντιπάρτμεντ
- Τα αποθεωτικά λόγια Τραμπ για τον Κυριάκο, το τετ α τετ του Μητσοτάκη junior με την Κίμπερλι, τα ραντεβού Τσίπρα με μιντιάρχες και η προσφυγή του ΟΤΕ για 15 εκατ.
- Βάνα Μπάρμπα: «Με έκλεισαν στο ψυγείο για με σώσουν από τον Γκλέτσο»
- Συντάξεις: Ποιοι βγαίνουν από τα 58,5 έτη - Τα ποσά εξαγοράς πλασματικών [πίνακες]
- Το νέο τηλεοπτικό «εμπάργκο» στον Άδωνι, η… ωραία ατμόσφαιρα στο Μαξίμου με τις διαρροές και οι αγορές μαμούθ στη Mήλο και αλλού
- Βρέθηκε στο Μιζούρι βαγόνι τρένου της εποχής του Β' Παγκοσμίου Πολέμου που είχε χαθεί!
- «Κλειδώνει» στο Υπουργικό Συμβούλιο η νέα αύξηση του κατώτατου μισθού – Ποιους επηρεάζει
- Σήμερα η νέα αύξηση του κατώτατου μισθού στα 880 ευρώ – Ποιους αφορά
- Ένωση δυνάμεων στα Αριστερά, η απάντηση Ανδρουλάκη, οι σκέψεις του Τσίπρα και η ατάκα «ρε σεις, αυτός είναι δικός μας»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- «Φλέγεται» η Κωνσταντινούπολη με νέες διαδηλώσεις για τον Εκρέμ Ιμάμογλου – Χιλιάδες στους δρόμους για τον φυλακισμένο δήμαρχο
- Εκεχειρία στη Μαύρη Θάλασσα: Ένα «δοκιμαστικό» βήμα προς την ειρήνη με πολλά «αγκάθια»
- Βιλερμπάν – Ολυμπιακός ανάλυση: Η μοναξιά των Βεζένκοφ – Φουρνιέ και το απόλυτο κενό σε επιθετική στήριξη
- Το Αμερικανικό Ελληνικό Ινστιτούτου ζητά από τον Τραμπ τη μη επανένταξη της Τουρκίας στο πρόγραμμα των F-35
- Χαλάνδρι: Με σοβαρά εγκαύματα στο νοσοκομείο ο σεφ του εστιατορίου «Hide & Seek» μετά από έκρηξη φιάλης υγραερίου
- Βουλευτές ψάχνονται για άλλα κόμματα ^ η αγωνία μη επανεκλογής και οι κλειστές πόρτες ^ το πουγκί του restart μπορεί να δείξει 13η σύνταξη ^ ο νέος ΟΣΕ με δόσεις «μικρής ΔΕΗ» ^ ο Άδωνις κάνει το αγροτικό του
- Tι θα σηματοδοτήσει η επερχόμενη νέα αύξηση του κατώτατου μισθού από την 1η Απριλίου – Σήμερα οι κυβερνητικές ανακοινώσεις
- Καιρός σήμερα: Στους 26 βαθμούς ο υδράργυρος σε Κρήτη και Δωδεκάνησα – Βροχές στην Αττική
- «Η εκεχειρία στη Μαύρη Θάλασσα θα φέρει κέρδη στη Ρωσία» λέει ο Λαβρόβ – «Η Μόσχα θέλει ειρήνη» τονίζει ο Τραμπ
- Ο νέος γύρος κυβερνητικών αλλαγών ^ η αναζωπύρωση της συζήτησης για τον εκλογικό νόμο ^ η αύξηση στον κατώτατο μισθό ^ οι προβλέψεις για το κόστος του ρεύματος τον Απρίλιο ^ οι εκτιμήσεις για τα αποτελέσματα της ΔΕΗ ^ ένας Τσακαλώτος στο χρηματιστήριο

- Τελευταία Νέα NewsIt
- Συνταγή για σούπα με πατάτα και πράσο
- Δηλώσεις ΦΠΑ ανά μήνα σε τρεις φάσεις για όλους τους επαγγελματίες
- Το Αμερικανικό Ελληνικό Ινστιτούτου ζητά από τον Τραμπ τη μη επανένταξη της Τουρκίας στο πρόγραμμα των F-35
- Χαλάνδρι: Με σοβαρά εγκαύματα στο νοσοκομείο ο σεφ του εστιατορίου «Hide & Seek» μετά από έκρηξη φιάλης υγραερίου
- Πως η Moody’s «έφερε» 3,7 δισ. ευρώ στο Χρηματιστήριο Αθηνών και το bet της FTSE – Russell
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Τετάρτη 26 Μαρτίου 2025
- Κατώτατος μισθός: Θα φτάσει στα 880 ευρώ – Αποφασίζεται νέα αύξηση σήμερα από το υπουργικό συμβούλιο
- Οδηγία της ΕΕ σε περίπτωση πολέμου: Προμήθειες επιβίωσης για 72 ώρες – Φάρμακα, τρόφιμα και είδη πρώτης ανάγκης
- Ο νέος γύρος κυβερνητικών αλλαγών ^ η αναζωπύρωση της συζήτησης για τον εκλογικό νόμο ^ η αύξηση στον κατώτατο μισθό ^ οι προβλέψεις για το κόστος του ρεύματος τον Απρίλιο ^ οι εκτιμήσεις για τα αποτελέσματα της ΔΕΗ ^ ένας Τσακαλώτος στο χρηματιστήριο
- Γιατί ο Τραμπ θέλει διακαώς τα ορυκτά της Ουκρανίας και που κολλάει η συμφωνία με το Κίεβο και τη «συμμαχία των προθύμων»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τα μανικιούρ της άνοιξης είναι στολισμένα με πέρλες
- The Friend: Η Ναόμι Γουότς και ο Μπιλ Μάρεϊ πρωταγωνιστούν σε μια τρυφερή δραμεντί
- Brain Flossing: Η νέα τάση που μειώνει το στρες και «καθαρίζει» το μυαλό σου μέσα σε λίγα λεπτά – Τι είναι
- Ρομπότ βάζει τέλος στις λακκούβες στον δρόμο - Ποιος το κατασκευάζει, πώς λειτουργεί
- Καιρός: Αυξημένες συγκεντρώσεις σαχαριανής σκόνης σε ολόκληρη τη χώρα
- Επίδομα παιδιού Α21 - Χωρίς προπληρωμένη κάρτα η επόμενη πληρωμή
- Ελένη Φουρέιρα: Το σπάνιο στιγμιότυπο με τις δυο πανέμορφες αδελφές της – H τεράστια ομοιότητα τους [βίντεο]
- Τουρκία: Εκλέγουν τον διάδοχο του Ιμάμογλου στην Κωνσταντινούπολη
- Οβάλ γυαλιά: Πώς θα αποκτήσετε το νέο φετίχ της μόδας