Κοντοσούβλι κοτόπουλο: Συνταγή για να γίνει ζουμερό μέσα και τραγανό έξω
Δεν είναι «τύπου» κοντοσούβλι, επειδή γίνεται με κοτόπουλο και όχι με χοιρινό.
Είναι απλώς, διαφορετικό και απευθύνεται στους λάτρεις του κοτόπουλου, που είναι συνήθως, φανατικοί.
Εάν κατακτήσετε τη συνταγή και τον τρόπο για το μαρινάρισμα, μπορείτε να το εφαρμόσετε σε πολλές παρασκευές με κοτόπουλο.
Να
Από εξοπλισμό, το μόνο που χρειάζεστε είναι μία μακριά μεταλλική σούβλα – βέργα, κατά προτίμηση, τετράπλευρη.
Κοντοσούβλι κοτόπουλοΥλικά:
2 1/2 κιλά κοτόπουλο φιλέτο μπούτι1 κρεμμύδι σε φέτες1 πιπεριά πράσινη1 ντομάτα1 φλιτζ. λευκό κρασί60 γρ. ηλιέλαιο6 κ.γ. αλάτι2 κ.γ. πιπέρι1 κ.γ. πάπρικα κόκκινη γλυκιά1 κ.γ. μπούκοβο1 κ.γ. ρίγανηΕκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220-240°C στον αέρα.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια των 60γρ. περίπου.
Μαρινάρουμε τα κομμάτια του κρέατος με όλα τα υλικά και τα λαχανικά σε χοντρά κομμάτια και τα αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες ή από την προηγούμενη ημέρα.
Την επόμενη μέρα αφήνουμε για 10 λεπτά εκτός ψυγείου.
Περνάμε τα κομμάτια στη σούβλα (καλύτερα να είναι τετράπλευρη), βάζοντας εναλλάξ κομμάτια κοτόπουλου και διαφορετικό λαχανικό. Πιέζουμε τα κομμάτια να είναι σφιχτά μεταξύ τους.
Τυλίγουμε καλά με αλουμινόχαρτο το κοντοσούβλι, σφίγγοντας τις άκρες, δημιουργώντας μια μεγάλη καραμέλα.
Ψήνουμε στον φούρνο για 45 λεπτά και ανά διαστήματα γυρνάμε τη σούβλα για να ψηθεί καλά από όλες τις μεριές. Βάζουμε ταψί από κάτω.
Μετά τα 45′ ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο, με προσοχή γιατί θα έχει ζουμιά από κοτόπουλο και γυρνάμε σε δυνατό γκριλ για 10′ γυρνώντας όλες τις πλευρές για να πάρει χρώμα.
To άρθρο Κοντοσούβλι κοτόπουλο: Συνταγή για να γίνει ζουμερό μέσα και τραγανό έξω δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εκτάκτως στις ΗΠΑ ο Μητσοτάκης το απόγευμα
- Άρειος Πάγος: Eπείγουσα προκαταρκτική εξέταση για τον θάνατο του Βασίλη Καλογήρου
- Κόκκινη βροχή σαν... αίμα έπεσε στον βόρειο Έβρο
- Η νέα δημόσια εμφάνιση του Γιάννη Αντετοκούνμπο με τη σύζυγό του σε προχωρημένη εγκυμοσύνη – Δείτε τη φωτογραφία
- Σε γραμμή... Τραμπ η Λατινοπούλου και ο πανικός της για τα πλαστικά καλαμάκια
- Ιωάννα Τούνη: «Πρέπει να είμαι επιτυχημένη γιατί μου αρέσουν τα ακριβά…»
- Μενίδι: 20 άτομα έστησαν ενέδρα και επιτέθηκαν σε δύο 20χρονους
- Κέρκυρα: 38χρονος επιχείρησε να σκοτώσει την σύντροφό του – Συνελήφθη απο την αστυνομία
- Κατεπείγουσα έρευνα για τον θάνατο του Βασίλη Καλογήρου παρήγγειλε η Αδειλίνη – Ζητά να καταθέσουν η μάνα και ο θείος
- Κατεπείγουσα έρευνα για Καλογήρου - Η Αδειλίνη ζητά από τη μητέρα να κατονομάσει τα πρόσωπα που θεωρεί υπαίτια για εγκληματική ενέργεια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Τσικίνιο: Ο Ολυμπιακός έχει μόνο βαθμολογικές απώλειες στα ματς που έπαιξε χωρίς τον Πορτογάλο
- Άλκης Καμπανός: Αθώωση λόγω αμφιβολιών για κατηγορούμενο στη δολοφονία του
- iPhone16e: Ξεκινούν την Παρασκευή οι προπαραγγελίες στην Ελλάδα
- Χρηματιστήριο Αθηνών: Ήπια πτώση για τον Γενικό Δείκτη – Μικτά πρόσημα στην Ευρώπη
- Ζάκυνθος: Ληστεία που «στράβωσε» πίσω από τη δολοφονία της 69χρονης συμβολαιογράφου – Οι κάμερες «συνέλαβαν» τον δράστη
- Βούλα Πατουλίδου: «Κρίση σοβαρή με τον άντρα μου περάσαμε για λόγους υγείας – Κόντεψα να χάσω τον Δημήτρη»
- Στεάουα Βουκουρεστίου – ΠΑΟΚ: Εναερίτες καθάρισαν τα χιόνια από την οροφή της Arena Nationala
- Η UnitedFiber εξασφαλίζει νέα χρηματοδότηση από Eurobank, Εθνική Τράπεζα και Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας Ελλάδα 2.0
- Ο Sir Tom Jones έρχεται για πρώτη φορά στην Αθήνα
- Ανάλυση CNN για το παρασκήνιο της ρήξης Τραμπ – Ζελένσκι: Οι 48 ώρες που αλλάζουν το Ουκρανικό
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Κοντοσούβλι κοτόπουλο: Συνταγή για να γίνει ζουμερό μέσα και τραγανό έξω
- Σύγχρονη χειρουργική στην αντιμετώπιση του καρκίνου του παχέος εντέρου και του ορθού
- Intralot: Νέo 5ετές συμβόλαιο για παιγνιομηχανές στη Νεμπράσκα
- Νέo 5ετές συμβόλαιο για παιγνιομηχανές στη Νεμπράσκα
- Ο Sir Tom Jones έρχεται για πρώτη φορά στην Αθήνα
- Ζάκυνθος: Ληστεία που «στράβωσε» πίσω από τη δολοφονία της 69χρονης συμβολαιογράφου – Οι κάμερες «συνέλαβαν» τον δράστη
- Τσικίνιο: Ο Ολυμπιακός έχει μόνο βαθμολογικές απώλειες στα ματς που έπαιξε χωρίς τον Πορτογάλο
- Άλκης Καμπανός: Αθώωση λόγω αμφιβολιών για κατηγορούμενο στη δολοφονία του
- Στον Γιώργο Προκοπίου ο Αστέρας Βουλιαγμένης
- Βούλα Πατουλίδου: «Κρίση σοβαρή με τον άντρα μου περάσαμε για λόγους υγείας – Κόντεψα να χάσω τον Δημήτρη»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καλάβρυτα: Περιπέτεια για μαθητές σε σχολική εκδρομή όταν ακινητοποιήθηκε ο Οδοντωτός
- Επείγουσα προκαταρκτική εξέταση για τον θάνατο του Βασίλη Καλογήρου-Nα κληθεί η μητέρα του για κατάθεση ζητά η Εισαγγελέας
- Θεσσαλονίκη: Έφερε κάνναβη από τις ΗΠΑ μέσω ταχυδρομείου
- Θεσσαλονίκη: Εργάτρια έπεσε σε χοάνη απορριμμάτων
- Πάτρα: 20 χρόνια από την χειροτονία του Μητροπολίτη Χρυσοστόμου- Ο λαμπρός εορτασμός
- Διπλή παρέμβαση Αδειλίνη για τον θάνατο Καλογήρου: Ζητάει να καταθέσουν μητέρα, πατέρας, θείος
- Αυτές είναι οι επιλέξιμες δαπάνες για το «Αναβαθμίζω το σπίτι μου» - Τι είναι η πράσινη στέγη
- Δημογλίδου: Δεν προκύπτει εγκληματική ενέργεια από την αστυνομική έρευνα στον τόπο που βρέθηκε η σορός του Βασίλη Καλογήρου
- M. Γιαννακός στο BLUE SKY για το έγκλημα στο “Δαφνί” και τα προβλήματα του Νοσοκομείου
