Επιλογη τροφιμων με βαση την τιμη

Ρεπορτάζ : Θανάσης Τσιγγάνας
(από την Καθημερινή)
Η οικονομική κρίση έχει μεταβάλει σε μεγάλο βαθμό τον τρόπο που επιλέγουμε πλέον τρόφιμα, ποτά και άλλα προιόντα λιανικής πώλησης, καθώς το 97% των Ελλήνων ψωνίζει με βάση την τιμή τους. Ερευνα του...
Κέντρου Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕΠΚΑ) δείχνει ότι εκτός από την τιμή, η προέλευση και η ημερομηνία λήξης αποτελούν βασικά κριτήρια για την αγορά ενός τροφίμου. Ωστόσο, λόγω της ασάφειας και της έλλειψης ενημέρωσης που υπάρχει για τα αναγραφόμενα στις ετικέτες των προϊόντων, η πλειονότητα των καταναλωτών δεν γνωρίζει από πού ακριβώς προέρχεται αυτό που τρώει! Μόνο 4 στους 10 γνωρίζουν π.χ. τι σημαίνει η ένδειξη «Ελλάς» πάνω σε τρόφιμα όπως π.χ. το κρέας. Σύμφωνα με τις ΚΥΑ που έχουν υπογραφεί, ελληνικό είναι το κρέας που προέρχεται από ζώο που γεννήθηκε, εκτράφηκε και σφάχτηκε στην Ελλάδα ή απλά γεννήθηκε στην Ελλάδα όταν πρόκειται για βόειο, χοιρινό ή αιγοπρόβειο. Για το κρέας των πουλερικών και των κουνελιών η σήμανση ελληνικό σημαίνει ότι έχουν σφαγεί στην Ελλάδα, μέχρι την 31η Δεκεμβρίου 2013. Τα πουλερικά για να φέρουν σήμανση ελληνικό μετά την 1η Ιανουαρίου 2014 πρέπει να έχουν εκτραφεί στην Ελλάδα ή να έχουν γεννηθεί και σφαγεί στην Ελλάδα. Οπως ανέφεραν οι εκπρόσωποι του ΚΕΠΚΑ, «πολλά τρόφιμα μπορεί να φέρουν στη συσκευασία τον γραμμωτό κώδικα 520 ή και την ελληνική σημαία, αλλά τίποτε δεν αποκλείει να έχουν παρασκευαστεί στο εξωτερικό. Ο κωδικός 520, όπως διευκρίνισαν, προσδιορίζει τον εθνικό φορέα της χώρας από τον οποίο ζητήθηκε η άδεια αναγραφής του barcode στη συσκευασία. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε τον περασμένο Σεπτέμβριο σε 1.556 άτομα. Το 63% αυτών δίνει μεγάλη σημασία στην εμφάνιση (τρόπος επιλογής που συνήθως αδικεί τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά), καθώς η πλειοψηφία ψωνίζει «με τα μάτια». Λόγω της κρίσης πάντως φαίνεται να υποχωρεί η σχέση του καταναλωτή με τα επώνυμα προιόντα. Το 50% δεν θεωρεί τη μάρκα αρκετά σημαντικό λόγο για να επιλέξει ένα προϊόν. Εννέα στους 10 πάντως θεωρούν ότι η ημερομηνία λήξης είναι πολύ σημαντική για να επιλέξουν ένα τρόφιμο. Βάσει της κοινοτικής οδηγίας όλα τα τρόφιμα -εκτός των ευπαθών και μικροβιολογικώς εξαιρετικά αλλοιώσιμων- πρέπει να περιλαμβάνουν στη σήμανση την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας “ανάλωση κατά προτίμηση πριν από...”». «Ομως αυτό το “κατά προτίμηση” είναι αμφίβολο αν γίνεται κατανοητό από τους καταναλωτές» τονίζει ο πρόεδρος του ΚΕΠΚΑ κ. Ν. Τσεμπερλίδης, με αποτέλεσμα τρόφιμα κατάλληλα να καταλήγουν στα σκουπίδια (488.000 τόνοι στην Ελλάδα, 120 εκατ. τόνοι στην Ε.Ε. μέχρι το 2020).