Κεφτέδες λαχανικών

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα με αρκετό νερό το σκόρδο να βράζει και στη συνέχεια προσθέτουμε το φασκόμηλο και τα φασολάκια και τα αφήνουμε να βράσουν για μία ώρα περίπου. Πλένουμε ένα-ένα τα φύλλα του μαρουλιού, βάζουμε στην άκρη μερικά φύλλα και κόβουμε το υπόλοιπο σε μικρές λωρίδες. Σοτάρουμε σε δύο κουταλιές λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε το μαρούλι, το αλάτι και ψήνουμε με το σκεύος σκεπασμένο για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τα φασολάκια και συνεχίζουμε το ψήσιμο σε δυνατή φωτιά, με το σκεύος σκεπασμένο, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.