Ανοιξιάτικα ρολά

15:09 12/2/2014 - Πηγή: Myself

Κόβουμε τις πιπεριές σε στενόμακρες λεπτές λωρίδες, όπως επίσης και το ξερό κρεμμύδι και τα σοτάρουμε σε ελάχιστο ελαιόλαδο, ιδανικά σε wok. Μόλις αρχίσουν να μαραίνονται, ρίχνουμε μέσα όλα τα υπόλοιπα λαχανικά ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τζίντζερ και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Παίρνουμε ένα-ένα τα φύλλα και τα γεμίζουμε με τη γέμιση. Όταν φτάνουμε στην άκρη κάθε φύλλου, βάζουμε λίγο νεράκι για να κολλήσει και να μην μας ανοίξουν στο τηγάνισμα. Τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι. Σερβίρουμε με γλυκόξινη σάλτσα.

Keywords
Τυχαία Θέματα