Τυρόπιτα χριστουγεννιάτικο δέντρο από τον Άκη Πετρετζίκη

Αυτά τα Χριστούγεννα φτιάξτε το πιο εντυπωσιακό ορεκτικό για τα γιορτινά σας τραπέζια! Πρωτότυπη και εύκολη τυρόπιτα με φύλλο σφολιάτας και 4 τυριά σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου!

Συστατικά

2 φύλλα σφολιάτας
200 γρ. φέτα
100 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
1 κ.σ. σιμιγδάλι, ψιλο
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
 
Μέθοδος Εκτέλεσης

Μπορείτε να δείτε το

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C στον αέρα.

Σπάμε τη φέτα με τα χέρια μας μέσα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τη γραβιέρα, το τσένταρ, το σιμιγδάλι και το θυμάρι, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ίσιο ταψί (λαμαρίνα) και αφήνουμε στην άκρη.

Μεταφέρουμε το πρώτο φύλλο πάνω στον πάγκο εργασίας και το πατάμε ελαφρώς με έναν πλάστη για να ισιώσει και να γίνει λεία η επιφάνεια.

Τοποθετούμε το φύλλο στο ταψί και το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου. (Με τη ζύμη που περισσεύει φτιάχνουμε ένα αστέρι για την κορυφή του δέντρου και την υπόλοιπη μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε κριτσίνια σφολιάτας κ.α.)

Ρίχνουμε τη γέμιση και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του δέντρου, αφήνοντας λίγο κενό στις άκρες περιμετρικά.

Καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο και πιέζουμε με τα χέρια μας ώστε να κολλήσει στο κάτω και να διαγράφεται το δέντρο.

Χρησιμοποιούμε σαν οδηγό το κάτω φύλλο για να κόψουμε και το πάνω σε σχήμα δέντρου.

Πιέζουμε με τα χέρια μας πρώτα τις άκρες για να κολλήσουν μεταξύ τους και στη συνέχεια το κέντρο για να κολλήσει η γέμιση στο φύλλο και να απλώσει καλά.

Αφήνουμε στο κέντρο μια λωρίδα για τον «κορμό» του δέντρου και δημιουργούμε τα «κλαδιά» κόβοντας κάθετες στον κορμό λωρίδες από κάτω προς τα πάνω.

Στριφογυρίζουμε μία-μία λωρίδα (τα κλαδιά του δέντρου).

Τοποθετούμε το αστέρι που φτιάξαμε στην κορυφή του δέντρου και αλείφουμε με ένα πινέλο την επιφάνεια με τον κρόκο.

Μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο στην πάνω σχάρα και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.

Αφαιρούμε από τον φούρνο και σερβίρουμε.

Πηγή: akispetretzikis.com