Σαλάτα με ρεβίθια και μπακαλιάρο

12:49 21/3/2022 - Πηγή: Kotsovolos

Από την Ιωάννα Σταμούλου

Μια απλή και πεντανόστιμη σαλάτα ρεβυθιών με κομματάκια μπακαλιάρου που μπορείτε να απολαύσετε μαζί με αλιάδα.

Υλικά250 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα για 12 ώρες1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδοΧυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο150-200 γρ. μπακαλιάρο παστό ξαρμυρισμένοΛίγη
σκόνη σκόρδουΜαϊντανό ψιλοκομμένοΑλάτι, πιπέρι

ΕκτέλεσηΣουρώνουμε τα ρεβίθια και τα βράζουμε στη χύτρα με άφθονο νερό ελαφρώς αλατισμένο για 40 λεπτά, σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Σουρώνουμε τα ρεβίθια και αφήνουμε σε σαλατιέρα να γίνουν χλιαρά.Σε ξεχωριστό κατσαρόλι βράζουμε το ψάρι μέχρι να μαλακώσει. Το σουρώνουμε και κρατάμε το ζουμί για την αλιάδα.Ετοιμάζουμε ένα ωραίο λαδολέμονο χτυπώντας το ελαιόλαδο με τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού με ραβδομπλέντερ, προσθέτοντας ανάλογο αλατοπίπερο και σκόνη σκόρδου.Προσθέτουμε στα ρεβίθια το κρεμμυδάκι, τον μπακαλιάρο σε κομματάκια και περιχύνουμε με όσο λαδολέμονο επιθυμούμε.Παπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.

Είσαι στην Κύπρο; Δες τις συσκευές που σε ενδιαφέρουν εδώ: ραβδομπλέντερ, κατσαρόλα, χύτρα.

The post Σαλάτα με ρεβίθια και μπακαλιάρο appeared first on Κωτσόβολος Blog.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
σαλατα, μπακαλιαρος, φλιτζάνι, κυπρος, blog, κωτσοβολος, χυτρα, blog, ελαιολαδο, ιωαννα, μπορειτε, νερο, φλιτζάνι, ψαρι, ωραιο
Τυχαία Θέματα
εαομ αμεα, μοικανα
iNews > Blogs > Kotsovolos
Σαλάτα,salata