Νηστίσιμα τσουρεκάκια-λαγουδάκια
19:08 22/3/2023
- Πηγή: Kotsovolos
Από την Ιωάννα Σταμούλου
Πρόβα πασχαλινών τσουρεκιών με νηστίσιμη ζύμη που μοσχοβολάει μαστίχα, κανέλα και πορτοκάλι κι έχει σχήμα μικρών λαγών.
Υλικά 3 για κομμάτιαΓια τη ζύμη600 γρ. αλεύρι για τσουρέκια1 ½ φακελάκι μαγιά σε σκόνη½ κουτ. γλυκού αλάτι100 γρ. σησαμέλαιο300 ml ρόφημα αμυγδάλου ή καρύδας100 γρ. ζάχαρηξύσμα από 1 πορτοκάλι2 κομματάκια μαστίχα κοπανισμένα με λίγη ζάχαρη1/2 κουτ. γλυκού κανέλαΕκτέλεσηΚοσκινίζoυμε το αλεύρι στον κάδο της κουζινομηχανής και ανακατεύουμε μέσα τη μαγιά, την κανέλα, τη μαστίχα και το αλάτι.Ζεσταίνουμε ελαφρώς το ρόφημα αμυγδάλου και ανακατεύουμε μέσα το σησαμέλαιο, τη ζάχαρη και το ξύσμα του πορτοκαλιού.Ρίχνουμε το χλιαρό μείγμα στο αλεύρι και ζυμώνουμε με τον γάντζο για 5 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουμε μια σχετικά σφιχτή και απαλή ζύμη. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μπολ, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και την ξεκουράζουμε για μιάμιση ώρα περίπου, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.Βγάζουμε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη, το ένα ελαφρώς μεγαλύτερο. Με το μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης πλάθουμε ένα χοντρό κορδόνι που κόβουμε στα 4. Με αυτά πλάθουμε 4 κορδόνια που τυλίγουμε σε σαλιγκάρι. Αυτά θα γίνουν το σώμα των λαγών. Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σε μεγάλη απόσταση το ένα από το άλλο.Με το δεύτερο μέρος της ζύμης πλάθουμε ρολό και το χωρίζουμε σε 12 μέρη, τα 4 λίγο μεγαλύτερα. Πλάθουμε με αυτά 4 μπάλες που τις τοποθετούμε στο τέλος των σαλίγκαρων, σαν κεφάλια. Με την υπόλοιπη ζύμη πλάθουμε 4 μπαλίτσες, που κολλάμε στη μέση περίπου της περιφέρειας κάθε σαλιγκαριού σαν ουρά και 4 κομμάτια σε σχήμα “νι” που κολλάμε πάνω στο κεφάλι και λίγο λοξά, σαν αυτιά.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 40οC. Κολλάμε από μία σταφίδα στο σημείο των ματιών, αλείφουμε τα λαγουδάκια με λίγο λάδι και αφήνουμε στο χλιαρό φούρνο για 30 λεπτά να φουσκώσουν.Ύστερα ανεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160οC και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά (από τη στιγμή που θα πιάσει θερμοκρασία ο φούρνος) μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα τσουρεκάκια μας.Ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς τα τσουρεκάκια μας πριν τα τυλίξουμε ένα ένα σε σελοφάν για να τα διατηρήσουμε τρυφερά.The post Νηστίσιμα τσουρεκάκια-λαγουδάκια appeared first on Κωτσόβολος Blog.
Keywords
νηστισιμα, μπολ, blog, ζαχαρη, κωτσοβολος, ωρα, blog, αλατι, αυτια, δευτερο, ζυμη, ιωαννα, λαδι, μαγια, μπολ, ροφημα, ρολο, σωμα, ταψι, κομματι, ογκο, ουρα, θερμοκρασια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Συντάξεις: Νέα αύξηση έκπληξη για συνταξιούχους. Πότε θα την πάρουν
- Φθιώτιδα: Έκρυβε ολόκληρο οπλοστάσιο στο σπίτι του – Από Καλάσνικοφ μέχρι σιγαστήρες και διόπτρες
- Τεράστιος αστεροειδής σαν Big Ben πλησιάζει τη Γη το Σάββατο
- Feng Shui: 5 πράγματα που μπορεί να καταστρέφουν τον ύπνο σας
- Νέα Σμύρνη: Οι «εξαφανίσεις» εκατοντάδων παιδιών και η καταγγελία για ασέλγεια στη δομή που ζούσε η 14χρονη
- Νηστίσιμα τσουρεκάκια-λαγουδάκια
- Εορτολόγιο Πέμπτη 23 Μαρτίου 2023
- Ι. Μασούτης: «Παραμένουμε ενωμένοι αλλά και ενημερωμένοι για τις οικονομικές εξελίξεις»
- Τον Ιούλιο η ανάληψη υπηρεσίας των νέων Διευθυντών Σχολείων
- Με συγκέντρωση διαμαρτυρίας θα "υποδεχθεί" την υπ. Παιδείας στην Κέρκυρα η τοπική ΕΛΜΕ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Kotsovolos
- Τελευταία Νέα Kotsovolos
- Νηστίσιμα τσουρεκάκια-λαγουδάκια
- Προετοιμασία πασχαλινού τραπεζιού με τις κατάλληλες μικροσυσκευές
- Ηλιακός θερμοσίφωνας: απόσβεση αγοράς και εξοικονόμηση ρεύματος
- Πατατοσαλάτα με χταπόδι και φρέσκο κρεμμυδάκι
- Μπακαλιάρος ποσέ
- Εξοικονόμηση νερού για μείωση λογαριασμού: 7 μικρά βήματα
- Sonic Frontiers: Διαθέσιμο από τις 23 Μαρτίου το πρώτο content update
- Μπακαλιάρος τηγανητός σε κουρκούτι μπίρας και ελαφριά αλιάδα
- Realme C55 & Realme 10: ξεχωρίζουν από τον ανταγωνισμό
- Παγκόσμια Ημέρα Νερού: Μειώνουμε τη σπατάλη του πολυτιμότερου αγαθού
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- ΠΡΟΗΓΙΑΣΜΕΝΗ ΘΕΙΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ LIVE ΤΩΡΑ: 22 Μαρτίου 2023 – Εσπερινός Επί τη ελεύση τεμαχίου Τιμίου Σταυρού Ζωντανά
- Ν.Φίλης: Ιδεοληπτική η εμμονή του Κυρ.Μητσοτάκη με τα ιδιωτικά πανεπιστήμια
- Σύσκεψη σταικούρα – τραπεζιτών: ανησυχία για την εξυπηρέτηση των δανείων
- Στέφανος Τσιτσιπάς: Αποθεώνει τον Ροναλντίνιο με ένα tweet – «Mε έκανε να ερωτευτώ το ποδόσφαιρο»
- Συναγερμός στις ΗΠΑ: Πυροβολισμοί σε λύκειο στο Ντένβερ – Δύο ενήλικες νοσηλεύονται
- ΗΠΑ: Πυροβολισμοί σε Λύκειο στο Ντένβερ – Αναφορές για τραυματίες
- Σεισμός ΤΩΡΑ 6,5 Ρίχτερ στην επαρχία Χουχούι της Αργεντινής
- ΠΡΟΗΓΙΑΣΜΕΝΗ ΘΕΙΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ LIVE ΤΩΡΑ: 22 Μαρτίου 2023 Ζωντανά