Ναι, μπορείς να κάνεις μαγιονέζα χωρίς ωμό αυγό και χωρίς τον κίνδυνο να σου κόψει! Δες τους δύο μαγικούς τρόπους
Το ζήτημα «σπιτική μαγιονέζα» είναι λίγο σαν το τηγάνι: έχεις τον φόβο της ότι θα αποτύχεις και αποφεύγεις να τη δοκιμάσεις.
Στη σπιτική μαγιονέζα η αλήθεια είναι ότι το γεγονός πως μπορεί να κόψει αν δεν βάλεις σωστά το λάδι για να δέσει με το ωμό αυγό είναι αποτρεπτικό για να τη φτιάξεις.
Και όμως, γίνεται μαγιονέζα χωρίς ωμό αυγό και χωρίς τον φόβο να σου κόψει. Ειδικά αν είσαι έγκυος που οι γιατροί απαγορεύουν τα ωμά αυγά για τον φόβο βακτηρίων, είναι ιδανική!
Εδώ θα βρεις δύο τρόπους, ο ένας με τηγανιτό αυγό και ο άλλος με βραστό.
Μαγιονέζα με τηγανισμένο αυγόΌπως θα δεις στο βίντεο, τηγανίζεις καλά δύο αυγουλάκια, τα βάζεις στο μπλε΄ντερ, προσθέτεις μια γερή κουταλιά μουστάρδα, ηλιέλαιο, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Μαγιονέζα με βρασμένο κρόκο
Μπορείς να φτιάξεις μαγιονέζα με βρασμένους κρόκους αυγού. Δεν θα έχει ακριβώς την ίδια βελούδινη υφή με τη φρέσκια, αλλά παραμένει πολύ καλή και πιο ασφαλής.
Τι χρειάζεσαι;
2 βρασμένοι κρόκοι αυγού
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
1 κουτ. σούπας ξίδι ή λεμόνι
200 ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο (σταδιακά)
Αλάτι
Χτύπησε τους κρόκους, τη μουστάρδα και το ξίδι μέχρι να γίνουν κρέμα και πρόσθεσε το λάδι πολύ αργά, χτυπώντας συνεχώς.
Χωρίς αυγό (vegan μαγιονέζα):
Υπάρχουν και συνταγές χωρίς αυγό καθόλου, π.χ. με γάλα σόγιας ή aquafaba (υγρό από ρεβίθια).
50 ml γάλα σόγιας (σε θερμοκρασία δωματίου)
100 ml ηλιέλαιο
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
1 κουτ. σούπας λεμόνι
Αλάτι
Όλα στο μπλέντερ ή με ραβδομπλέντερ και σε λίγα δευτερόλεπτα έχεις μαγιονέζα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Η Άση Μπήλιου αποκαλύπτει πώς θα είναι το καλοκαίρι για κάθε ζώδιο
- Φενγκ Σούι: Το φυτό που σου φέρνει ηρεμία και πρόοδο
- Αφιέρωμα στη μνήμη της Κατερίνας Γιουλάκη
- Αντώνης Τσαπατάκης: Ο Παραολυμπιονίκης μας έγινε μπαμπάς - Τα πρώτα στιγμιότυπα
- Πέθανε σε ηλικία 42 ετών πρώην παίκτης του X Factor
- 4 ζώδια θα κουνήσουν μαντήλι στους τοξικούς ανθρώπους της ζωής τους (σχέση ή φίλους) αυτό το καλοκαίρι
- Πόνος στη μέση μετά την κηπουρική: Τι να κάνω
- Stars System: Μη χάσετε τις προβλέψεις της Άσης Μπήλιου για το καλοκαίρι!
- Η Julianne Moore με νέο χτένισμα που κάνει τον γύρο του κόσμου – Ό,τι πιο τολμηρό έχει κάνει εδώ και 20 χρόνια
- Αστρικός Δίας; Πώς σε επηρεάζει;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Womenonly
- 4 ζώδια θα κουνήσουν μαντήλι στους τοξικούς ανθρώπους της ζωής τους (σχέση ή φίλους) αυτό το καλοκαίρι
- Ιωάννα Μαλέσκου: Οι πρώτες δηλώσεις για τη νέα εκπομπή με τον Λάμπρο Κωνσταντάρα - «Για μένα δεν υπάρχει πρώτος και δεύτερος»
- Big Brother Αποκλειστικό: Η Ζωή στοχεύει τη Χριστίνα «Το πολύ πολύ να την κάνω να κλάψει!», λέει
- Τελευταία Νέα Womenonly
- Ιωάννα Μαλέσκου: Οι πρώτες δηλώσεις για τη νέα εκπομπή με τον Λάμπρο Κωνσταντάρα - «Για μένα δεν υπάρχει πρώτος και δεύτερος»
- Big Brother Αποκλειστικό: Η Ζωή στοχεύει τη Χριστίνα «Το πολύ πολύ να την κάνω να κλάψει!», λέει
- 4 ζώδια θα κουνήσουν μαντήλι στους τοξικούς ανθρώπους της ζωής τους (σχέση ή φίλους) αυτό το καλοκαίρι
- O make up artist της Meghan Markle αποκαλύπτει το προϊόν των 40 δολαρίων που την κάνει να δείχνει τέλεια (σαν) άβαφη!
- Big Brother spoiler: Οι τρεις υποψήφιοι και η Κουκίου που αλλάζει τις συμμαχίες! «Πολλές οι εστεμμένες!»
- Ο Γιατρός: Επιστρέφει με τρίτο κύκλο και αυτό είναι το πρώτο trailer - Ποιοι φεύγουν, ποιοι μπαίνουν στο καστ και οι guest
- Η άσκηση των 30 δευτερολέπτων που πρέπει να κάνεις πριν από τον ύπνο για να έρθεις στα ίσια σου!
- Βασίλης Μπισμπίκης: Ανάβουν φωτιά οι αδημοσίευτες και ακομπλεξάριστες φωτογραφίες του που «τσαλακώνουν» τον μύθο του
- Μετακομίζει στην Ελλάδα ο Νόλε; Η περιπλάνησή του στην Κηφισιά για αναζήτηση σχολείου για τα παιδιά του
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Έρευνα: Το μυστικό για μια δυνατή σχέση; Οι βραδιές ραντεβού
- Το Ιράν απειλεί το Ισραήλ με αντίποινα - Γνώριζε ο Τραμπ για τις επιθέσεις
- Brooklyn Beckham &Nicola Peltz | Για να προστατεύσουν τη φήμη τους κατά την οικογενειακή διαμάχη προσέλαβαν τον δικηγόρο του Harry και της Meghan
- Βασίλης Κεκάτος: "Κοψοχόλιασα πάρα πολύ τη μαμά μου - Έπινα αλκοόλ μέχρι που ο πατέρας μου..."
- Τσαλταμπάσης: «Μου τηλεφωνούν για κωμωδίες, δεν μπορούν να σκεφτούν πως μπορώ να κάνω και άλλα είδη»
- Αντώνης Τσαπατάκης: Ο Παραολυμπιονίκης μας έγινε μπαμπάς - Τα πρώτα στιγμιότυπα
- Grand Hotel: Έξαλλος ο Ρήγας, απειλεί Αλίκη και Πέτρο
- «Αντίο Κατερίνα» - Ραγίζει καρδιές το βίντεο της Φίνος Φιλμ με στιγμές από την καριέρα της Γιουλάκη
- «Ο Γύρος του κόσμου σε 3 ημέρες» - Το μεγαλύτερο παιδικό Φεστιβάλ της πόλης!
