Ατομικά πουγκιά με αρνάκι και πατάτες

10:49 12/9/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

6 κομμάτια αρνάκι, κουτάλα (2-2.5 κιλά)

4 πατάτες μικρές κομμένες σε κυβάκια

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Φύλλα δάφνης

Χαρτί ψησίματος Karen

Σχοινί κουζίνας

Για τη μαρινάδα:

2 κ.σ. ελαιόλαδο

3 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.γ. ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, βάζουμε σε ένα μπολ και

αλατοπιπερώνουμε.

Ρίχνουμε τη μισή μαρινάδα και ανακατεύουμε.

Κόβουμε κομμάτια από χαρτί ψησίματος και μοιράζουμε μέσα -στο μέσο- τις πατάτες.

Αλατοπιπερώνουμε το αρνάκι και αλείφουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα. Βάζουμε ένα κομμάτι σε κάθε χαρτί ψησίματος και μετά προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης.

Κλείνουμε τα χαρτιά σε πουγκιά και τα δένουμε με σχοινί.

Τα τοποθετούμε σε ταψί και τα σκεπάζουμε χαλαρά με αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 2 ώρες, μετά ρίχνουμε τη θερμοκρασία στους 150°C και ψήνουμε για ακόμη 1 ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να ψηθούν οι πατάτες.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
αρνακι, μπολ, δαφνης, ωρα, μικρο, μπολ, ταψι, φυλλα, ωρες, κομματι, κρεας, θερμοκρασια, υλικα, χαλαρα
Τυχαία Θέματα
αοτ, κρανος.gr, cobra, controller
iNews > Συνταγές > Χρυσές Συνταγές