Vegan παγωτό καραμέλας

11:07 1/7/2026 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
5 μπανάνες μεγάλες
½ φλ. γάλα αμυγδάλου
4 κουταλιές καστανή ζάχαρη
1 ½ φλ. γάλα καρύδας με 18% λιπαρά
2 πρέζες αλάτι
1 φλ. καβουρδισμένους διάφορους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζετε και κόβετε τις μπανάνες σε μικρά κομμάτια. Τοποθετείτε σε ένα μπολ ή σε ένα ορθογώνιο σκεύος και τοποθετείτε στην κατάψυξη
για

τουλάχιστον 4-5 ώρες.

Παράλληλα, σε μια μικρήκατσαρόλα βάζετε την καστανή ζάχαρη, το γάλα καρύδας και το αλάτι για να φτιάξετε την σος καραμέλας. Ανακατεύετε και ανάβετε την εστία. Μόλις το μείγμα ζεσταθεί χαμηλώνετε την εστία και ψήνετε για 15’ ανακατεύοντας ανά τακτά
χρονικά διαστήματα. Μόλις η σάλτσα είναι έτοιμη την αφήνετε στην άκρη να κρυώσει. Στην συνέχεια κοπανίζετε ελαφρώς ή ψιλοκόβετε τους ξηρούς καρπούς. Στον κάδο του μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων βάζετε τις μπανάνες, το γάλα αμυγδάλου και το σος καραμέλας. Πολτοποιείτε μέχρι όλες οι μπανάνες να λιώσουν και να γίνει ένα λείο μείγμα. Τέλος, προσθέτετε μέσα τους ξηρούς καρπούς, ανακατεύετε με ένα κουτάλι και σερβίρετε σε παγωμένα μπολ.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords