Πάνος Ιωαννίδης: Φέτος είναι η καλύτερη χρονιά μας στο MasterChef

Ο Πάνος Ιωαννίδης αποκάλυψε την μέχρι τώρα διαδρομή του στις κουζίνες, την εμπειρία του MasterChef και τον πρώτο χρόνο που διανύει με τη δική του οικογένεια.Στο The 2Night Show ήταν καλεσμένος ο Πάνος Ιωαννίδης και μίλησε για την μαγειρική του ιστορία, το σύντομο πέρασμα από το modeling, το MasterChef και την οικογένεια που δημιούργησε πρόσφατα.…

Από μικρός ο Πάνος Ιωαννίδης έμαθε να μαγειρεύει από την γιαγιά του: «Το πρώτο φαγητό που μαγείρεψα όταν η γιαγιά κοιμόταν ήταν μυδοπίλαφο.Η μαγειρική

ήταν πάντα μια δύσκολη δουλειά. Κάποτε οι μάγειρες κολλούσαν βαρέα και ανθυγιεινά, ήταν σαν οικοδομή. Πάντως το 1990 δεν ήταν καθόλου της μόδας να είσαι μάγειρας», πρόσθεσε για το επάγγελμά του.

Ο Πάνος Ιωαννίδης έχει ασχοληθεί αρκετά με την παρασκευή ζυμαρικών, αφού έμεινε για μεγάλο διάστημα στην Ιταλία. Ωστόσο δεν δέχεται πως είναι μετρ του είδους: «Είναι μύθος ότι είμαι μετρ στα ζυμαρικά, απλά έζησα πολλά χρόνια στην Ιταλία, έμαθα την κουλτούρα τους. Η υψηλή γαστρονομία έχει να κάνει με το να σου δώσει έναν εσωτερικό οργασμό, την εμπειρία του umami», είπε στον Γρηγόρη Αρναούτογλου.

Στο μαγειρικό του ταξίδι βρέθηκε κάποτε να μαγειρεύει στο Παλάτι του Μονακό: «Όταν μαγειρεύεις για ανθρώπους που μπορούν να φάνε από τους καλύτερους στα καλύτερα σίγουρα οι προσδοκίες είναι πολύ υψηλές. Αυτό που θυμάμαι ήταν με τον πρίγκιπα του Μονακό που είχα μαγειρέψει πριβέ για αυτόν. Όταν τον ρώτησα ποιος ήταν σεφ στο Παλάτι κι έμαθα πως ήταν ο Αλέν Ντουκάς και πρότεινα να κάνω ελληνική κουζίνα. Οπότε έκανα ό,τι καλύτερο μπορούσα στις ελληνικές γεύσεις», δήλωσε στον Γρηγόρη Αρναούτογλου.

Δείτε το σχετικό βίντεο:

Με τη σύντροφό του έγιναν γονείς πριν από 9 μήνες, όταν ήρθε στον κόσμο ο γιος τους. Από τότε όπως χαρακτηριστικά είπε η ζωή του έχει πάει σε άλλη πίστα: «Η σύντροφός μου είναι δικηγόρος, σκεφτόμαστε τελείως διαφορετικά. Της φτάνει να είναι καλομαγειρεμένο το φαγητό. Δεν πίνει κρασί, δεν τρελαίνεται για υψηλή εστίαση, να είναι κάτι καλομαγειρεμένο και φρέσκο. Τώρα προσπαθώ να της μάθω να μαγειρέψει λίγο, είμαστε σε καλό επίπεδο αλλά είναι πολύ δύσκολη μαθήτρια. Το μωρό είναι μια άλλη πίστα, κοιμάμαι λίγες ώρες. Θα ασχοληθώ κι εγώ. Βάζει πολλή πλάτη η σύντροφός μου. Φέτος αγοράσαμε ένα σπίτι στο Πήλιο και θα ήθελα κάποια στιγμή να μείνουμε μόνιμα εκεί», αποκάλυψε ο Πάνος Ιωαννίδης στην βραδυνή εκπομπή του ΑΝΤ1.

Ο Πάνος Ιωαννίδης μιλά για την σύντροφό του και τον γιο τους: