Απίστευτο κι όμως αληθινό! Το σουβλάκι έχει τις ρίζες του στην Αρχαία Ελλάδα
Το σουβλάκι είναι ένα είδος φαγητού που εξελίχθηκε με την πάροδο των αιώνων και δεν έχει έναν και μοναδικό «επινοητή».
Έχει τις ρίζες του στην αρχαία Ελλάδα. Υπάρχουν αναφορές από τον Όμηρο και τον Ηρόδοτο για κομμάτια κρέατος που ψήνονταν σε σούβλες. Οι αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν κάτι παρόμοιο με το σουβλάκι, που ονομαζόταν «ὀβελίσκος».
Αρχαιολογικά ευρήματα από την Σαντορίνη και άλλες περιοχές έχουν αναδείξει μεταλλικά σκεύη για ψήσιμο κρέατος.
Η μοντέρνα μορφή για το σουβλάκι, με πίτα, γύρο ή καλαμάκι και συνοδευτικά όπως ντομάτα, κρεμμύδι και τζατζίκι, φαίνεται να διαμορφώθηκε κυρίως μετά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο.
Πολλοί πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία και μετανάστες από την Ανατολή βοήθησαν να διαδοθεί. Και να καθιερωθεί η συνήθεια της κατανάλωσης κρέατος σε πίτα, εμπλουτίζοντας το με διάφορες γεύσεις.
Η εξάπλωση του ως street food στη δεκαετία του 1950-60 ξεκίνησε κυρίως από την Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη. Από εκεί και μετά έγινε πανελλήνιο φαινόμενο, με διάφορες τοπικές παραλλαγές (π.χ. καλαμάκι στην Αθήνα, πίτα με γύρο στη Θεσσαλονίκη).
Δεν υπάρχει ένας άνθρωπος που επινόησε το σουβλάκι. Είναι το αποτέλεσμα μακράς πολιτιστικής και γαστρονομικής εξέλιξης. Που ξεκινά από την αρχαιότητα και εξελίσσεται στον σύγχρονο ελληνικό τρόπο ζωής.
ΝΕΑ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ* ΧΩΡΙΣ ΚΑΤΑΘΕΣΗ & VIP ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΟ FINAL 4 ΤΗΣ EUROLEAGUE!
Βαγγέλης Λάσκαρης για το sportime.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Αθλητικά
- Εθνική Βραζιλίας: Επίσημα στη σελεσάο ο Αντσελότι μέχρι το Μουντιάλ
- Το πρώτο «χτύπημα» του Παναθηναϊκού: Στα «πράσινα» η Φιτζέραλντ!
- «Ψηλά στη λίστα του Ολυμπιακού ο Γουόρντ, ετοιμάζει μεγάλη πρόταση το καλοκαίρι» (pic)
- «Αυτή η ομάδα μπορεί να… χτυπήσει τον Αντετοκούνμπο!»
- Ο Σορτς ανάμεσα σε Ολυμπιακό, Παναθηναϊκό AKTOR ή Φενέρμπαχτσε, αν δεν πάει στο NBA, σύμφωνα με σερβικό δημοσίευμα
- Πάλμα: Φεύγει από τον Ολυμπιακό, αλλά ίσως γυρίσει για άλλη ομάδα της Super League!
- Στην ΑΕΚ ήρθε αλλά έφυγε… νύχτα, τώρα όμως η Ρεάλ τον θέλει σαν τρελή
- ΠΑΟΚ: Έκτακτη Γενική Συνέλευση – Τα θέματα συζήτησης
- Το βραβείο Πούσκας στο τσεπάκι: Η γκολάρα της χρονιάς από τον Μοντιέλ στην Αργεντινή (vid)
- Ρώμη: Πρόκριση στους “16” με νέο career-high για Μένσικ (vids)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sportime
- Πάλμα: Φεύγει από τον Ολυμπιακό, αλλά ίσως γυρίσει για άλλη ομάδα της Super League!
- Στην ΑΕΚ ήρθε αλλά έφυγε… νύχτα, τώρα όμως η Ρεάλ τον θέλει σαν τρελή
- Τέλος ο Νούνιες από τη Λίβερπουλ – Φεύγει το καλοκαίρι
- Ο Παναθηναϊκός θέλει προπονητή που θα τον κάνει πρωταθλητή, όχι μελλοντολόγο ή.. καφετζού!
- Ο νέος Πάπας και το τένις – Πίστη, παράδοση και… backhand!
- Ποιος αγόρασε τη γέφυρα του Ρίου Αντιρρίου
- Ο επόμενος σταθμός του Αλμέιδα
- Τέρμα η… πλάκα στην ΑΕΚ
- Πετούσε με χαλασμένο κινητήρα, τον χτυπούσαν από παντού και αυτός τους έριχνε έναν έναν. Ο άσσος της Μεσογείου ήταν Έλληνας
- Ο Παναθηναϊκός θέλει προπονητή που θα τον κάνει πρωταθλητή, όχι μελλοντολόγο!
- Τελευταία Νέα Sportime
- Απίστευτο κι όμως αληθινό! Το σουβλάκι έχει τις ρίζες του στην Αρχαία Ελλάδα
- Πάλμα: Φεύγει από τον Ολυμπιακό, αλλά ίσως γυρίσει για άλλη ομάδα της Super League!
- Ο Τιμωρός: Η Μαρίνα σκέφτεται αν πρέπει να αποκαλύψει στον Αντρέα την αλήθεια για την πατρότητά του
- Κουβαλούσε την Ελλάδα στις πληγές της. Η γραφή της έγινε καταφύγιο
- Πόσα λεφτά χάνει ο Καρυπίδης αν πάρει το Κύπελλο ο ΟΦΗ;
- Γιατί η τρούφα είναι τόσο ακριβή και μπορεί να φτάσει και μέχρι 5.000 ευρώ το κιλό
- Ποιος αγόρασε τη γέφυρα του Ρίου Αντιρρίου
- Ο Παναθηναϊκός θέλει προπονητή που θα τον κάνει πρωταθλητή, όχι μελλοντολόγο!
- Ο νέος Πάπας και το τένις – Πίστη, παράδοση και… backhand!
- Πετούσε με χαλασμένο κινητήρα, τον χτυπούσαν από παντού και αυτός τους έριχνε έναν έναν. Ο άσσος της Μεσογείου ήταν Έλληνας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Αθλητικά
- Η 6αδα ξένων του Παναθηναϊκού με τον Προμηθέα – Ποιος έμεινε εκτός
- Τάισον: «Άλλη μια σεζόν έφτασε στο τέλος της, σ' ευχαριστώ ΠΑΟΚάρα» (pics)
- «Πιθανότερη η παραμονή του Νέντοβιτς στον Αστέρα, αλλά δεν αποκλείεται πρόταση από άλλη ομάδα»
- Το πρώτο «χτύπημα» του Παναθηναϊκού: Στα «πράσινα» η Φιτζέραλντ!
- Η 12αδα του Παναθηναϊκού με τον Προμηθέα – Ποιος ξένος έμεινε εκτός
- UEFA: Ανακοίνωσε τους διαιτητές όλων των τελικών των ευρωπαϊκών διοργανώσεων
- Απίστευτο! Η Ρεάλ δεν πέρασε το κέντρο για 24 λεπτά στο ντέρμπι με Μπάρτσα
- Παναθηναϊκός: To last dance του Ζέκα όπως το κατέγραψε η κάμερα των πράσινων
- «Συμφωνία Αλμέιδα με Αλ Νασρ - Ποιο το συμβόλαιό του»!
- Ο Φλικ ανανεώνει με την Μπαρτσελόνα - Η διάρκεια του νέου συμβολαίου