Σπαγγέτι Alfredo από τον Άκη Πετρετζίκη

Ακόμα μία γευστική πρόταση που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει μία εύκολη συνταγή για σπαγγέτι Alfredo.

Συστατικά500 γρ. σπαγγέτι2 κ.σ. ηλιέλαιο1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου1/2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνηαλάτιπιπέρι1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.1 κ.σ. ελαιόλαδο20 γρ. βούτυρο100 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%50 γρ. νερό100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 πρέζα μπούκοβοΜέθοδος ΕκτέλεσηςΒράζουμε τα σπαγγέτι σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μείον 1 λεπτό.Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα ραντίζουμε με το ηλιέλαιο, και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τα χρειαστούμε.Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε φέτες πάχους 1 εκ.Βάζουμε τις φέτες από το στήθος σε ένα μπολ και τις πασπαλίζουμε με το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το αλεύρι.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.Σοτάρουμε τις φέτες του κοτόπουλου για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.Αφαιρούμε τις φέτες του κοτόπουλου από το τηγάνι και τις αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τις χρειαστούμε.Βάζουμε στο ίδιο τηγάνι το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, το νερό και την παρμεζάνα.Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση.Προσθέτουμε τις φέτες του κοτόπουλου, τα σπαγγέτι, και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.Σερβίρουμε τα ζυμαρικά με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το μπούκοβο.Διαβάστε επίσης:

Χαλβάς με στραγάλια: Η συνταγή που έδωσε η Εμινέ Ερντογάν στον Άκη Πετρετζίκη

Corn dogs με μοτσαρέλα και μπέικον από τον Άκη Πετρετζίκη